El vino es fruto del trabajo de pueblos como el nuestro, mediterráneo, acogedor, alegre y soñador. El vino es arte hecho patrimonio, herencia de nuestros padres, que nos enorgullece, nos hace iguales y nos da identidad como pueblo.
La viña identifica nuestros paisajes y nuestros pueblos, protege el medioambiente y une la población al terruño. El vino en Málaga es tradición, es parte de nuestra historia, de nuestra economía y de nuestra forma de ser.
Málaga es tierra de vinos, es un continente de vinos diversos y únicos, que ofrecemos hoy, el Día Internacional del Turismo, a quienes nos visitan y que debemos ofrecer y compartir todos los días, porque es saludable, alegra nuestros corazones y es una de las piedras angulares de la Dieta Mediterránea.
Los cuatro puntos cardinales de Málaga ofrecen vino: La Axarquía, los Montes, la Comarca Norte, Manilva y la Serranía de Ronda, y Málaga, esta ciudad impregnada de todas sus esencias y crisol de culturas.
El vino está hecho para Vivir el Centro de la ciudad desde Manilva hasta Nerja. El vino es arte, acogido en nuestro Entorno y recogido en sus Museos: El Museo Carmen Thyssem alberga en su colección un conjunto singular de obras del siglo XIX en las que el vino protagoniza, directa o indirectamente, la escena; la colección del Museo de Artes Populares incluye una magnífica prensa de viga del s. XVIII y elementos tradicionales de taberna; y el Museo del Vino expone una colección única de litografías del siglo XIX.
Hoy, el día Internacional del Turismo, manifestamos unidos, en tiempo de Vendimia, nuestro compromiso con la Viña, con la cultura del vino y con las tradiciones, conscientes de su valor simbólico y de su conexión con nuestro pueblo.
jueves, 26 de septiembre de 2013
El vino de Málaga, protagonista del Entorno Thyssen en el Día Mundial del Turismo
El Entorno Thyssen celebra el Día Mundial del Turismo este viernes y convierte en el gran protagonista de la jornada al vino de Málaga, uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. Tres de los museos que integran la iniciativa, el Museo Carmen Thyssen, el Museo del Vino y el Museo de Artes y Costumbres Populares de Fundación Unicaja, dedicarán su jornada de puertas abiertas a fomentar y divulgar la importancia del vino malagueño. Por ello, el próximo viernes 27 de septiembre se presentará una Declaración por el Vino de Málaga como vehículo de promoción de la capital malagueña y Andalucía y nexo de unión de culturas.
Al acto de presentación del programa de actividades impulsado por el Entorno Thyssen, que ha tenido lugar en el Auditorio del Museo Carmen Thyssen, han asistido el gerente del Museo Carmen Thyssen, Javier Ferrer; Emilia Garrido, responsable de los Museos de Fundación Unicaja en representación del Museo de Artes y Costumbres Populares de Málaga; José Manuel Moreno, director del Museo del Vino de Málaga y secretario del consejo regulador de D.O.; Carlos Canales, coordinador del grupo Vive el Centro; Pepe Cobos, socio y fundador de El Pimpi y María Antonia Martín, presidenta de la Asociación Cultural Entremares.
La Plaza Carmen Thyssen acogerá, a partir de las 18.30 horas, una lectura pública de la Declaración por el Vino de Málaga, donde se resaltarán los valores y la importancia de este caldo popular de la provincia y se abordará el papel histórico del vino como producto clave de la dieta mediterránea y su promoción en numerosos destinos de todo el mundo. A continuación se realizará la tradicional pisa de la uva, en la que colabora el Museo del Vino y el grupo Vive el Centro, y que permitirá al público absorber los aromas y color inconfundibles que hacen del vino de Málaga algo único. Serán la Linda y el Guapo de Málaga, Conchi Santiago y Javier Quintero –de la agencia de modelos Nueva Moda- los encargados de protagonizar la pisa de la uva.
El acto también contará con la presencia de una venenciadora de la Bodega El Pimpi, especializada en trasegar el vino de la venencia al catavino con gran destreza, que deleitará a los asistentes y amantes del vino con sus habilidades. Más de 30 comercios del entorno ofrecerán degustaciones gratuitas, gracias a la colaboración de la Demarcación de Origen Vinos de Málaga y, especialmente, de Bodegas Málaga Virgen y Bodegas Quitapenas.
