Tamara Falcó, madrina de la nueva fragancia de Adolfo Domínguez Agua Fresca de Rosas Blancas

                                                                 

Tamará Falcó ha sido la madrina de la fiesta 'La Cristalización de la Rosa Blanca', organizada por Adolfo Domínguez inspirándose en su última fragancia Agua Fresca de Rosas Blancas.

Numerosos rostros conocidos, como los actores Eduardo Noriega, Clara Lago, Esmeralda Moya, Leticia Dolera y Ana Fernández, la presentadora Anne Igartiburu, la ex modelo Juncal Rivero o el cantante Juan Peña, entre otros, han acompañado a Adriana Domínguez, directora de Perfumes, en un evento muy especial que ha tenido lugar en su flagship de la calle Serrano de Madrid.

La rosa blanca ha sido el núcleo de una experiencia única donde fragancia, sentido y estilo se han fundido en una noche que ha combinado artes escénicas, música, gastronomía e ilustración.

La madrina de la fiesta, Tamara Falcó, que lució un vestido de la colección Primavera-Verano 2014 de Adolfo Domínguez, confesó que siente muy identificada con Agua Fresca de Rosas Blancas. "Me encanta porque me gustan mucho las rosas y las blancas son mis favoritas", aseguró.

La joven afirmó que está muy unida a su madre -"me da consejos de todo"- y comentó que, un año más, las Navidades las pasará en familia. "Serán unas Navidades muy tranquilas, muy familiares". Y al nuevo año que se aproxima, Tamara Falcó le pidió que "nos llene de ilusión a todos, ya que En España estamos pasando un momento muy duro".

Por su parte, la directora de Perfumes de Adolfo Domínguez, Adriana Domínguez, explicó que "queríamos renovar la fragancia, manteniendo el clásico pero con un punto de espontaneidad, más moderno".

Delicada y femenina, audaz y atrevida, Agua Fresca de Rosas Blancas es el alter ego de esa mujer que sólo tiene que inspirarse en sí misma para ser diferente, sensual y divertida, original y chic.

"La Vuelta a la Tortilla" Un corto de Buckler 0,0 y Paco León

La lucha contra el cáncer de mama ha inspirado esta historia, en la que Silvia (Silvia Rey) junto a su amiga Paqui (Paca Montoya) encontrarán motivos para celebrar al conocer a Rafa (Fele Martínez). Todo lo recaudado con este proyecto será destinado a la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) que lo revertirá en la creación de la II Beca de Investigación SEOM-Buckler 0,0. Colabora enviando DONA al 28004 (Válido Movistar, Vodafone y Orange. Número sin fines comerciales. Coste 1,20€). 
Únete a #lavueltaalatortilla en www.buckler.es

‘Chef Down’, primer canal de cocina on line para jóvenes con síndrome de Down

La Federación Española de Síndrome de Down (Down España), miembro de Somos Pacientes, y Eroski han presentado Chef Down, primer canal on line de cocina dirigido específicamente a los jóvenes con síndrome de Down y en el que los propios usuarios muestran cómo preparar una dieta completa y equilibrada.

Como explica Down España, “se trata de una web con vídeo-recetas en las que son los jóvenes con esta discapacidad intelectual quienes se ponen el delantal y explican, paso a paso, cómo elaborar diversos platos. Así, y a través de estas vídeo-recetas, que se completan con información en Lectura Fácil, las personas con síndrome de Down pueden aprender a cocinarde manera saludable, sencilla y divertida”.

Todo tipo de platos

En ‘Chef Down’ se pueden encontrar todo tipo de platos –entrantes, primeros y segundos platos, postres, desayunos, etc.–, siempre con recetas apetecibles y muy saludables que permiten a los usuarios planificar su menú semanal de forma fácil, intuitiva y personalizable. Y es que como destaca Down España, “con ‘Chef Down’ se pretende que los jóvenes con síndrome de Down aprendan que la alimentación, además de rica, puede ser sana”.

Así, la web cuenta con una amplia selección de recetas libres de gluten, ideales para niños y jóvenes con síndrome de Down celiacos, pues como recuerda Down España, “al igual que ocurre con otras enfermedades de carácter autoinmune, la celiaquía es más frecuente en personas con trisomía 21 que en la población general”.

Y asimismo, la web también invita a la participación, “de forma que los jóvenes cocinerospueden mandar sus propias recetas para que se publiquen y sean compartidas por el resto de la comunidad”, resalta la Federación.

