Crocante de pan negro con pimientos morrones

Crocante de pan negro con pimientos morrones

Author: Blanca Plasencia

Recipe type: Merienda

 

Delicioso, sencillo y nutritivo. La cantidad de ingredientes dependera de cuantos panes quieras hacer y para cuantas personas.

Ingredients

• pimientos morrones verdes, amarillos y rojos
• cebolla
• aceite
• sal y pimienta
• pan negro
• queso crema
• caldo de pollo

Instructions

1. La cebolla la vas a cortar en lunas delgadas.
2. A los pimientos morrones hay que quitarles las semillas y toda la parte blanca que tienen como nervio adentro, me dijeron que esta es la parte que causa indigestión y por ello lo quito, además de que el pimiento quedará más limpio.
3. En un sartén pones un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
4. Una vez listo y ya caliente pones las verduras y las dejas dorar.
5. Al mismo tiempo las cebollas y los pimientos morrones.
6. Los sazonas con sal y pimienta.
7. Cuando veas la cebolla dorada agregas caldo de pollo, tan solo un poco y dejas cocinar hasta que suavicen los pimientos morrones.
8. El pan lo doras en un sartén hasta que quede crocante por ambos lados.
9. Poco antes de servir le pones un poco de queso crema al pan.
10. Terminas poniendo los morrones encima.
11. Acompaña con una copa de vino.

Notes

Esta misma receta pero sin usar el queso crema y el pan te pueden servir para otras recetas. Los puedes usar para cubrir pechugas de pollo a la parrilla. Pueden servirte para rellenar alguna baguette o el pan de tu preferencia y agregas hojas de lechuga y rebanadas de queso. Puedes hacer unos rollos de carne de res rellenos con los morrones y bañados con salsa de jitomate de tu preferencia. Y como última sugerencia los puedes usar para mezclarlos con spaghetti cocido.