El próximo martes
15 de octubre la ciudad de Jerez de la Frontera será anfitriona del mayor encuentro entre la gastronomía internacional y los vinos de Jerez. Siete equipos, compuestos por algunos de los mejores chefs y sumilleres de diferentes restaurantes de todo el
mundo, se darán cita, junto a reconocidos expertos del panorama gastronómico mundial, en la Escuela de
Hostelería
de Jerez de la Frontera con ocasión de la esperada
Final Internacional de la V Copa Jerez.
El objetivo: encontrar la armonía perfecta mediante la elaboración
de un menú de dos platos y un postre, cada uno de ellos acompañado por un Vino de Jerez o Manzanilla.
El
jurado estará compuesto por algunos de los más destacados nombres de la gastronomía y el vino:
Josep Roca, sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca; Doug Frost, una de las tres únicas personas del mundo que ha logrado hacerse con las distinciones de Master Sommelier y Master of Wine;
José Carlos Capel, reconocido crítico gastronómico; Ángel León, chef de
Aponiente y una de las más relevantes figuras de la cocina del sur y Ronan Sayburn, Master Sommelier actualmente responsable de vinos de la prestigiosa cadena Dorchester Collection UK, que cuenta con los restaurantes de Alain Ducasse y Wolfgang
Puck.
A las 10:00 horas dará comienzo el
concurso gastronómico en la Escuela de Hostelería de Jerez, donde, durante toda la mañana, los equipos deberán presentar y defender sus creaciones ante los miembros del jurado, quienes comparecerán en varias ocasiones para compartir con críticos
y periodistas sus impresiones acerca del desarrollo del certamen. El fallo definitivo del jurado se comunicará oficialmente a las
19:00 horas en los Museos de la Atalaya, donde a continuación tendrá lugar la entrega de premios de la Final Internacional de la V Copa Jerez.
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