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Bica o bizcocho mantecado de Trives. Receta tradicional gallega
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INGREDIENTES
- 250 gr. de masa de pan (los 4 ingredientes siguientes)
- Un vaso de agua tibia, 110 ml.
- 2 gr. levadura fresca o 20 gr. levadura de panadería en polvo
- Un pellizco de sal
- 200 gr. harina de trigo El Amasadero
- Para la bica: 6 huevos
- 200 gr. de manteca de vaca (ya cocida) Se podría sustituir por mantequilla
- 250 gr. de harina de trigo
- 450 gr. de azúcar + 50 gr. para la cobertura
- Canela en polvo
- La ralladura de un limón (pequeño)
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