A ello se sumará una actuación de verdiales, manifestación propia de la cultura popular malagueña, y maragatas, centenario baile malagueño, que amenizarán la jornada dedicada al Vino de Málaga. La Panda de Verdiales Los Mora de Almogía la aportará Vive el Centro que irá acompañada del tradicional baile de maragatas traído por la Asociación Cultural Entremares. El acto será presentado por Carmen Abenza.
Los museos malagueños se unen en el Día Mundial del Turismo El Museo Carmen Thyssen Málaga abrirá también sus puertas de forma gratuita a los malagueños y turistas y les invitará a conocer la Colección Carmen Thyssen en una jornada de puertas abiertas, donde los visitantes también podrán descubrir la arquitectura del Palacio Villalón y la presencia del vino en algunas de las obras de la Colección. El horario será el habitual del Museo (10.00 a 20.00h).
Por su parte, el Museo del Vino de Málaga ha impulsado la preparación de la pisa de la uva, que permitirá a malagueños y turistas conocer este sistema tradicional: la entrada de las uvas, los trajes con los ue se atavían, la lagareta, entre otros aspectos. Además, ha elaborado la Declaración por el Vino de Málaga que protagonizará la jornada. Asimismo, el Museo de Artes y Costumbres Populares de la Fundación Unicaja ofrecerá visitas guiadas gratuitas a la sala dedicada al mundo del vino. En ella se escenifican las artes de la viticultura y la enología mediante la reproducción de un lagar, una bodega y una taberna, entre otros aspectos fundamentales. Las visitas guiadas tendrán lugar a las 10.00; 12.00; 13.00 y 16.00 horas.
‘Las Primicias de LAVINIA’, un nuevo concepto que revoluciona la venta de vino en España
La tienda de vinos LAVINIA inauguró un nuevo concepto de venta en primicia con la Colección de Grandes Vinos de España, una exclusiva selección
de añadas inéditas de 13 vinos excepcionales. LAVINIA ofrece estos vinos a sus clientes un año antes de su salida oficial al mercado y con descuentos que pueden ser de hasta el 40% sobre la añada actual en curso. El cliente tan sólo debe reservar las referencias
escogidas, desde la web o directamente en la tienda, para asegurarse la disponibilidad y recibirá las botellas en su casa al cabo de un año.
El carácter excepcional de esta Colección reside no sólo en el sistema de venta y en los precios tan atractivos, sino
también en la selección de los vinos propuestos procedentes de algunas de las mejores bodegas de España, que se han aliado por primera vez en LAVINIA para completar una colección única.
En esta Colección encontramos desde grandes reservas que han madurado más de una década en bodega antes de salir al
mercado, hasta atractivas novedades, firmadas por viticultores innovadores de reconocido prestigio mundial.
Es una selección de selecciones en la que los vinos son
PS 2012, de la bodega Aalto; Gran Reserva Gran Selección 2009, de Hermanos Pérez Pascuas;
Pago Negralada 2011, de Abadía Retuerta; Viña del Olivo Reserva 2010, de Viñedos del Contino;
Real de Asúa Reserva 2010, de C.V.N.E.; Marqués de Griñón Emeritus 2010
y AAA 2010, de Dominio de Valdepusa; Barón de Chirel 2008, de Marqués de Riscal;
Gran Reserva 890 2001, de La Rioja Alta, S.A.; Terreus 2011, de bodegas Mauro;
Gran Reserva 2007, de Remírez de Ganuza; y Aurus 2010 y Calvario 2009, de Finca Allende.
Cocina Nikkei con Diego Gallegos en el KM 0 Club Gastronómico de Málaga
Diego Gallegos, chef y propietario del Restaurante Sollo, de Benalmádena Pueblo nos mostrará este sábado en el Club Gastronómico Kilómetro Cero de Málaga su faceta más internacional con una propuesta de cocina Nikkei. De ascendencia peruana y después de haber trabajado en Lima con los mejores chefs de la ciudad, Diego Gallegos apuesta por un menú más casual con alguno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana fusionados con sabores orientales y, por supuesto, con nuestros productos locales mediterráneos.
Menú Nikkei:
-Ensalada de churrasco marinado en wasabi y miel de caña, baby leafs y crujiente de alga Nori.
-Causa limeña con aroma de yuzu, bonito confitado en aceite de jengibre y emulsión de shoyu caramelizado.
