La publicación británica The Daily Meal ha ha hecho pública, por segundo año consecutivo, su ‘particular’ lista 101 Best Restaurants in Europe 2013, un ranking elaborado en base a diversas consultas realizadas a las principales guías de restaurantes y sitios web, a las recomendaciones de sus propios editores y, finalmente, a los datos obtenidos de una amplia encuesta realizada en el Reino Unido a críticos gastronómicos, profesionales de la restauración, bloggers...
'Dinner by Heston Blumenthal', en el Mandarin Oriental Hotel de Londres, primera posición del ranking
Los resultados recogen establecimientos correspondientes a diecinueve diferentes países: Alemania, Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Eslovenia, España, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Mónaco, Portugal, Reino Unido Suecia y Suiza.
Los diez primeros clasificados, siempre en opinión de los encuestados por The Daily Meal, son:
- Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Inglaterra)
- Osteria Francescana (Modena, Italia)
- Taillevent (París, Francia)
- L'Arpège (París, Francia)
- Noma (Copenhague, Dinamarca)
- St. John Bar & Restaurant (Londres, Inglaterra)
- Le Grand Véfour (París, Francia)
- Le Louis XV at Hôtel de Paris (Monte Carlo, Mónaco)
- Arzak (San Sebastián, España)
- The Fat Duck (Bray, Inglaterra)
En cuanto a los restaurantes españoles, figuran un total de catorce establecimientos:
La lista completa con los 101 mejores restaurantes de Europa 2013 puede consultarse en esta dirección.
**Publicado en DIARIODEGASTRONOMIA.COM
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