Rica Espinaca con Garbanzo de una de mis Blogueras Favoritas

Garbanzos con Espinacas.

He comido a lo largo de mi vida muchos platos de espinacas con garbanzos, de todos ellos
 el que más me ha gustado
 es el de mi suegra. Ella les pone vinagre, no sabría deciros la cantidad exacta,
 depende de las espinacas y de los
 garbanzos que pongáis, pero si los probáis así, los otros ya no saben igual...

Deciros también que esta receta es un más larga que las que suelo poner, pero merece mucho la pena.

Ingredientes

• 500 grs. de Espinacas Congeladas
• 300 grs. de Garbanzos Cocidos
• 4 Dientes de Ajo
• 3 rebanadas de Pan
• 1 Cucharadita de Comino
• Vinagre de Vino
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 Cucharaditas de Pimentón Dulce
• Sal

Ponemos a cocer las espinacas con un poquito de sal, cuando estén hechas las escurrimos muy bien.
Mientras, ponemos aceite en una sartén y freímos los ajos, retiramos cuando estén doraditos y ponemos 
el pan. Al final de este paso, retiramos del fuego y añadimos el pimentón y le damos un par de vueltas.

Aparte, con ayuda de la batidora mezclamos los ajos, el pan frito, el pimentón, el comino y el vinagre.
 Para mi gusto, sale muy bueno fuertecito de vinagre, pero eso dependerá de los gustos de cada cual.

Por último, mezclamos las espinacas con el majado al fuego medio y, un poquito después, añadimos
 los garbanzos. Lo tenemos unos 10 minutos y... espero que os guste !!

Si os quedan secas podéis añadir un poquito de agua o de vinagre. Ahh y están estupendas si las acompañáis
de pan frito.
Fuente: http://cocinaabuenashoras.blogspot.com.