IV ESTUDIO MARCAS TURÍSTICAS ESPAÑOLAS Y GASTRONOMÍA
Oak Power ha realizado el Estudio entre un total de 900 informadores de gastronomía, de los que el 80 por ciento son periodistas que escriben habitualmente en medios o agencias y el 20 por ciento restante son blogguers. El 85 por ciento de encuestados son españoles y el resto extranjeros, fundamentalmente franceses, ingleses, estadounidenses e italianos.
1. ¿Considera que España proyecta una imagen gastronómica adecuada al resto del mundo?
2. En caso positivo, ¿Quién considera que es el artífice del éxito de la imagen gastronómica de España en el mundo?
3. Califique la importancia, en porcentaje, que tiene la gastronomía para elegir un destino para viajar:
4. Califique de 1 a 10 puntos, la imagen gastronómica de marca global de los siguientes destinos españoles
5. ¿Elija el destino gastronómico emergente que más está evolucionado en los últimos años?
6. Indique los tres destinos españoles que, según su criterio, ofrecen una gastronomía con una mejor relación/calidad precio
7. ¿Considera que la información gastronómica seguirá ganando relevancia en los próximos años?
8. Califique de uno a diez puntos el nivel de marketing de los sectores españoles de gastronomía, restauración, alimentación y bebidas:
9. Califique de uno a diez puntos la presencia en Internet (Redes Sociales, web de última generación…) de los sectores españoles de gastronomía, restauración, alimentación y bebidas:
10. Califique de uno a diez puntos el nivel de formación de los sectores españoles de gastronomía, restauración, alimentación y bebidas:
11. Califique de 1 a 10 puntos, la imagen gastronómica de marca global de los siguientes destinos internacionales
12. Califique de 1 a 10 puntos, la imagen gastronómica de marca global de los siguientes destinos andaluces, en concreto
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lunes, 3 de noviembre de 2014
IV Estudio de Marcas Turística Españolas y Gastronomía de Oak Power Comunicación
LA EMERGENTE ALTA GASTRONOMÍA ANDALUZA ES YA LA PREFERIDA DE MÁS DEL 50% DE LOS FOODIES ESPAÑOLES
Andalucía está protagonizando una auténtica revolución gastronómica colocando su imagen de Marca global en lo más alto, según los resultado del IV Estudio de Marcas Turísticas Españolas realizado por Oak Power Comunicación que en esta Edición se ha centrado en la Gastronomía. La imagen de Marca del destino gastronómico de Andalucía recibe una valoración de 7,14 puntos, sólo superada por País Vasco, Madrid y Catalunya, con 8,57, 8,14 y 7,28 respectivamente. Marbella es, además, el destino gastronómico que más está evolucionando, con 8,16 puntos, seguido de Cádiz, con 8 puntos. Granada también obtiene un importante cuarto puesto, por detrás de Valencia, con 6,4 puntos. La emergente alta gastronomía andaluza es, además, la preferida de más del 50 por ciento de los foodies españoles o nuevos gastrónomos viajeros.
Respecto a la imagen de marca de los destinos gastronómicos de Andalucía, el mejor posicionado es Marbella, con 8,5 puntos; seguido de Málaga, con 8,2; Sevilla, con 7,3; Granada, con 7; Cádiz, con 6,6; Córdoba con 6,4; Jaén con 6,1 y Almería con 8.
Oak Power ha realizado el Estudio entre un total de 900 informadores de gastronomía, de los que el 80 por ciento son periodistas que escriben habitualmente en medios o agencias y el 20 por ciento restante son blogguers. El 85 por ciento de encuestados son españoles y el resto extranjeros, fundamentalmente franceses, ingleses, estadounidenses e italianos. El estudio entre foodies se ha realizado entre una muestra de más de 900 personas de toda España.
El papel general que juega la gastronomía a la hora de elegir un destino de viajes aunque no es determinante es muy importante. El 70 por ciento de los encuestados considera que la gastronomía influye entre un 30 y 50 por ciento a la hora de elegir un destino de viaje. “La gastronomía determina entre una tercera parte y la mitad de la decisión de viaje y eso es realmente mucho. Es un elemento que hay que seguir cuidando para que el producto turístico de Andalucía siga ganando competitividad”, explica María Asenjo, socia y Directora General de Oak Power Comunicación.
