miércoles, 26 de noviembre de 2014
Entrevista con la diseñadora de moda Susana Hidalgo
Susana Hidalgo se ha convertido en una de las nuevas referencias del mundo de la moda en Málaga. Después de su irrupción en la Pasarela Larios esta malagueña, procedente de la Escuela de San Telmo, ha entrado en la alta costura por la puerta grande. Trajes de novia, pret a porter, fiestas, complementos, etc. Todo centrado en su Atelier de Calle Santos, en pleno centro de la capital de la Costa del Sol, que llega casi al primer año de apertura. En esta entrevista exclusiva nos habla de sus comienzos, su presente y su proyectos.
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martes, 25 de noviembre de 2014
Lunares de Ronda, Tierras de Mollina, Almijara de Cómpeta y Dimobe de Moclinejo, bodegas ganadoras del II concurso de vinos Sabor a Málaga
Las bodegas Lunares (Ronda), Tierras de Mollina, Alimijara (Cómpeta) y Dimobe (Moclinejo) han resultado ganadoras del II concurso de vinos Sabor a Málaga, un certamen creado por la Diputación de Málaga para premiar la labor de los productores malagueños y para reforzar la promoción de los caldos locales, que tienen cada vez mayor peso en la oferta gastronómica y turística provincial.
El jurado profesional, compuesto por el periodista y crítico gastronómico Enrique Bellver; el fundador de la web de vinos Verema, José Luis Contreras; y el sumiller David de Castro, ha elegido como mejor tinto a Lunares 2013; mejor blanco, Montespejo Cepas Viejas 2012; mejor dulce moscatel, Jarel 2010, y mejor Pedro Ximén, Arcos de Moclinejo.
Estos vinos se repartirán 18.000 euros en premios, concretamente 4.500 euros cada uno en concepto de adquisición de botellas galardonadas; y además se beneficiarán de la promoción que la Diputación hace en congresos y ferias especializadas a través de su marca Sabor a Málaga, del área de Desarrollo Económico y Rural.
La cata ciega se ha celebrado durante los últimos dos días en la escuela de hostelería de Benahavís, sobre un total de 52 vinos diferentes aportados por 21 bodegas diferentes. Esto representa un incremento con respecto a la primera edición de tres bodegas y ocho vinos, según el vicepresidente Francisco Oblaré y el diputado de Turismo y Promoción del Territorio, Jacobo Florido, quienes han destacado la “enorme calidad” de los caldos y la dedicación de los productores de la provincia.
Al fallo del jurado han asistido asimismo el alcalde de Benahavís, José Antonio Mena, y el secretario del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, José Manuel Moreno.
Apuntes de las catas
El miembro del jurado José Luis Contreras ha explicado tras el fallo que Lunares 2013, un vino de uva garnacha con seis meses de barrica, es “muy agradable en nariz, donde la fruta está muy presente; en boca tiene un paso ligero, fresco al final”. El Montespejo está hecho de uva doradilla, una variedad autóctona malagueña de cepa centenaria que le confiere un color dorado intenso muy poco habitual.En opinión del jurado, este Montespejo Cepas Viejas es un “blanco seco, de color dorado y gran complejidad en nariz, con una panoplia de aromas muy interesante; muy seco en boca pero que ofrece recuerdos de flores y frutos secos en el retronasal”.
Por su parte, el Jarel 2010 es “un típico moscatel trabajado en la Axarquía, que en nariz presenta aromas florales y a frutas carnosas, como el melocotón; y un punto mineral muy interesante, propio de la pizarra del terreno en el que se cría la uva”.
Por último, el Arcos de Moclinejo presenta una sobremaduración, “una pasificación media con crianza en barrica, con tonalidades caobas altas, muy complejo en nariz, con aromas de frutos secos, notas tostadas; y en boca muy agradable, con azúcar residual justo y un punto cítrico muy versátil, con muchas posibilidades de maridaje tanto para aperitivos como para postres”.
En la presente edición del concurso se han inscrito 23 vinos en la categoría de tinto, 11 caldos en la de blanco, 10 en la de dulce moscatel y 8 en la de Pedro Ximén.
Las bodegas aspirantes han acreditado, según las bases publicadas en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP) el pasado 20 de octubre, que sus vinos proceden de uva plantada y recolectada en la provincia de Málaga. Para el concurso han entregado como máximo dos muestras por cada categoría, y dentro de cada una de ellas, tres botellas de al menos 37,5 centilitros.
