Brazo gitano de atún.
Este Brazo Gitano lo eh comprobado y esta muy rico pero un consejo dejarlo mas tiempo en el frigo
y hay que tener cautela para liarlo.Y rico rico para cualquier momento del día como dice esta Buenísima Bloguera.
Ingredientes para el brazo gitano:
4 huevos.
3/4 tazas de azúcar.
3/4 tazas de harina para todo uso.
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Bates estos ingredientes y lo colocas en una bandeja de horno que, previamente la has forrado con papel para hornear o encerado. Lo introduces en el horno por 10 o 15 minutos aproximadamente. Una vez listo lo volteas en un trapo húmedo y lo enrollas, lo dejas reservado para después rellenarlo.
Ingredientes para el relleno:
1 lata grande de atún.
3 o 4 cucharadas de mayonesa.
1 bote de aceitunas rellenas de pimientos cortadas en ruedas.
100 gramos de pimientos morrones picados en tiritas.
2 huevos cocidos cortados en ruedas.
En un bol, mezclas todos los ingredientes, menos los huevos y las tiras de pimientos que los pones una vez hayas incorporado la mezcla uniformemente sobre el brazo. Lo desenrollas del paño húmedo y lo rellenas, luego lo vuelves a enrollar y listo para servir.
Para entrante o para picar es perfecto, la mezcla de dulce y salado es delicioso!!!
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