Combatir la obesidad y promover la autonomía

La adquisición de hábitos saludables y el cuidado de su propia alimentación son aspectos prioritarios para lograr una mejora de la calidad de vida de las personas con síndrome de Down. No en vano, la mitad de la población con síndrome de Down presenta una propensión genética a la obesidad, lo que unido a factores como una alimentación poco equilibrada y un alto nivel desedentarismo, ocasiona que puedan presentarse problemas de salud.

Por ello, “con ‘Chef Down’ queremos promover un cambio en la actitud del colectivo y que los jóvenes con síndrome de Down aprendan a relacionar su bienestar físico con el cuidado de su alimentación”, informa Down España.

Es más; al aprender a desenvolverse en la cocina, los jóvenes con síndrome de Down fomentan su autonomía personal y potencian habilidades que les permitan llevar una vida lo más independiente posible. Y en este sentido, “la web reafirma el artículo 19 de la Convención Internacional sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad de las Naciones Unidas, que defiende que las personas con discapacidad tienen ‘derecho a vivir de forma independiente’”, concluye la Federación.

**FUENTE: SOMOSPACIENTES.COM

Lleno en la primera jornada de la Pasarela Sevilla de Moda

 
                                              
La primera jornada del certamen de moda Pasarela Sevilla se saldó con una importante afluencia de público. El Casino de la Exposición, sede multiusos del Instituto de la Cultura y las Artes de Sevilla (ICAS), se convirtió durante todo el día de ayer en el escaparate de los diseñadores que trabajan en la capital hispalense. 

La encargada de inaugurar los desfiles fue Rosalía Zahíno, con una colección de vestidos de fiesta y de boda. A las 13:00, las mode los presentaron unos diseños en los que destacaban las transparencias, encajes y un trabajo de costura muy elaborado. A las 18:00, los jóvenes creadores Alejandro Postigo y Pablo Lanzarote, que debutaban en el certamen, presentaron unos diseños en los que predominaban los tonos pastel, aunque el primero optó por los vestidos largos y el segundo por las influencias árabes. 

Posteriormente, la firma de prêt a porter Scalpers, fundada por Rafael Medina Abascal, mostró en su desfile de las 19:30 sus propuestas para la primavera-verano 2014. Para cerrar el día, Pol Núñez hizo su reaparición en su ciudad natal a las 21:00 con la colección Dos Mares,después de dos años en el certamen Madrid Cibeles Novias. 

En la jornada de hoy, presentaran sus diseños Carmen Acedo, las firmas Horse Time y Color Nude, Iván Campaña y, finalmente, el diseñador José María Cañavate, que con la marca homónima a su apellido trae una colección que incide en los detalles. El viernes estará centrado en los jóvenes creadores: 26 autores formados o que se encuentran cursando sus estudios, pero a las 21:00, el gallego Roberto Diz será el encargado de clausurar el certamen, que presenta su colección Euriphanyx Pelecanoides. Este extraña denominación se corresponde con el nombre científico de un pez abisal raramente visto, con la intención de expresar la soledad de las personas diferentes en una sociedad estandarizada

 

**Fuente: DIARIO DE SEVILLA

José Lorenzo Rodríguez del Parador del Mérida gana el primer premio a la mejor receta de cordero extremeño

                                    

José Lorenzo Rodríguez, chef del  Parador de Mérida, ha ganado la sexta edición del Concurso de Cocina Premio Espiga, que se ha celebrado esta mañana en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura en Mérida.

Como cada año, el Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' y Caja Rural de Extremadura invitaron a todos los chefs profesionales y alumnos de hostelería de la comunidad a idear y crear sus mejores platos de Cordero de Extremadura para participar en su concurso gastronómico anual.

De entre los casi 30 participantes que presentaron sus apuestas, siete fueron seleccionados para presentar hoy sus recetas, elaborarlas in situ en un tiempo de dos horas y presentarlas ante un jurado profesional para optar al premio final.

Una vez presentados los platos, todos ellos preparados con carne de cordero extremeño con el   sello de calidad IGP Corderex, cinco personalidades del mundo de la gastronomía -Antonio Vega,  Antonio Francisco Caro Núñez, Borja Letamendia, Manuel España y Gorka Ugarte Arruti- valoraron cada propuesta en base al gusto (50 %), la presentación (30%) y una ficha gastronómica en la que se tuvo en cuenta el aprovechamiento y la valoración económica de la materia prima utilizada.