Ganadores de la primera edición
Las bodegas Cortijo La Fuente de Mollina, Morosanto de Ronda, Bentomiz de Sayalonga y Tierras de Mollina fueron las vencedoras de la primera edición del concurso. A esta convocatoria concurrieron un total de 46 vinos aportados por 18 bodegas diferentes. Al mejor tinto optaron 21 vinos; al mejor blanco, 6; Pedro Ximén, 9, y dulce moscatel, 10En concreto, los caldos premiados fueron Afrutado 12, de Cortijo la Fuente, como mejor blanco; Lunera 2010, de Morosanto, como mejor tinto; Ariyanas Terruño Pizarroso 2008, de Bentomiz, como mejor dulce moscatel, y Carpe Diem Málaga Trasañejo, de Tierras de Mollina, como mejor Pedro Ximén.
Además de este concurso de vinos, la Diputación celebra desde hace trece años el Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, que ha contribuido a promocionar y comercializar la producción oleícola local con notables éxitos como varios galardones nacionales del Ministerio de Agricultura a las muestras que ya habían sido reconocidas por la Diputación.
Nace El Microscopi 2013, el vino que quiere curar
Ser solidario no significa dar si te sobra, sino compartir lo que tienes. Con esta filosofía y mucho agradecimiento, nace El Microscopi 2013, un
vino solidario cuyos beneficios irán destinados al 100% a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón de Barcelona.
La iniciativa nació cuando Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Sot Lefriec, finalizaba sus últimas sesiones de quimioterapia para luchar contra el cáncer de mama que le había sido diagnosticado en
julio de 2012. En agradecimiento al equipo médico del Programa de Cáncer de Mama del Hospital Universitario Vall d’Hebrón y el Instituto Oncológico Baselga, liderados por el Dr. Javier Cortés, y consciente de la urgencia del centro por adquirir un microscopio
para el avance en la investigación y tratamiento de la enfermedad, decidió hacer lo que mejor sabe hacer: elaborar vino.
Así nació El Microscopi 2013, un vino tinto de terroir procedente de viticultura sostenible que, con la honestidad, naturalidad y transparencia que le caracterizan, pretende alegrar hogares, cartas de vino
y colaborar en la cura de una enfermedad que, de forma directa o indirecta, afecta a todos.
Empresas y profesionales han colaborado de forma desinteresada en el proyecto, como Monvínic, Vila Viniteca, la ilustradora Antònia Bonell, el estudio de diseño Pagà Disseny, los doctores Isidre Boguñá,
Javier Cortés, Dalila Duarte, José Luis Lirio, Isabel Ruiz, José Pérez, Lluïsa Santacana y la agencia de comunicación MAHALA/Wine&.
El Microscopi 2013 es un vino elaborado con las variedades merlot, carinyena y cabernet sauvignon. No está filtrado, se emplean las propias levaduras
y bacterias autóctonas de la uva para la fermentación y los trasiegos y el embotellado se realizan siguiendo el ciclo de la luna.
PVP. 8 €
lunes, 24 de noviembre de 2014
Merienda benéfica a favor de Nuevo Futuro Estepona en Hotel Bahia Kempinski a las 18:00 horas.
Una merienda de lujo donde degustaran cava, Te, Tapas maridadas con la cual ayudara a Nuevo Futuro.
Contaremos con dos desfiles de la escuela Marbella desing academy y la presentación por primera vez de los diseños Francisco Amaral.
Y además contaremos con fabulosos sorteos y la música en vivo de funki vocals
Colaboran: Pablo Peluqueros, Francisco Amaral ,Lauriane L Ephttenier, Raissa Faber, Eunice O´rouke, D Guapo, Pasteleria Daver, Artea ,Amanda Goldie, Jenny Kaca,Trisha Rogers,Sophie Fox, Amanda Partington, Eilen Dick, Hayley Saker,Jill Burgess,Idoia Castro, Janis Leader, Frances Rushton, Cervezas Murex.
Le esperamos.
LA FERIA DEL VINO Y ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA SUPERA LAS 15.000 VISITAS EN UNA EDICIÓN MARCADA POR EL AUMENTO DE LOS NEGOCIOS
La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea
cierra hoy las puertas de su 15º edición superando la barrera de los 15.000
visitantes, lo que representa un incremento del 8,99% de las cifras totales
sobre el año anterior. Pero, de las cifras, resulta especialmente significativo
el aumento de profesionales del sector HORECA, hasta un total de 6.479 (875 más
que en 2013) y el incremento exponencial de contactos comerciales entre
proveedores e importadores internacionales que han asistido a la ‘FVAM 2014’.