El Estudio también manifiesta que la imagen gastronómica general que España proyecta al mundo es muy positiva. Los artífices de este éxito son los chef en su gran mayoría, en un porcentaje del 70 por ciento, seguidos de las bodegas y empresas de alimentación, con un 16 y 14 por ciento respectivamente, según el Estudio de Oak Power.
El desarrollo de marketing del sector gastronómico español es adecuado, con una calificación media de 7,3 puntos. La presencia en Internet (Redes Sociales, web de última generación…) también logra el aprobado alto de los encuestados, con una media de 6 puntos. Respecto al nivel de formación, la percepción general es positiva, con una puntuación de 7,5.
La Marca gastronómica Andalucía funciona
“Estos sectores tienen un potencial económico enorme, especialmente en Andalucía y para seguir creciendo y ganando competitividad deben de continuar invirtiendo fuertemente en formación, marketing y comunicación”, indica María Asenjo. Respecto a la creciente presencia de información gastronómica seguirá ganando relevancia en el futuro según la totalidad de los encuestados del Estudio.
La empresa Oak Power realiza anualmente el Análisis de Marcas Turísticas Españolas, así como estudios de mercado de relevancia internacional como la valoración mediática de la Boda de los Reyes Felipe y Leticia o las vacaciones en España de la primera Dama estadounidense Michelle Obama. Más información en www.oakpowergrupo.com
IV ESTUDIO MARCAS TURÍSTICAS ESPAÑOLAS Y GASTRONOMÍA
Oak Power ha realizado el Estudio entre un total de 900 informadores de gastronomía, de los que el 80 por ciento son periodistas que escriben habitualmente en medios o agencias y el 20 por ciento restante son blogguers. El 85 por ciento de encuestados son españoles y el resto extranjeros, fundamentalmente franceses, ingleses, estadounidenses e italianos.
Adriana Lima y Alessandra Ambrosio lucirán el Fantasy Bra de Victoria's Secret
Es el año de las novedades en el desfile más esperado del año, el Victoria's Secret Fashion Show. Si hace ya unas semanas se supo que el evento cambiaba de ubicación, de Nueva York a Londres, ahora se ha dado a conocer el nombre de las modelos que lucirán el sujetador más caro del mundo, el Fantasy Bra. Ellas son las brasileñas Adriana Lima y Alessandra Ambrosio.
Será la primera vez en la historia de este espectáculo que dos modelos lucirán el Fantasy Bra, siendo ambas repetidoras, ya que es la tercera vez de Lima y la segunda de Ambrosio. El valor de ambos conjuntos es de 2 millones de dólares y los conjuntos lenceros están creados por Pascal Mouawad.
El Victoria's Secret Fashion Show será emitido el próximo 9 de diciembre y es posible que una española, Dalianah Arekion, esté sobre la pasarela.
La Mercedes-Benz Fashion Week Madrid 2015 se celebrará del 6 al 11 de febrero
La próxima edición de la pasarela Mercedes-Benz Fashion Week Madrid se celebrará del 6 al 11 de febrero en Ifema, con una programación que coincide por tercera edición consecutiva con la feria Momad Metrópolis.
Esta sincronización de la agenda de la pasarela con la feria, que agrupará del 8 al 10 de febrero las antiguas citas de textil, calzado y complementos de 900 empresas, trata de establecer "sinergias" para compradores, prensa nacional y extranjera, y reforzar la imagen de Madrid como "capital de la moda", ha señalado Ifema en una nota.
La Mercedes-Benz Fashion Week alcanzará su 61 edición con los desfiles de los creadores más importantes del panorama nacional español, que presentarán sus propuestas para la temporada otoño-invierno 2015/2016, mientras que una veintena de diseñadores emergentes exhibirán sus propuestas en la pasarela Samsung EGO.
La coincidencia de ambas citas en el recinto ferial madrileño consiguió congregar en las últimas ediciones a más de 70.000 visitantes, convirtiendo a Madrid "en una de las principales capitales de la moda europea".
