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jueves, 13 de junio de 2013

Un Plato Indu y muy sabroso SANNA PAKORA

SANNA PAKORA
Ingredientes

150gr. de harina de garbanzo.
Medio manojo de cilantro picado.
1 Cebolla
1 Trocito de jengibre pelado y rallado.
1 Cucharadita de semillas de cilantro en polvo.
1 Cucharada de dharu katha (como no he encontrado he usado garam masala).
½ Cucharilla de bicarbonato.
1 Tacita de agua
1 Cucharadita de sal.
Aceite de oliva.

1-      Pelamos y picamos la cebolla. En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes y vamos añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una masa espesa.
2-      Ponemos abundante aceite en un cazo. Cuando esté bien caliente, bajamos el fuego a temperatura media. Cogemos pequeñas porciones de la masa, sin forma concreta y las vamos friendo hasta que queden doraditas.
3-      Reservamos en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite. Servimos.

SALASA DE YOGUR Y PAPRIKA
Ingredientes

1 Yogur natural.
1 Cucharada de mahonesa.
1 Cucharada de hierbabuena picada.
1 Cucharadita de pimentón dulce.
Sal y pimienta.

1-      Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol y dejamos enfriar. Servimos acompañando las pakoras.

Fuente:http://contigoenlaplaya.blogspot.com.es

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