El pasado domingo 12 de abril se entregaron los
premios del I Concurso de Quesos Tradicionales de Málaga, concurso que se
celebró el pasado jueves 9 de abril en el Restaurante Puerta de Málaga de
Casabermeja.
A concurso se presentaron 18 quesos de 7
queserías de la provincia y curiosamente todas las queserías presentadas han
resultado premiadas. El jurado, que realizó una cata a ciegas de los quesos, estuvo
compuesto por:
- D. Manuel Maeso Granada, Presidente de la
Asociación Carta Malacitana
- D. Francisco de Asís Ruiz Morales, técnico del
IFAPA “Camino del Purchil” de Granada
- D.ª Patricia Cano Argamasilla, boutique de
vinos “Más Caudalías”
- Dª Margarita Jimenez Gómez, GDR Guadalhorce
- Dª Pilar Ruiz Pérez-Cacho, Departamento
Bromatología y Tecnología de Alimentos ETSIAM-Universidad de Córdoba
Y decidió otorgar los siguientes premios:
CATEGORÍA 1: QUESO DE CABRA FRESCO
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Quesería
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Primer premio
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La Hortelana (Coín)
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Segundo Premio
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Campos La Malagueña (Almogía)
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Tercer Premio
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Montes de Málaga, cooperativa AGAMMA (Colmenar)
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CATEGORÍA 2: QUESO DE CABRA SEMICURADO:
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Quesería
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Primer premio
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La Hortelana (Coín)
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Segundo Premio
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Montes de Málaga, cooperativa AGAMMA (Colmenar)
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Tercer Premio
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El Llano del Jaral (Álora)
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CATEGORÍA 3: QUESO DE CABRA CURADO: desierto por falta de muestras presentadas a
concurso
CATEGORÍA 4: QUESO DE CABRA CURADO DE LECHE CRUDA:
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Quesería
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Primer premio
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El Alcornocal (Cortés de la Frontera)
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Segundo Premio
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El Pinsapo, cooperativa AGASUR (Campanillas)
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Tercer Premio
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El Pastor del Valle (Alhaurín el Grande)
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Se realizó la entrega de los premios en Casabermeja por parte de D.
Antonio Domínguez, Alcalde de Casabermeja, Dª Emilia Ana Jiménez, diputada
delegada de los Centros de Atención Especializada de la Excma. Diputación de
Málaga, D. Juan Francisco Díaz, Secretario de la Asociación
Española de Criadores de la Malagueña y otros concejales de la corporación.
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