**AGENCIAS
domingo, 2 de noviembre de 2014
Visitamos el Restaurante Alminar, en el Hotel Kempinski( Estepona) y dedicado a las mejores carnes españolas
El Hotel Kempinski Costa del Sol, ubicado en Estepona, continúa
mejorando su oferta gastronómica. Ahora su punto estrella es el Restaurante Alminar,
abierto de noche y dedicado exclusivamente a las mejores carnes españolas. Todo
un placer donde el cliente se encontrará todas las andaluzas hasta las de Galicia.
Y como último hito, la famosa ternera japonesa Kobe criada en Burgos.
COCINA COME Y CALLA tuvo la oportunidad de conocer in situ
el Restaurante gracias a las gestiones de la dirección y de Nadine. Una ocasión
única que aquí contamos.
El salón tiene capacidad para unas 60 personas más la terraza,
lógicamente abierta en los mejores momentos climatológicos del año, que
afortunadamente son la mayoría en la Costa del Sol.
La cena comenzó con un aperitivo a base de un estofado de
champiñones con queso azul. Un sabor especial y bien conjuntado. Después llegó una tabla de quesos variados y
un surtido de ibéricos de nivel. Seguimos con una ventresca de Cádiz( plato
estrella del hotel) a la plancha con sandía osmotizada a la menta, ciruelas
salteadas con nueves de Macadamia y pil-pil de albahaca. Exquisita por su suavidad.
En la carne tomamos un solomillo de ternera gallega con
verduras salteadas y una salsa bearnesa. Y un tbone de ternera de verduras. Todo
en su punto y con productos de la huerta ( como esos pequeños tomates) propia del hotel. Tras un sorbete de
chirimoyas llegó el postre, toda una locura
y dudas para elegir por la espectacularidad de su presentación. Lo solventamos
con un turrón ligth y un helado con yerbabuena.
Todo regado con vinos españoles,
elegidos por la sumiller Ana, y donde aparecen desde las mejores marcas y
bodegas( Jerez, Rioja, Castilla) hasta los cada vez más apreciados vinos de
autor.
Hay que destacar el
excelente servicio y al atención al cliente. Y un importante detalle a destacar.
El Alminar no sólo está abierto al cliente alojado en el Hotel. La dirección
quiere hacer especial hincapié en los clientes externos para fidelizar público atraído
por la buena oferta gastronómica en consonancia con el precio de la carta.
Para esta parte final del año el Kempinski ha preparado una
gran variedad de platos utilizando ingredientes frescos provenientes de las montañas
y el mar del Sur de España. Después de las setas y los sabores malagueños llegan
el mar y la montaña( hasta el 16 de noviembre), el invierno( del 17 al 30), las
carnes especiales( 1 al 14 de diciembre) y el Marisco Specials( del 15 al 28 de
diciembre).
Hay que elogiar la notable apuesta del Hotel por su cocina y
cómo esta puede trascender al máximo fuera de la típica atención al cliente
allí alojado. Un éxito del Kempinski que va a seguir.
sábado, 1 de noviembre de 2014
EL CRDO EDITA LA PRIMERA OBRA INFANTIL SOBRE EL VINO DE JEREZ
El Consejo Regulador ha editado 'El pequeño gran libro del jerez', el primer libro infantil que de manera global introduce a los más pequeños en la singular cultura del vino de Jerez.
En sus coloridas y divertidas ilustraciones aparecen todos aquellos personajes que a lo largo de estos treinta siglos de historia han trabajado para que una sencilla uva se transforme en algo tan especial como el vino de Jerez.
32 páginas para descubrir el fascinante viaje del vino de Jerez, desde la viña hasta la botella. ¿Cómo se hace el vino? ¿Qué es un lagar? ¿Y una solera? ¿Para qué sirve una venencia? Dirigido a los niños más curiosos, pero también a todos aquellos adultos que desean conocer la historia, los secretos y las anécdotas del singular universo de la enología jerezana, contado para los más pequeños de una manera entretenida y didáctica.
La obra ha sido escrita por Paula Fernández de Bobadilla y las ilustraciones son de Ximena Maier.
El director del Consejo Regulador, César Saldaña, indica que aun estando dirigido a niños, se trata de un trabajo "divertido pero muy riguroso".
