Los candidatos al Guapo de España 2013

Este sábado se elegirá en Málaga al "Guapo de España 2013". Estos son los 20 modelos candidatos al premio

Guapo España es un concurso nacional de modelos en el que se busca un 
modelo que cumpla los requisitos actuales para desfilar en las grandes 
pasarelas del mundo y trabajar con las firmas más prestigiosas. Para 
ello es indispensable una firme formación, potencial y principios que 
harán del ganador un top modelo internacional. El ganador del concurso 
desfilará en la IV Edición de Pasarela Larios Málaga Fashion Week, la 
pasarela más larga de Europa, representará a España a nivel 
internacional, recibirá como premio un cetro de plata y pino diseñado 
por la Escuela de Joyería Atlántico de Vigo, valorado en 4.000?, y un 
reloj cortesía de Gómez y Molina Joyeros.

Guapo España es una fusión entre la moda, la cultura y el turismo.  
Una semana en la que todas las comunidades españolas se unen 
representadas a través de 20 candidatos que traen a Málaga una muestra 
de su tierra. Por lo que, durante una semana Málaga se convierte en un 
punto de encuentro, fomentando de esta manera el turismo y la 
gastronomía, creando empleo e imagen de ciudad, y dando a conocer sus 
espacios y rincones gracias a la repercusión mediática que atrae.

COLABORADORES:
Hotel THB Reserva del Higuerón****, Fundación Cudeca - Cuidados del 
Cáncer, Laboratorios Kapyderm, Linda Magazine, Touch Comunicación, 
creador del cartel del evento, El Pimpi, Vualà, Gómez y Molina, 
Escuela Técnica de Joyería del Atlántico de Vigo, Emeshel, Ocean 
Clinic, XTG, Halcón Viajes, Bodegas Torres, Beluga Noble Russian 
Vodka, Jean Leon, BioZen Cosmética Bionatural, Visuales2000, 
Macromusic, el equipo de peluquería de Carlos Rufo, Mochi y Antonio 
Eloy, y el equipo de maquillaje de Arteness.

Organizado por NUEVA MODA PRODUCCIONES

Las bodegas Morosanto, Cortijo La Fuente, Tierras de Mollina y Bentomiz ganan el concurso Sabor a Málaga

 

Las Bodegas malagueñas Cortijo La Fuente de Mollina, Morosanto de Ronda, Bentomiz de Sayalonga y Tierras de Mollina, integrada en Dcoop, han resultado vencedoras del primer Concurso Provincial de Vinos 'Sabor a Málaga' organizado por la Diputación, según el fallo del jurado profesional dado a conocer ayer en la escuela de hostelería Convento Santo Domingo de Archidona. En concreto, los vinos galardonados han sido Afrutado 12, de Cortijo la Fuente, como mejor blanco; Lunera 2012, de Morosanto, como mejor tinto; Ariyanas Terruño Pizarroso 2008, de Bentomiz, en la categoría dulce moscatel, y Carpe Diem Málaga Trasañejo, de Tierras de Mollina (Dcoop), como mejor Pedro Ximén, según informó el diputado de Turismo y Promoción del Territorio, Jacobo Florido.

La elección se ha llevado a cabo entre un total de 46 vinos presentados al concurso en las cuatro categorías. Así, han optado al mejor tinto 21 vinos; al mejor blanco, seis; Pedro Ximén, nueve, y dulce moscatel, 10.

Todas la bodegas premiadas coincidieron ayer en destacar la importancia de este premio, aún cuando algunos de los vinos galardonas tienen en su haber una larga lista de premios. Este es el caso de Carpe Diem Málaga Trasañejo, que ha conseguido también este año la medalla de oro del Concurso Mundial de Bruselas. o Ariyanas Terruño Pizarroso 2007, que en 2012 fue el ganador de la feria internacional Iberwine, así como Afrutado 12, que obtuvo la medalla de bronce de los Premios Mezquita en 2010 y 2011 en el concurso nacional de Córdoba.

La entrega de los premios tendrá lugar el próximo 2 de diciembre en un acto institucional en la Diputación de Málaga. Cada bodega recibirá 4.500 euros en concepto de adquisición de un lote de botellas premiadas y se beneficiará de la promoción que la Diputación hace a través de su marca 'Sabor a Málaga'.

El jurado profesional, compuesto por el periodista especializado en vinos José Peñín, creador de la Guía Peñín; el periodista y crítico gastronómico Enrique Bellver, y el fundador de la web de vinos Verema, José Luis Contreras, destacó ayer la «gran calidad» de los vinos presentados al concurso, de 18 bodegas diferentes

**DIARIO SUR

Nos habla Leo Ferchero, el chef del Grand Hotel Plaza de Marbella

El nuevo chef del Grand Hotel Plaza de Marbella, Leonardo Ferchero, nos cuenta en exclusiva la apuesta gastronómica de este complejo de cinco estrellas de la Costa del Sol. El argentino, recién llegado al puesto, explica su directo estilo con los fogones después de un buen bagaje por emblemáticos establecimientos de la provincia de Málaga.