-Ceviche especial de abadejo con satsuma-imo glaseado a la naranja y canchitas crujientes.
-Anticucho teriyaki de cerdo ibérico aliñado con ají amarillo, su salsa criolla y aceite de sésamo.
PRECIO: 18€ / Socios 13,5€
*El menú se podrá complementar con sushi nikkei bañado en ceviche o distintos ajís.
Reservas: 951 38 26 93/ 685 69 93 76 / km0clubgastronomico@gmail.com
WhatsApp: 685 69 93 76/ 685 69 93 80
Salud de la Mujer Dexeus y Women’secret presentan la primera colección de ropa interior para mujeres operadas de cáncer de mama
Esta mañana se ha presentado Special Post-Surgery Bras, la primera colección de ropa interior pensada para que las mujeres que se han sometido a una mastectomía a causa de un cáncer de mama puedan seguir manteniendo su feminidad, con prendas adaptadas, cómodas y a la moda. Profesionales expertos del área de ginecología oncológica y mamaria, ortopedistas y pacientes de Salud de la Mujer Dexeus han asesorado a diseñadores y patronistas de Women’secret para crear esta colección, que está disponible en tiendas desde hoy mismo.
La presentación ha tenido lugar en el Ilustre Colegio de Médicos de Madrid y ha congregado a personalidades como Patricia Olmedilla, duquesa de Terranova, la actriz Verónica Mengod o María León, quienes han querido apoyar esta iniciativa.
Special Post-Surgery Bras nace con el objetivo de que la mujer no tenga que renunciar a su feminidad y garantizar que el cáncer de mama no impida que siga siendo ella misma. Así lo ha explicado el Presidente de Salud de la Mujer Dexeus, Dr. Pedro N. Barri: “la ciencia ha conseguido índices de curación del cáncer de mama de más del 90% y por eso nuestro desafío hoy va más allá, garantizando la calidad de vida de las pacientes, ayudándolas a hacer realidad sus sueños y a retomar las riendas de su vida”. El Dr. Barri ha añadido que “esta iniciativa nace en el marco de las acciones de nuestra responsabilidad social corporativa y por ello, Salud de la mujer Dexeus ha aportado el conocimiento médico sin obtener ningún beneficio económico de la comercialización de esta colección”.
El Director General de Women’secret, Jaume Miquel, por su parte, ha explicado el nacimiento del proyecto: “La idea de lanzar una colección de sujetadores para mujeres que han padecido cáncer de mama surgió de la forma más natural posible. Por un lado había una necesidad clara por parte de la mujer, de un producto que no estaba cubierto. Y por otro lado, el equipo de médicos de Salud de la mujer Dexeus, que claramente tienen contacto con las pacientes tuvo la amabilidad de llamarnos y de proponernos el crear esta línea especial de ropa interior con el objetivo de poder dar ese plus técnico y esa funcionalidad a las prendas y al mismo tiempo conseguir que se sientan cómodas sin perder la feminidad”.
El cáncer de mama es el tumor más común entre las mujeres, y se diagnostica cada vez en pacientes más jóvenes: el 15% de los casos se detectan en mujeres de menos de 40 años, mujeres en su plenitud, madres de familia, parejas y trabajadoras activas. La mastectomía –total o parcial- supone un antes y un después en la vida de estas mujeres, que no siempre consiguen retomar su vida con normalidad. Así lo corroboran los expertos de Salud de la Mujer Dexeus: actualmente había un vacío en la oferta de servicios y productos complementarios a la medicina e imprescindibles en la superación de la enfermedad.
La colección Special Post-Surgery Bras permite a las mujeres operadas de un cáncer de mama comprar la ropa interior en los mismos establecimientos donde la compraban hasta entonces, sin tener que recurrir a tiendas de ortopedia. La mujer dispondrá de una mayor variedad de modelos, siempre adaptados a sus necesidades particulares, pero con diseños modernos, cómodos, sexys y orientados a que se sienta guapa. Y todo ello, a un precio más asequible (entre 22,99 y 24,99 euros en función del modelo) que le permita combinar distintos conjuntos adaptados a cada situación.
lunes, 23 de septiembre de 2013
Guía Peñín convoca el XIV Salón de los Mejores Vinos de España el 10 octubre
El próximo 10 de Octubre, los profesionales y aficionados al vino tienen una cita ineludible: el XIV Salón de los Mejores Vinos de España, promovido por Guía Peñín.