Celebrado en el Palacio de Congresos de
Torremolinos, el salón enoalimentario cierra las puertas con la visita de
15.463 personas (14.187 el año anterior). De este total, el 58’1 por ciento
corresponde a aficionados y público final (8.845) y el 41’9 por ciento (6.479 personas)
a profesionales. El número de contactos comerciales mantenidos con importadores
internacionales en el área de negocios o Work-shop de la feria ha superado el
centenar, sin contar las reuniones de interés comercial mantenidas entre
productores y clientes del sector de la restauración y la hostelería.
La FVAM ha reforzado su papel como herramienta
de dinamización del mercado de empresas del sector enoalimentario, tanto en los
canales de distribución comercial como ante el cliente final. A la vez, y como
punto de convivencia entre profesionales y público ha servido para promocionar
y poner en valor los productos de calidad de las empresas expositoras y tomarle
el pulso a la innovación y evolución tanto de la vitivinicultura como de la
gastronomía nacional e internacional, con especial énfasis en la andaluza.
La feria ha galardonado a 16 bodegas,
pertenecientes a 13 denominaciones de origen y regiones productoras, con los
‘Premios Palacio’ a los Mejores Vinos. El certamen vinícola, que se falla en la
modalidad de ‘cata a ciega’, se ha disputado en ocho categorías y más de 120
vinos a concurso.
El medallero de este año ha quedado muy
distribuido geográficamente, si bien y si nos referimos por comunidades hay que
señalar a Andalucía como la región más galardonada (con 5 medallas), seguida
por Galicia (con 4).
LISTADO ÍNTEGRO ‘PREMIOS PALACIO 2014’
Vinos Espumosos
Oro. ‘Maset Brut Reserva’ D.O. Cava (Bodegas
Maset)
Plata.’
Feitizo da Noite Brut’. Bodegas Pablo Padin.D.O. Rías baixas
Vinos
Blancos Jóvenes:
Oro. ‘Os Areeiros
Albariño 2013’, Bodegas Os Areeiros D.O.
Rías Baixas
Plata. ‘Terra do Castelo
Godello 2013’. Bodegas Terra do Castelo. D.O Ribeiro
Vinos Blancos Criados
y/o fermentados en Barrica:
Oro ‘Valdamor Barrica Barrica 2012’. Bodegas Valdamor. D.O. Rías Baixas.
Plata ‘Blanca Mar Fermentado en Barrica 2014’. Bodegas Blanca
Maria Serrano. IGP Sierra Sur de Jaén
Rosados:
Oro ‘Unadir Rosado 2013’. Bodega Pago de las Encomiendas. Vino de la
Tierra de Extremadura.
Plata ‘Mascún Garnacha 2013’. Bodegas Osca. D.O Somontano
Tintos Jóvenes
Oro ‘El Lagar de Cabrera Tinto 2013’. Bodegas
Antonio Muñoz Cabrera. D.O Sierras de Malaga
Plata ‘Matua Pinot Noir 2013’. Bodegas Matua. A.C. Marlborough - Nueva Zelanda
Tintos Roble:
Oro ‘Lindajara 2013’. DOP Vino de Calidad de Granada. Bodegas Fontedei
Plata ‘Rejadorada Roble 2013’. DO Toro. Bodegas Rejadorada.
Tintos con Crianza
Oro ‘Altos del Marques Crianza 2010’ DOCa. Rioja. Bodegas
Altos del Marques
Plata ‘Carabal Cavea 2009’. Bodegas Carabal. DO
Ribera del Guadiana.
Dulces:
Oro ‘Zumbral 2012’. Bodegas Antonio Muñoz Cabrera. D.O Malaga
Plata ‘Ariyanas Terruño Pizarroso 2008’. D.O Malaga. Bodegas Bentomiz
‘PREMIO ESPECIAL DEL
PÚBLICO’
Oro ‘Zumbral’
de Bodega Antonio Muñoz Cabrera. D.O
Malaga
Plata ‘Carabal Rasgo 2010’, de Bodega Carabal.
