El Círculo de Empresarios( Málaga, Torremolinos, Benalmádena, Fuengirola, Mijas ) ha presentado oficialmente la Mesa de la Hostelería 2025, una iniciativa que reúne a empresarios, expertos y representantes de administraciones públicas para analizar los desafíos del sector, identificar oportunidades y desarrollar estrategias que impulsan su crecimiento en Málaga y la Costa del Sol.
Un espacio de colaboración para la hostelería malagueña
La Mesa de la Hostelería 2025 ha sido creada con el objetivo de convertir la hostelería malagueña en un referente de calidad, innovación y sostenibilidad. La iniciativa ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Mijas, representada por el concejal de Comercio, Juan Carlos Maldonado, y del Centro de Referencia Nacional de Hostelería, CIOMIJAS, a través de su directora, Raquel Hidalgo.
El presidente del Círculo de Empresarios, Adolfo Trigueros, y el delegado-coordinador del Círculo de Empresarios de Mijas, Marcos Peralta, junto con Jesús Tejedor, coordinador de la Mesa y gestor de negocios, han resaltado la importancia de esta plataforma para abordar los retos actuales del sector y proponer soluciones innovadoras.
Un equipo de expertos al servicio del sector
La Mesa de la Hostelería 2025 está conformada por un grupo de especialistas en distintas áreas estratégicas. Entre ellos, destacan expertos en marketing, gastronomía, sostenibilidad, dirección hotelera y formación de capital humano.
Grupo Consultivo:
Víctor Modesto González Pérez, profesor de marketing y asesor tecnológico en la UMA.
Manuel Zambrano, crítico gastronómico.
Grupo Ejecutivo:
Salvio Cantón Rubio, propietario de la Catedral de Las Lagunas, como director operativo del sector.
Manu Balanzino, chef y asesor gastronómico, coordinador de proyectos de formación e inclusión.
Ángel Salazar Reina, experto en industrias agroalimentarias y productos gourmet.
Especialistas en sostenibilidad y dirección hotelera:
Miguel Almendral, especialista en gestión de residuos orgánicos.
Paco Arias Romero, CEO de MH Hospitality Group y cofundador de Grupo Arsán.
Pablo Sotoca, director de La Cala Resort y experto en estrategia hotelera.
Retos y estrategias para el futuro
La Mesa de la Hostelería 2025 trabajará en el desarrollo de proyectos clave para el sector, entre los que destacan:
La creación de un plan de formación para profesionales de la hostelería.
Soluciones para facilitar el acceso a la vivienda de alquiler en Málaga, un problema que dificulta la contratación de personal cualificado.
Mejoras en el acceso a financiación para empresas del sector.
Estrategias para adaptarse a las nuevas tendencias del mercado.
Planes de comunicación y marketing para fortalecer la imagen del sector.
Promoción de la calidad e innovación en la oferta hostelera de la Costa del Sol.
El Círculo de Empresarios confía en que la Mesa siga sumando voces expertas y consolidándose como un espacio de referencia para el desarrollo de la hostelería malagueña.
**El Grupo AL SOL DE LA COSTA fue invitado al evento. Con su CEO(Emma de Acedo ) y su director estuvimos presente en Mijas. Apoyaremos este tipo de iniciativas en nuestros medios de prensa, radio y TV en la Costa del Sol.
Francisco Acedo
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