El Salón, la cita más importante del sector del vino en España, contará con la participación de más de un centenar de las mejores bodegas de España elegidas mediante el criterio de puntuación de 93 puntos o más, es decir, los vinos catalogados como excelentes o excepcionales en la Guía Peñín 2014. A fecha de hoy, ya han confirmado participación 140 bodegas.
El Museo del Ferrocarril acogerá este evento, en una única jornada y en horario de 11:00 a 21:00 horas. Hasta las 17 horas, sólo se permitirá el acceso a profesionales y medios de comunicación con acreditación. Y a partir de esa hora, el consumidor final también podrá acercarse a conocer los mejores vinos de nuestro país, previa compra de entrada a través de la webwww.salones.guiapenin.com o en el propio recinto el día del evento (el precio de la entrada es de 60 euros).
A esta cita acuden cada año más de 3.000 profesionales del sector entre sumilleres, grandes superficies, importadores, distribuidores y medios de comunicación. También destaca la presencia de profesionales internacionales, de países como Polonia, Reino Unido, Suiza, Bélgica, Dinamarca, Japón, Corea o Colombia, entre otros.
La víspera del Salón (el 9 de Octubre) tendrá lugar la entrega de los Premios Guía Peñín 2014, cuyo objetivo es distinguir la labor de los profesionales del vino de nuestro país en tres categorías: Premio al Mejor Vino Revelación del año, Premio a la Bodega del Año y Premio a la Mejor Tienda Online de Vino.
PREMIO AL MEJOR VINO REVELACIÓN DEL AÑO
En esta categoría Guía Peñín premia a un vino catado por vez primera en la Guía, que sea de una calidad excelente, es decir, que sobresalga entre los de su tipo, añada y tipicidad de la zona.
Que su llegada al mercado suponga un avance en cuanto a concepción y filosofía. Que por su atrevimiento represente todos los parámetros de excelencia. Un vino que impresione extraordinariamente todos los sentidos, complejo, lleno de registros producidos por el conjunto de valores de suelo, variedad, elaboración y crianza. Los nominados al Mejor Vino Revelación 2014 son:
- Sietejuntos Syrah 2011 Tinto (Bodega MicroBio Wines) VT Castilla y León
- Sorte O Soro 2011 Blanco (Bodega Rafael Palacios) DO Valdeorras
- La Bota de Florpower nº 44 2010 Blanco (Equipo Navazos) Vino de Mesa
- Táganan Parcela Margaelagua 2012 Tinto (Envínate) Vino de Mesa
PREMIO A LA BODEGA DEL AÑO
Este premio recae sobre la bodega que, teniendo al menos cinco vinos dentro del Podio de los Vinos Excepcionales 2014, sume la mejor puntuación de media. Supone un reconocimiento al mérito de mantener un altísima calidad en una gran variedad de marcas, una complejidad de la que son conocedores todos los productores de vino de calidad del país. Los nominados al Premio Bodega del Año 2014 son:
- Artadi
- Descendientes J Palacios
- Barbadillo
- Sierra Cantabria
PREMIO A LA MEJOR TIENDA ONLINE DE VINO
Galardón otorgado por los aficionados a través de la web www.guiapenin.comLos nominados son:
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Alejandro López Facorro se proclama embajador del champán en España
l embajador del champán más joven de España se hizo con el título en Barcelona, tras imponerse en una cata de varios espumosos y ofrecer una clase magistral sobre el champán bajo el título "Singularidad del Champagne".
Este importante certamen, donde compiten formadores y profesionales de toda España, está organizado por el Centro Interprofesional del Vino de Champagne (CIVC).
Este coruñés, miembro de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, se inicia en hosteleria a la par que realiza sus estudios de Ingenieria en Diseño Industrial y Desarrollo de Producto. En la actualidad ejerce como sumiller en Servino Consulting y Pazo de la Merced en la ciudad herculina.
Es el actual Campeón de Sumilleres de Galicia y ha colaborado en variedad de proyectos como diseñador y en la organización de diversos eventos.
Alejandro López Facorro es el tercer gallego que consigue esta distinción, todos ellos pertenecientes al grupo Gallaecia.
**Fuente. VINETUR
El grupo Pernod Ricard gana 1.189 millones de euros, 4% más que en 2012
Pernod Ricard, compañía francesa dedicada a las bebidas alcohólicas y espirituosas, ha elevado su beneficio neto un 4% al cierre de su ejercicio 2012-2013, hasta 1.189 millones de euros, frente a los 1.146 millones de euros registrados en el ejercicio anterior, según informó la empresa en un comunicado.