Tras la deliberación, 'Pierna de Cordero de Extremadura, pan, compota de cebolla roja, tallarín de verduras y boniato con miel de Monterrubio', ha sido la apuesta que ha conseguido la distinción de 'mejor receta del año de Cordero de Extremadura' con el VI Premio Espiga, un galardón que además le ha valido a su autor una dotación económica de 1.000 euros, un trofeo y un diploma.

La entrega del premio contó también con la presencia del director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Jesús Barrios Fernández y  el presidente de Corderex, Francisco Aragón.

Asimismo, el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, destacó que "el Premio Espiga se ha consolidado en esta sexta edición gracias a la calidad de los cocineros y de los platos propuestos que ha destacado especialmente el jurado". Además, este tipo de concursos es una ocasión  para promocionar a las jóvenes promesas de la cocina extremeña y los productos de calidad de la región y "ponemos en valor la importancia que tiene para Corderex estar presente en los grandes concursos de cocina a nivel nacional", señaló Muñiz.

La Carpa Municipal de San Pedro Alcántara acogerá este fin de semana el VII Festival Arte Sano

El concejal de Comercio, José Eduardo Díaz, ha presentado hoy el VII Festival Arte Sano que tendrá lugar este fin de semana, días 30 de noviembre y 1 de diciembre, en la Carpa Municipal de San Pedro Alcántara.

        Díaz, que ha estado acompañado en la presentación por las organizadoras, Mónica Bereuther y Anabel Acevedo, ha señalado que “la pasada edición tuvo lugar en verano con gran éxito y estamos convencidos de que esta propuesta de otoño también será respaldada por el público”.

        El edil ha precisado que el festival contará con la participación de 40 puestos, en su mayoría locales, que ofrecerán productos ecológicos y artículos relacionados con la salud y las terapias alternativas. En paralelo, tendrá lugar un programa de conferencias y talleres de yoga, tai-chi y meditación, entre otros, dirigido a adultos y niños.

        Además, habrá actuaciones de música en vivo y se instalará una zona específica para los más pequeños en colaboración con la Casa Verde y la escuela Montesori en la que se tratará de fomentar la creatividad infantil.

        Las organizadoras, por su parte, han agradecido la colaboración del Ayuntamiento y han precisado que este año la entrada tendrá un coste de un euro destinado a Cudeca, Fibromialgia y la asociación Valores de San Pedro.

Llega la Cena 10, solidaria y virtual

Los cocineros implicados en esta cena solidaria virtual son Óscar Velasco, Ramón Freixa, Diego Guerrero, Paco Roncero y David Muñoz. El nombre de La Cena 10* obedece a que cada uno de estos 5 cocineros ha logrado obtener 2 estrellas Michelin en su restaurante. Antes de que David Muñoz sumara su tercera para el Restaurante Diverxo..

¿En qué consiste La Cena 10 estrellas?. Solo obtener las recetas que han creado para este acto solidario, y que han sido grabadas en la Escuela de Cocina Le Cordon Bleu de Madrid. Se basan en la cocina internacional, es decir, son recetas tradicionales de Marruecos, Perú, Colombia, Cuba, Senegal y Filipinas.

Quien desee realizar una aportación a esta iniciativa solidaria, lo que comprará son las recetas en vídeo de estos cocineros para poder elaborar con ellas una cena, y hay dos opciones, el Menú Degustación y el Menú Básico. El precio de cada cena es de 98 € y 38 € respectivamente. Al formalizar la participación en La Cena 10, la cena solidaria virtual, los ‘comensales’ recibirán las vídeo recetas.

La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette gana el premio Most Innovative Food Ingredient

  

La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette gana el premio Most Innovative Food Ingredient en los 2013 Fi Europe Excellence Awards  

    La harina de algas con elevados lípidos de microalgas de Roquette ha recibido el reconocimiento como ingrediente de alimento más innovador de 2013. Al reducir con éxito las grasas y sustituir los huevos al tiempo que proporciona sostenibilidad, salud, funcionalidad y beneficios de costes para los productores y consumidores. Roquette también se llevó el premio 'Bakery Innovation of the Year', además del premio general, el prestigioso 'Most Innovative Food Ingredient Award'. Los Fi Europe Excellence Awards se celebraron el martes 19 de noviembre de 2013, al finalizar el primer día de Food ingredients Europe, el principal evento de alimentación y bebidas de todo el mundo. Estos premios son un reconocimiento a la excelencia e innovación para soluciones de ingredientes de alimentación en 7 categorías.  

