Buenas días a todas y todos . Hoy buscando algo natural y vegetariano encontré esta receta que a o cual si no tiene Thermomix thermorecetas.. no te apures igual con una batidora (minibiper) puedes hacerla ya que no lleva función calor.
Ingredientes (para 200 g)
- 100 g de tomates secos (hay que hidratarlos previamente)
- 40 g de mantequilla (o 20 g de aceite de oliva)
- 50 g de piñones
- 20 g de anacardos sin sal
- media cucharadita de cominos
- 1 cucharada sopera de pimentón (3 gramos aprox)
- media cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
Ponemos los tomates a hidratar sumergidos en agua fría durante 2/3 horas antes de preparar el paté
Escurrimos los tomates y los introducimos en el vaso junto al resto de los ingredientes. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 5.
Con la espátula, empujamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y volvemos a triturar 5 segundos a velocidad 7.
Repetimos la operación y volvemos a triturar 5 segundos a velocidad 7.
Bajamos de nuevo los restos y programamos 30 segundos a velocidad 4.
Y ya la tenemos lista para untar.
Equivalencias con TM21
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