La compañía gala registró una cifra de negocios de 8.575 millones de euros, con un incremento del 4% respecto a los 8.215 milllones de euros del ejercicio anterior.
La multinacional destaca el crecimiento de los mercados emergentes como China e India, mientras que los mercados maduros se mantuvieron estables, con un fuerte crecimiento en Estados Unidos y un descenso en los mercados francés y español.
El vicepresidente y director general de Pernod Ricard, Pierre Pringuet, reconoció que están satisfechos de los resultados obtenidos a pesar del actual entorno económico. "A pesar de un entorno menos boyante que el del año pasado, hemos logrado mantenernos. Nuestra posición en los mercados emergentes nos permitirá aprovechar todas las oportunidades. Seguimos confiando en nuestra capacidad para seguir nuestro crecimiento", afirmó
La Regañá Don Pelayo estuvo en la Feria Andalucía Sabor 2013
La Regañá Don Pelayo estuvo presente en Andalucía Sabor 2013 y tanto los visitantes a la Feria, como los asistentes a la Zona de Actividades, pudieron degustar la calidad de sus productos!. Esta imagen corresponde al Show-Cooking preparado por Marenostrum Gold con el Chef Carlos Redondo y en donde La Regañá Don Pelayo tuvo una presencia destacada.
Marco de Jerez: La vendimia termina con un 70% más de producción que en 2012
La Denominación de Origen de los vinos de Jerez da por concluida la vendimia de 2013. La campaña toca su fin con una producción final que supera los 80 millones de kilos de uva, un 70% más que el año precedente y de una calidad “excepcional”. Las lluvias han permitido al marco recuperarse de la campaña de 2012, anormalmente corta por la sequía.
A expensas de que en las próximas horas cese la actividad en los únicos seis lagares que quedan abiertos en Sanlúcar, Chipiona y Chiclana, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen subraya que se han superado en casi 20 millones de kilos de fruta las previsiones que manejaba el sector en el inicio de la cosecha.
Además del notable repunte de la producción, el presidente de la institución vitivinícola, Beltrán Domecq, destaca la calidad “excepcionalmente buena” de la fruta en una vendimia sin plagas ni pudriciones y muy beneficiada por la calidez de la primavera y los más de 800 litros de agua por metro cuadrado que han caído en algunos pagos.
La producción viene a calmar los ánimos en el marco del Jerez después de que en 2012 las bodegas tuvieran que recurrir al almacén para satisfacer la demanda.
A la espera de que el Consejo Regulador determine la uva que se califica para vino, se prevé que la cosecha de 2013 permita cubrir las necesidades de las marcas vinateras de la denominación de origen, que suelen comercializar al año más de 40 millones de botellas en países de los cinco continentes.
El marco de Jerez confía ahora en alcanzar un deseado equilibrio tras un par de años de campañas más cortas y varias vendimias anteriores en las que los excedentes llegaron a triplicar las ventas y provocaron la caída libre tanto del precio de la uva como de los caldos ya embotellados.
La campaña que ahora acaba espanta el fantasma del desabastecimiento que algunas organizaciones agrarias han aireado, a pesar de que en las bodegas jerezanas aún hay reservas para atender la demanda de cuatro años.
Las previsiones apuntan a que la producción aumentará en los años venideros. La cosecha que ahora acaba será la última de las cuatro previstas en el plan de viabilidad firmado en 2010 por la Consejería de Agricultura con las organizaciones profesionales del marco. Desde entonces la producción íntegra de 525 hectáreas de viñedo se ha destinado a la elaboración de un estudio sobre el mosto concentrado. Finalizada ya la iniciativa, la uva de este medio millar de hectáreas, unos nueve millones de kilos, se sumará a la recogida disparando de nuevo el resultado de la recolecta.
La vendimia de 2013 también está marcada por la mecanización, que años tras año sigue ganando terreno. Los datos disponibles apuntan a que más del 70% del total de la uva procesada en los lagares se ha recogido con cosechadoras mecánicas. Esto ha posibilitado que buena parte de la actividad de corta y molturación se haya desarrollado durante la noche. Así se consigue que temperaturas más suaves favorezcan la llegada de la fruta a los lagares en condiciones óptimas.