A partir de las 21´00 h en la Terraza Lounge del Hotel Molina Lario de Málaga con diseños de Alvaro Olmedo y Ozul
miércoles, 21 de mayo de 2014
Este jueves en Málaga el II Desfile de Diseñadores Emergentes de Málaga
A partir de las 21´00 h en la Terraza Lounge del Hotel Molina Lario de Málaga con diseños de Alvaro Olmedo y Ozul
El chef Gordon Ramsay en la Costa del Sol
El popular chef escocés GORDON RAMSAY ya está en la Costa del Sol dentro de su periplo por España para grabar capítulos de un nuevo programa de televisión que en el Reino Unido emitirá el CHANNEL 4.
El chef llegó procedente de Alicante. Se aloja en un hotel de Fuengirola y en su planning de trabajo de una semana estará en Benalmádena, Mijas y Fuengirola. Hoy visitó el Rastro de Benalmádena y en la Costa del Sol estará en varios restaurantes de británicos para darles consejos de cómo llevarlos biebn desde el punto de vista gastronómico.
Los showcooking del viernes en el Food Malaga & Wines
Este es el cartel de los cocineros que ha preparado el Food Malaga & Wines para este VIERNES 23 de MAYO en el escenario del Showcooking, en la Calle Alcazabilla:
19:00h. Willie Orellana – Restaurante Uvedoble
19:30h. Sergio Garrido – Restaurante Le Diner | Vincci Posada del Patio
20:00h. Javier Hernández – Restaurante Club El Candado Golf
20:30h. Rui Junior – ÓLEO Restaurante
21:00h Amador Fernández – Restaurante Amador - Hotel Villa Guadalupe***
19:30h. Sergio Garrido – Restaurante Le Diner | Vincci Posada del Patio
20:00h. Javier Hernández – Restaurante Club El Candado Golf
20:30h. Rui Junior – ÓLEO Restaurante
21:00h Amador Fernández – Restaurante Amador - Hotel Villa Guadalupe***
Rafael Urquízar presente en la Pasarela Costura España de Madrid
El modisto malagueño Rafael Urquizar ha triunfado en Madrid en la denominada PASARELA COSTURA ESPAÑA, que pretende defender y promocionar los trajes de novia confeccionados por diseñadores españoles. Fue en el Palacio Cibeles de Madrid y ahí tenéis algunas fotografías del pase de modelos. Muy concurrido y con excelente críticas, En total participaron once modistosm españoles.
La Ruta del Vino de Ronda se enriquece con la Gran Senda, formación para alumnos de la UMA y la integración de las cooperativas andaluzas
La Ruta del Vino de la Serranía de Ronda, una iniciativa impulsada por la Diputación de Málaga y el Ayuntamiento de Ronda, mejora y amplía su vigencia con la inclusión de productos turísticos y medioambientales como la Gran Senda, el impulso a la formación en marketing y turismo para alumnos de la UMA y la integración de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas de Trabajo (Faecta).
Así se ha acordado hoy en una reunión convocada por la vicepresidenta Ana Mata en la que han participado Bartolomé Nieto, responsable de la Ruta del Vino; Jesús Vázquez, delegado de Desarrollo Rural en Ronda; Rafael Ventura, director del Secretariado de Innovación y Emprendimiento de la UMA, y José María Losantos, presidente de la Asociación de Viticultores además de María Jesús Hidalgo, directora provincial de Faecta.
Mata ha afirmado que la Ruta del Vino, concebida inicialmente para apoyar a las bodegas de la Serranía, “adquiere una dimensión mucho mayor con la inclusión de reclamos medioambientales y turísticos como la Gran Senda, culturales como el Centro de Interpretación del Vino y acuerdos de formación laboral para universitarios”.
En este sentido, ha informado de que estudiantes de la UMA podrán hacer prácticas en el Centro de Interpretación del Vino, que abrirá sus puertas próximamente, en el marco del convenio de colaboración existente con la institución educativa.
También ha avanzado que la Diputación ampliará la señalización de las bodegas de la Serranía y trabajará para que los productores locales que aún no estén integrados en la marca promocional Sabor a Málaga entren a formar parte para que se beneficien de las ventajas que ofrece.
Conexiones a la Gran Senda
“Lo que hacemos la Diputación y las instituciones participantes en este proyecto es elaborar y poner en funcionamiento un plan que promueva la generación de recursos y la explotación turística de la comarca para generar riqueza y empleo en la Serranía de Ronda”, ha explicado.Así, otro de los activos que se usarán para implicar a la mayor cantidad de municipios es la Gran Senda, el recorrido circular de 360 grados que discurre por caminos y veredas de toda la provincia a lo largo de 650 kilómetros.
Escada prepara novedades para la Marbella Luxury Weekend 2014
Según anuncia la organización de la Marbella Luxury Wekkend 2014, la marca ESCADA, además de inaugurar su nueva tienda en Puerto Banús durante este evento( 5 al 8 de juni) contará en su boutique con la réplica del vestido que vistió Kim Basinger para recoger su galardón en la gala de los Premios Oscars del año 1998. El vestido es de satén color verde menta y está inspirado en una imagen de la que fuera princesa de Mónaco, Grace Kelly.
martes, 20 de mayo de 2014
El restaurante El Lago de Marbella hace público el “Mapa de Trazabilidad” de su Carta 2014
• Cada vez aumenta el número de clientes
gourmet que exige conocer el origen de los productos que consume
Las hortalizas y frutas del Valle del Guadalhorce,
La Axarquía
y Velez-Málaga; el membrillo de Cártama; el pulpo de Estepona; los
chipirones, las sardinas, jurelas y caballas de Marbella; la urta, el pargo
y la corvina de Coníl; el atún de almadraba de Barbate… Así es la
despensa de primavera del restaurante El Lago, el primero en recuperar la
estrella Michelin en Marbella hace nueve años. Productos exclusivos de
cercanía, muchos de origen ecológico. Además de una Carta de Vinos con más
de las 80 mejores referencias de toda Andalucía.