D.O Ribera del Guadiana
La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea
ha cerrado una edición que puede considerarse ‘brillante’ en cifras, pero
también en número y calidad de participación de profesionales.
domingo, 23 de noviembre de 2014
Dos quesos de Cabra Malagueña ganan medallas de bronce en los World Cheese Awards 2014
La quesería abulense
Elvira García y la quesería malagueña El Pastor del Valle han obtenido una
medalla de bronce en el Certamen Internacional World Cheese Awards, celebrado el pasado fin de semana en
Londres, el cual es considerado como el concurso internacional más importante
de quesos.
Cada año, alrededor de 250 jueces seleccionan las mejores referencias
queseras de diferentes variedades y distintos países. La competición ha reunido
en esta edición a más de 2.600 quesos procedentes de 33 países de todo el
mundo.
La quesería artesanal
de El Barraco (Ávila) ha logrado el
bronce con Musgo de Capra, un queso
de cabra madurado sin prensar que posee una textura firme y semi-blanda, con poca
elasticidad pero muy mantecosa al paladar. Su
sabor es afrutado, elegante y persistente, y recuerda a yogur suave y notas
dulces de cereal, con regusto a frutos secos (avellanas).
Se trata del segundo reconocimiento en lo que lleva de año para esta
joven quesería fundada en 2013. En el mes de marzo, otra de sus variedades, Luna Nueva, obtuvo el 2º premio en el
prestigioso Salón de Gourmets, celebrado en Madrid, al ser el segundo queso más
votado por el público entre los 50 candidatos.
El canario Rubén González gana el "Guapo de España 2014"
Anoche tuvo lugar la gala Guapo España 2014. Se se alzó con el título nacional: Rubén González, Guapo Islas Canarias. Enrique Ferrer, Guapo Castilla y León, y Javier Fernández, Guapo Comunidad de Madrid fueron elegidos como Primer Guapo y Segundo Guapo, respectivamente. La gala estuvo presentada por Jacqueline Campos y contó con las actuaciones de Alejandra Mir y el que fuera concursante de la primera edición de “La Voz”, Paco Arrojo.
El ganador,
Rubén González, fue obsequiado con prendas de la firma Selected Homme, un reloj
de Gómez y Molina Joyeros y un cuadro realizado por el pintor José Salas para
Guapo España.
Rubén López,
Guapo España 2013 y Míster Universo Mundial 2014 fue el encargado de entregarle
el cetro de plata y pino aportado por la Escuela Técnica Joyería del Atlántico.
Junto a los
premios anteriormente mencionados, se otorgaron también los títulos de Guapo
Internet y Guapo Popular, ambos elegidos a través de www.lindaespana.com y www.facebook.com/certamenesdebelleza
. El primero fue atribuido a Antonio Manuel Rey, Guapo Melilla, y el segundo a
Nacho Torres, Guapo Cantabria, que fue el más votado en la red social. Guapo
Simpatía fue la mención elegida entre los mismos candidatos, quienes decidieron
entregarla también a Antonio Manuel Rey, Guapo Melilla. El premio de Guapo
Fotogenia fue para Andoni Rico, Guapo Euskadi, y Sonrisa Bonita para Javier
Fernández, Guapo Comunidad de Madrid. Hugo Omar, Islas Baleares, recibió el
título de Guapo Elegancia y, por último, sería Enrique Ferrer, Guapo Castilla y
León, se convirtió en Guapo Cultura.
La difícil tarea
de decidir quién sería el ganador y los tres finalistas recayó en el jurado
compuesto por José Pedro Zotano, empresario y diseñador, Marta Blanco, Linda
España 2013, Diana Hidalgo, Arteness, Carmen Navarrete, modelo, Luisa Alves,
Madison Estudio, Javier Alcántara, diseñador, Mónica Sánchez, jefe de ventas y
marketing del Hotel THB Class Reserva del Higuerón, José Manuel Parada,
presentador, Macarena Prats, abogada y representante legal de Guapo España,
Miguel León, director de la revista Linda Magazine y Touch Comunicación y
Daniel Rivero, Primer Guapo España 2013 y Míster Continentes del Mundo 2014.
