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jueves, 27 de junio de 2013

Juan Domingo Flores gana la Beca Victoria -JCG Cocinero Joven y Exquisito



Juan Domingo Flores, alumno de la escuela de hostelería de Benahavís, es el mejor cocinero joven del año en Málaga. El joven de 29 años se ha impuesto a otros cinco cocineros en la final de la Beca Victoria -JCG Cocinero Joven y Exquisito, que Cerveza Victoria y el chef malagueño José Carlos García han celebrado este miércoles. El ganador disfrutará de un mes trabajando en el restaurante de José Carlos García.
Los concursantes tuvieron que enfrentarse en cuatro pruebas: cata de vinos y cervezas, emplatado, realizar un ajoblanco y diseñar un plato con el salmón como ingrediente principal.
Flores se mostró eufórico y aseguró que aprovechará al máximo el mes de trabajo junto al chef malagueño, cuyo restaurante cuenta con una estrella Michelín. «Me encanta la cocina porque puedes innovar y dar tu visión personal», sostuvo el vencedor.

**Publicado en SUR

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