El restaurante El Lago, como muestra de su
compromiso con los productores locales, presenta el “Mapa de
Trazabilidad” de la
Carta 2014. El 75 por ciento de los productos utilizados
en dicha carta son andaluces, la inmensa mayoría de Málaga.
La trazabilidad en hotelería es el recorrido de un
producto desde su origen hasta llegar a la mesa del consumidor. Conocerla
es una exigencia en los países más desarrollados gastronómicamente del
mundo y, desde luego, en España.
MAPA DE TRAZABILIDAD DEL RESTAURANTE EL LAGO 2014
Este es el origen del 75 por ciento de los
productos empleados en la
Carta de Primavera 2014 del restaurante El Lago de
Marbella:
MÁLAGA
• Ronda:
rúcula y hierbas aromáticas.
• Valle
de Guadalhorce: tomates, guisantes, cítricos, huevos
ecológicos.
• Axarquía:
tomates y hierba aromáticas.
• Cártama:
membrillo.
• Marbella:
chipirones, sardinas, jurelas y caballas.
• Velez
Málaga: aguacate.
• Estepona:
pulpo.
• Marbella:
salmonete.
• Chivo lechal, almendras de la cooperativa
Almensur,
CÁDIZ
• Barbate:
atún de Almadraba
• Conil:
Urta, pargo y corvina.
• Sanlúcar:
patatas
JAÉN
• Andujar:
ciervo
• Quesos artesanos: Málaga, Cádiz y Sevilla
Las únicas excepciones son el pichón de Navarra,
la presa ibérica de Guijuelo y el buey de Galicia.
La presentación de este Mapa de Trazabilidad de El
Lago es un nuevo paso por difundir el trabajo de los productores locales
andaluces, comprometidos con su tierra, en el escenario gastronómico de un
restaurante con estrella Michelin. Más información en www.restauranteellago.com
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La DOP Cereza del Jerte comienza a certificar las primeras cerezas
El Consejo Regulador de la
Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las
primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene pedúnculo
certificada en el Valle del Jerte. Estas cerezas, que pronto se encontraran en
el mercado, cuentan con la contraetiqueta que garantiza su máxima calidad.
El presidente del Consejo Regulador,
José Fernández, comentó que las previsiones de campaña para este año “son de
aproximadamente 20 millones de kilos de cerezas y entre 8 y 10 de picotas
recolectadas entre toda la zona, es decir, Valle del Jerte, del Ambroz y La
Vera”. La campaña, que se ha adelantado en comparación con el año pasado debido
al buen tiempo, “será de una cereza de excelente calidad y gran calibre y
sabor”, añade Fernández. Aproximadamente el 60 por ciento de la producción de
cereza se destina al mercado exterior.
En el Valle del Jerte el cultivo de
las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo
que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo
contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa
selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las
mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del
Jerte.
Existen muchos tipos diferentes de
cereza, la variedad principal en la zona del Jerte es la cereza sin rabito
llamada picota que llegan a partir de la primera quincena de junio y que, con
la máxima calidad garantizada por la contraetiqueta que siempre les acompaña,
estarán en los mercados hasta la primera semana de agosto.
La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza
del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas
procedentes del Valle del Jerte.
Los andaluces, los más solidarios con Avecrem
Una vez más, los andaluces han mostrado su lado más solidario colaborando con la campaña “Con Avecrem, ¡tu ayuda se nota!”,impulsada por Gallina Blanca en colaboración con los Bancos de Alimentos de Andalucía, Ceuta y Melilla. En tan sólo tres meses, la iniciativa ha conseguido alcanzar el reto solidario que se habían marcado: recaudar 500.000 platos de sopa que irán destinados a aquellas familias andaluzas más necesitadas.
El acto de entrega, celebrado hoy en el Banco de Alimentos de Málaga, ha contado con una madrina de excepción: la popular presentadora andaluza Maria Teresa Campos. La presentadora, junto con Fernando Fernández, Director General de Gallina Blanca en España, ha sido la encargada de entregar la donación a Javier Peña, presidente de la Federación de Bancos de Alimentos de Andalucía, Ceuta y Melilla.
Durante el acto, Javier Peña ha agradecido la colaboración de Gallina Blanca a través de su campaña solidaria “gracias a vuestra sensibilidad ante la situación económica actual y el impulso de iniciativas como ésta, hoy podemos repartir 500.000 platos de sopa a todas aquellas familias andaluzas que más lo necesitan”.
Asimismo, Fernando Fernández, Director General de Gallina Blanca en España, ha manifestado que “es un orgullo para la compañía poner en marcha iniciativas de este tipo que hacen que nuestro compromiso con la sociedad se pueda materializar en forma de ayuda directa con donaciones de alimentos tan fundamentales en nuestra dieta como es la sopa”.
A través de esta iniciativa solidaria, Gallina Blanca, en colaboración con los Bancos de Alimentos, ha donado un plato de sopa, a aquellas familias andaluzas más desfavorecidas, por cada dos envoltorios de Avecrem que han depositado los ciudadanos en los expositores de los supermercados e hipermercados de la comunidad andaluza.
En el marco de su compromiso con la responsabilidad social corporativa, Gallina Blanca colabora con los Bancos de Alimentos desde hace más de 25 años. Gracias a esta alianza conjunta, Gallina Blanca Star ha donado a lo largo de estos años más de 5 millones de kilos de alimentos, lo que se traduce en 45 millones de platos de sopa.
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