ASISA y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía crean el Premio Nacional de Gastronomía Saludable

                                                   
ASISA y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía (AARAG) han creado el Premio Nacional de Gastronomía Saludable, que reconocerá el trabajo que los profesionales de diferentes ámbitos y las entidades e instituciones realizan para promover una alimentación saludable. Este premio, que se convocará en las próximas semanas, será complementario de los Premios Nacionales de Gastronomía que la Real Academia otorga anualmente. Con el acuerdo para crear este galardón, la AARAG y ASISA, patrocinador principal de los Premios Nacionales de Gastronomía en los últimos años, estrechan su colaboración. En este caso, para poner de relieve la importancia que tiene para la gastronomía, entendida en su sentido más amplio, el aspecto saludable de la alimentación.

SHA Wellness Clinic ayuda a no ganar kilos de más estas Navidades

SHA Wellness Clinic, la clínica de bienestar y estilo de vida saludable, incorpora programas y dietas que ayudan a no ganar kilos de más y a disfrutar de la Navidad, manteniendo hábitos saludables.

Para este año SHA ha creado un cóctel muy saludable, bautizado con el nombre de "Mujito” que simula el famoso mojito pero sin alcohol y hecho a partir de té Mu, una combinación de 16 plantas que ayuda a mantener el cuerpo fuerte y sano gracias a su poder energizante.

Alta Alella presenta Opus Evolutium 2009 Gran Reserva, la culminación de una obra

                       

La bodega Alta Alella presenta Opus Evolutium, un cava gran reserva elaborado a partir de una selección de selecciones, con las mejores uvas ecológicas de la bodega, las que permiten su envejecimiento y ofrecen la expresión más pausada de la contundencia de los cupages básicos. Opus Evolutium se presenta en una botella inspirada en las clásicas Rhin, que eran las utilizadas antiguamente para los vinos blancos en Alella y, ahora en la bodega, son las encargadas de guardar sus cavas de gama alta.

 

Este cava se elabora a partir de un vino base parcialmente fermentado en barrica, lo que permite mantener la ligereza tradicional y, a la vez, ofrecer la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración y un mínimo de crianza de 36 meses. Se pone a la venta recién degollado.

 

Posee las características propias de los vinos de larga crianza. Color intenso y tonos verdosos, equilibrado y estructurado en boca. La fina burbuja que lo caracteriza forma una elegante y persistente corona. Es un cava con mucho sabor, aromático y persistente.

PVP.- 24,70€

Como aliñar las aceitunas de varias formas por "Chef de España" Sergio Fernández

  Receta de Aliños de Aceitunas del Chef Sergios Fernández  defensor de las aceitunas de Jaen.
 Como explica con pasión sus creaciones, ya que tuve la oportunidad de verlo en Andalucia Sabor
 es uno de mis favorito Chef. También pueden ver la entrevista que le hice.

Aceitunas verdes chulas

Sabor :picante
Estilo: atrevida
Esatación: verano
Tiempo de preparación: 3 minutos


Ingredientes:
Aceitunas verdes  -jengibre-Salsa de soja
Aceite de oliva-Pimienta negra recién molida
Guindilla cayena molida-Berberechos  de lata
escurridos-Cascara de limón-<perejil picado

elaboración:
rallar o cortar finito el jengibre ,la guindilla,la
cascara de limón y el perejil. Poner junto con
las aceitunas verdes, la soja ,un poco de aceite de oliva
y terminar con la pimienta y los berberechos.

consejo. preparar el día anterior y tener listo en la nevera
para ponerle el perejil en el ultimo momento.
mejor momento a media tarde

Aceitunas Gordal con arenques

Ingredientes:

Aceitunas Gordal- Arenques limpios y cortados en dados- Naranjas
Ajetes frescos- Tomates frescos y secos-Cebollino-cCebolla morada
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración.
cortar los arenques en dados y juntarlos con las aceitunas Gordal.
Añadir gajos de naranja y el zumo que resulte de limpiarlas.
Incorporar los ajetes cortados finos el cebollino y los dos tipos de tomates,
fresco y secos. Añadir en ultimo lugar la cebolla morada y cortada en juliana y terminar con un poco de aceite de oliva virgen extra..
 Consejo no es necesario que se marine mucho tiempo,servir fresquito y si no tienes arenques puedes utilizar anchoas ,boquerones o salmón ahumado.

El restaurante de Casino Marbella presenta su nueva carta otoño 2013

                   

Desde hace ya tiempo, el restaurante de Casino Marbella es todo un referente entre los círculos gastronómicos más prestigiosos de la ciudad. La mayor parte de clientes lo catalogan como una "auténtica alternativa frente a restaurantes convencionales". Por supuesto que existe una Sala de Juego, pero el restaurante en sí mismo tiene suficiente peso como para justificar su visita.

Cuatro cambios de carta al año, acordes a cada estación, traducida en cinco idiomas(español, inglés, francés, alemán y ruso) y una extensa bodega, otorgan la distinción que el establecimiento merece. Ofrece una extensa gama de sabores con productos de temporada, cuidadosamente seleccionados, en un espacio único para los paladares más exquisitos.