La gala de elección, que acogió el magnífico salón del
Hotel THB Class Reserva del Higuerón, dio comienzo con el primer desfile de los
a
aspirantes con estilismo
Guapo España por María José González. A continuación, el público pudo ver una
muestra femenina del joven diseñador malagueño Bartolomé Barrera. Después, los
candidatos desfilaron para las firmas Mario Teo y Ángel Palazuelos Hombre. El
desfile final de traje de noche estuvo protagonizado por la firma Selected
Homme. El equipo de peluquería
y maquillaje estuvo a cargo de Carlos Rufo, Antonio- Eloy y Arteness.
Guapo España es un certamen nacional
de modelos que busca al candidato ideal para desfilar en las mejores pasarelas
del mundo y con las firmas más importantes. El ganador asiste a certámenes
internacionales como Míster Continentes del Mundo y Míster Universo Mundial, en
representación de nuestro país. Es mucho más que un concurso de belleza, se
trata de un acontecimiento social, cultural y turístico de primer nivel.Entrevista exclusiva con el diseñador de moda Jesús Segado
Hoy en día el diseñador de moda Jesús Segado se ha convertido en una de las referencias de alta costura malagueña a nivel nacional. Cuando se cumplen apenas seis meses de la apertura de su nuevo atletier( en la céntrica Calle Santa Lucía de Málaga) nos concede esta entrevista exclusiva donde habla de todo.
Sus inicios, la influencia de su madre en su llegada a la moda, la situación del sector en Málaga, sus anhelos, su referencia( Balenciaga) y cómo hay que afrontar los gustos de las clientas. Todo con su carácter afable y su experiencia a nivel nacional en empresas del sector.
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sábado, 22 de noviembre de 2014
ABRE PUERTAS LA 15ª FERIA DEL VINO Y ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA: UN NUEVO MUNDO DE SENSACIONES AL PALADAR
Conocer de mano de los chefs más
punteros las singularidades de los productos de la mar y verlos evolucionar en
sus creaciones. Paladear un salmarorejo de espárragos o una mermelada de
berenjena. Soñar con los ojos abiertos con el sabor en boca de un producto
ibérico. Decantar un vino con barrica y disfrutar en boca de su suntuosidad.
Son solo unas pinceladas de la ‘Cita con las Sensaciones’ que desde hoy sábado
y hasta el lunes, 24 de noviembre, ofrece la 15ª Feria del Vino y Alimentación
Mediterránea inaugurada en el Palacio de Congresos y Exposiciones de
Torremolinos.
El alcalde de la localidad anfitriona de
este salón enoalimentario, Pedro Fernández Montes, ha presidido esta mañana el
corte de la cinta inaugural de este certamen que ha abierto con fuerte
presencia de público y profesionales. 122 empresas, entre bodegas,
distribuidoras comerciales y empresas del sector agroalimentario participan y
promocionan sus productos en la feria.
La feria reúne aceites de almazaras
andaluzas, productos agrícolas, ganaderos, conservas, dulces internacionales,
productos de panadería, apicultura, quesos, embutidos, huevos, licores o
cervezas artesanales. Los productos ibéricos y de la línea gourmet (jamones,
salazones, chocolates…) son ya una constante en la FVAM, una puerta abierta a
la experimentación de sensaciones con productos también innovadores, como
mermeladas de cerveza, patés de piezas de caza, patatas sazonadas con sal de la
cordillera del Himalaya, o confiterías elaboradas a partir de hortalizas.
Abierta diariamente de 11’00 de la
mañana a 20’00 horas, la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea se ha
convertido en un atractivo para empresas importadoras internacionales. 13
importadores de Alemania, Reino Unido, Bélgica, Polonia, México, Estados Unidos,
China y Suiza acudirán a esta cita en el
Palacio de Congresos de Torremolinos, una de las más importantes convocatorias
feriales del sector en el sur mediterráneo, para conocer de primera mano estos
productos y abrir posibles líneas de negocio hacia sus mercados.
Dos marcas andaluzas de promoción
agroalimentaria: ‘Sabor a Málaga’ y ‘Degusta Jaén’ se promocionan por primera vez en esta cita
enoalimentaria, una referencia en el arco meditteráneo.
Vinos espumosos, blancos, rosados,
tintos con y sin barrica, licores, y cervezas artesanales de aromas frutales
ofrecen un mundo de experiencias nuevas a los paladares, acorde a la revolución
por la que transita el mundo de la gastronomía.
La entrada a la feria es gratuita para
profesionales, previa acreditación; y de 5 euros para los aficionados, importe
que incluye tres degustaciones gratuitas y una copa grabada conmemorativa del
salón.