El presidente del panel de jueces, Peter Wennstrom, comentó: 'Roquette ha demostrado la visión para ver el futuro, una pasión para desarrollar una nueva tecnología y las agallas para invertir en un nuevo área empresarial que cumpla e integre las tendencias de una nutrición saludable, sostenible y sabrosa'.  

    Los premios fueron juzgados por un panel destacado de expertos industriales que evaluaron las entradas según sus capacidades para demostrar e impulsar la innovación.  

    El panel de jueces es el siguiente:  

    Peter Wennstrom, director general y consultor experto de The Healthy Marketing Team  

    Anita Scholte, responsable de gestión de conceptos de Albert Heijn  

    Georges Bruelle, responsable prospectivo de Danone, Albert Zwijgers, Unilever, profesor de tecnología e ingredientes de la universidad de ciencias aplicadas, HAS Den Bosch, The Netherlands Innovation agent Food & Health, Food & Nutrition Delta  

    John Madden, responsable global de investigación de ingredientes de Euromonitor  

    Ian Gordon, presidente Giract de Giract Sarl  

    Luis Fernandez, vicepresidente senior de aplicaciones globales de Tate and Lyle  

    Elodie Lebastard, responsable de leyes alimenticias de EAS  

    Erika Smith, científica principal senior de General Mills  

El chef Diego Guerrero elabora un Mini-babybel de Torta del Casar para 'Tentacion-es'

                                                                 

La Torta del Casar con Denominación de Origen formará parte de las propuestas culinarias que el reconocido chef Diego Guerrero, distinguido con dos estrellas Michelín, presentará en la segunda edición del encuentro gastronómico 'Tentacion-es'.

Este evento, organizado por el servicio de Turismo de la Institución Provincial, tiene como objetivo promocionar la gastronomía cacereña a través de una muestra de platos elaborados con productos de la tierra a precios asequibles.  Se celebrará el próximo día 30 de noviembre, en la Sala Capitol de Cáceres en horario de mañana, de 11,00 a 14,00 horas, y estará abierto a todo el público que quiera asistir.

El Presidente de la Diputación, Laureano León Rodríguez, ha expresado que el objetivo del evento es "promover el consumo de los productos Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida y dar a conocer otros elementos gastronómicos de la provincia de Cáceres". Por ello, para esta segunda edición de 'Tentacion-es' se ha buscado un espacio situado en el corazón de la ciudad, de fácil acceso para todos los asistentes.

El programa de 'Tentacion-es' incluye un 'show-cookin' de la mano de cocineros cacereños que se desarrollará a partir de las 11,00 horas, y en el que cada profesional de la cocina explicará 'in situ' las características de las materias primas utilizadas en su plato y realizará en vivo la elaboración y el montaje del mismo.

Así, participarán en esta actividad el chef del restaurante 'El Corregidor' de Cáceres, Francisco Refolio; el del restaurante 'Javier Martín de la capital cacereña, Javier Martín; y el del restaurante 'Bocados del Geoparque' de Logrosán, Luis Manuel Torrejón.

A las 12,00 horas, Diego Guerrero realizará una sesión de cocina en directo en la que elaborará diferentes tapas con productos típicos de la provincia como Mini-babybel de Torta del Casar, Huevos con pan y panceta sobre crema ligera de patata al Pimentón de la Vera, Donete de carrillera de Ternera de Extremadura o Paletillas de cordero de Extremadura y cumbre de tandoori, entre otros.

Tras esta cocina en vivo, un jurado compuesto por especialistas como Carmen Prieto del blog 'La Cocina del Aficionado', Rafa Prades del blog 'Cocina con los Cinco Sentidos' y Diego Guerrero, como chef invitado, quienes degustarán y realizarán comentarios sobre los trabajos elaborados.

El Consejo Regulador del Cava premia a sus seguidores en Facebook con una cata a ciegas en Madrid

                                 

 

El Consejo Regulador del Cava sortea 10 plazas dobles entre sus seguidores en Facebook para asistir a una cata de cava en Madrid el próximo jueves 12 de diciembre en A Punto, Centro Cultural del Gusto.

Los interesados en asistir tendrán que responder en su página en Facebook (www.facebook.com/crcava) a la siguiente pregunta: ¿Con qué platos típicos de la Navidad te tomarías una copa de Cava Gran Reserva?  

Durante esta experiencia, los amantes del cava podrán degustar los diferentes tipos de cava como el joven, reserva, gran reserva y rosado además de una breve exposición teórica sobre este espumoso.

Se trata de una oportunidad para que los asistentes distingan entre las distintas variedades de cava, así como los momentos de consumo y posibilidades de maridaje.