En este restaurante existe la combinación perfecta: un equipo de profesionales capaces de jugar a la perfección con la vanguardia de la cocina más moderna y los productos de toda la vida, los más tradicionales y clásicos de la temporada.

Los Amantes del vino encontrarán una extensa e interesante bodega de vinos y cavas. El valor añadido reside en la experiencia de sus Maitres, equipo liderado por el Jefe de Sala Gerard Vall-Llaura los cuales aconsejarán al cliente la mejor combinación, elmaridaje perfecto, "entendiendo" lo que busca el cliente.

Casino Nights

El restaurante también se distingue por sus experiencias para grupos. Además de ofrecer menús de grupo y empresas, existe una combinación entre gastronomía y pokerproponiendo una noche inolvidable. Son muchos los grupos y las empresas que ya han disfrutado de la experiencias "cena y poker" en Casino Marbella.

Todo comienza con la bienvenida al Casino: un primer recorrido en compañía del departamento comercial, ayuda a los visitantes a familiarizarse con el entorno y sus diferentes espacios: el Jackpot Bar y la Jackpot Paradise.

Después toca saborear la gastronomía. El grupo se sienta a disfrutar de un menú específico para ellos y diseñado por la cocina de Casino Marbella, a cargo del joven peroexperimentado Chef Jordi Miquel. Una vez en el restaurante, el grupo recibe unabreve charla donde se les instruye en el juego del poker Texas hold'em, mientras disfrutan de un aperitivo.

Después de la cena, los invitados pasan a la Sala de Juego y se sientan en una mesa privada de poker habilitada para ellos. Quedan por delante dos horas de emocióndurante las cuales los participantes comparten risas y emoción: una velada inolvidable.

El restaurante de Casino Marbella está siempre decorado con alguna exposición de pintura o fotografía de mano de diferentes artistas locales. Está abierto al público todos los días desde las 20h hasta las 2, 30h de la madrugada.

Entre otras muchas exquisiteces, no deben perderse sus milhojas de foie, saborear la deliciosa mezcla de la manzana y el queso de Ronda fundiéndose en el paladar con elfoie...

Información y reservas:

952 814 000 o infocasinomarbella@cirsa.com Facebook.com/casinomarbella

Analizamos el Restaurante Tesela del Grand Plaza Hotel de Marbella

El Grand Plaza Hotel de Marbella abre nueva etapa después de haber pertenecido a la cadena Crown. Ahora estre cinco estrellas de la Costa del Sol, abierto al público en el año 2006, inicia camino y uno de sus principales puntales será la gastronomía. Para ello dispondrá de tres locales distintos para satifacer las exigencias de las 146 habitaciones de este complejo.
Junto al Chillout usada en verano y primavera con almuerzos tipo snacks están el Shaghai Express, especializado en comida oriental y cena a la carta. Pero su estrella en la faceta de comida es el Restaurante Tesela, con capacidad para 150/200 personas. Ahora está en una faceta de renovación de la carta tras la llegada del argentino Leonardo Ferchero como chef. Un hombre con experiencia en lugares como Manresa, Tragabuches o el Hotel Villapadierna.
Junto al chef, el director de Alimentación y Bebidas Mario Ruíz, y el maitre Daniel García estuvimos cenando en el restaurante para probar uno de los menús-degustación. Y mereció la pena, con claridad.

El menú fue el siguiente:
*Chupito de crema de cebolla y queso de cabra de Ronda con picatoste
*Puntillitas estofadas con crema de patatas
*Merluza a la marinera con hierbas anisadas y almejas
*Cordero confitado con manzana y polvo de boniato
*De postre, sopa de fresas con helado de yoghurt y pastel de chocolate casero
Todo bien regado con un vino blanco( Gaula) y otro tinto( Yarden) de Israel, más concretamente de la región de Galilea. Una sorpresa más que agradable con estos caldos distribuidos a Europa desde Londres.
El servicio fue excelente con un maitre de experiencia en el sector, una presentación de acorde con el nivel del Hotel Grand Plaza y un intento consumado por parte del chef de otorgar un sello especial con la gastronomía para este complejo situado entre Marbella y Estepona.    
El restaurante Tesela está abierto tanto a clientes alojados en el Hotel como de fuera del establecimiento.

HOTEL GRAND PLAZA
Urb. Benamara

Avda. Dos Hermanas

Ctra. N340, km 168

29680 Estepona (Málaga)

SPAIN

Teléfono:
+34 951 055 500

Fax:
951 055 520
Email:
reservations@grandplazamarbella.com

 

La oferta de servicios del Sedatio Luxury Spa en la Costa del Sol

Manuel Peralbo, director del área del Sedatio Luxury Spa( Grand Plaza Hotel de Marbella) nos cuenta en exclusiva la oferta de servicios, donde destaca la cabina especial( solo tres en España) para tratamientos como cromoterapia, vinoterapia o chocolaterapia. Y con el aval de la Asociación de Turismo y Salud.