Por su parte, la autora declaró que "los más pequeños pueden ver este libro con sus padres, y los mayores pueden investigar por sí mismos. Es un libro infantil pero no es un libro infantiloide".
El libro se encuentra disponible en la tienda online de materiales formativos del Consejo Regulador.
www.latiendadelaula.com
viernes, 31 de octubre de 2014
Marbella albergará el 14 de noviembre el Festival de la Publicidad y el Lujo
El Palacio de Ferias de Marbella será escenario del Festival de la Publicidad y el Lujo 2014, organizado por la Fundación Mundo Ciudad. En una gala especial serán premiadas las mejores campañas y estrategias de comunicación de las marcas de lujo en España a lo largo de este año. El evento será presentado por Irma Soriano y reunirás a las más importantes empresas de todo de tipo de sectores en España.
El Jurado deliberará sobre las candidaturas presentadas en cada especialidad. Forman parte del mismo Beatriz de Orleans, Cristina Martín Blasy, Roberto Toni, Inmaculada Casado de Amezua, Muriel Simón y María Oliete. En este año habrá un Premio Especial de Radio. Marbella repite como sede del evento después del éxito de 2013.
En la gala colaboran empresas y organismos como el Campus Universidad Europeo, la Asociación Española del Lujo, Ferrero Rocher, Koolfast, Kabel, el Ayuntamiento de Marbella, Campofrío, RENFE, Navidul o AD Aspirant. Y con el estilismo de la marbellí Gertru Jiménez.
Esta edición 2014 de los Luxury Awards Spain tendrá como invitados a importantes personalidades y la Gala será amenizada por un concierto de piano del maestro José Serón y Carmen Sánchez sobre piezas musicales de la historia del mundo de la publicidad.
Esta edición 2014 de los Luxury Awards Spain tendrá como invitados a importantes personalidades y la Gala será amenizada por un concierto de piano del maestro José Serón y Carmen Sánchez sobre piezas musicales de la historia del mundo de la publicidad.
La Fundación Mundo Ciudad, organizadora del Festival, tiene un marcado carácter social en sus actividades. Este año otorgará becas valoradas en 100.000 euros y que se darán a conocer a lo largo de esa noche.
La plaza de toros de La Malagueta tendrá un espacio gastronómico gourmet
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Sobrasada vegetariana su color es igual y su sabor es muy natural
Buenas días a todas y todos . Hoy buscando algo natural y vegetariano encontré esta receta que a o cual si no tiene Thermomix thermorecetas.. no te apures igual con una batidora (minibiper) puedes hacerla ya que no lleva función calor.
Ingredientes (para 200 g)
- 100 g de tomates secos (hay que hidratarlos previamente)
- 40 g de mantequilla (o 20 g de aceite de oliva)
- 50 g de piñones
- 20 g de anacardos sin sal
- media cucharadita de cominos
- 1 cucharada sopera de pimentón (3 gramos aprox)
- media cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
Ponemos los tomates a hidratar sumergidos en agua fría durante 2/3 horas antes de preparar el paté
Escurrimos los tomates y los introducimos en el vaso junto al resto de los ingredientes. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 5.
Con la espátula, empujamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y volvemos a triturar 5 segundos a velocidad 7.
Repetimos la operación y volvemos a triturar 5 segundos a velocidad 7.
Bajamos de nuevo los restos y programamos 30 segundos a velocidad 4.
Y ya la tenemos lista para untar.
Equivalencias con TM21
miércoles, 29 de octubre de 2014
El Encuentro de los 25 mejores Chef de Andalucía en Granada
El gran evento tendrá lugar este próximo jueves, 30 de octubre, con motivo de la inauguración de Isabela, el nuevo restaurante de nuestro cliente de Juan Andrés Morilla. Habrá sesiones privadas de Show Cooking y de Técnica de Alta Cocina.
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Entre los chef andaluces que asistirán al Encuentro destacan, los estrella Michelin: Diego del Río del restaurante El Lago de Marbella, también cliente de Oak Power; José Carlos García del restaurante del mismo nombre de Málaga; Kisko García de Choco de Córdoba; José Álvarez de La Costa de Almería. Además de los sol Repsol: Mauricio Giovanini de Messina en Marbella, cliente de Oak Power y Xanty Elías de Acánthum de Huelva.
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