Plaza Comercial de la T3 del Aeropuerto de Malága abre Dani García un Deli Bar

Deli Bar ha abierto sus puertas en la nueva zona de lujo del aeropuerto de Málaga, que echa a andar con la inauguración del restaurante de Dani García, chef malagueño con dos estrellas Michelín, que abanderará el proyecto ‘gourmet’ de la aún en obras Plaza Comercial de la T3, que estará terminada el próximo mes de marzo.

Este cocinero se mostró feliz con esta nueva oportunidad de estar en el aeropuerto, en el que hace dos años ya tuvo un primer contacto con Lamoraga, de la que ya no forma parte. «Estoy muy ilusionado. Es un sitio genial. Para mí es muy importante que tantos millones de pasajeros puedan conocer lo que estamos haciendo», declaró.

La nueva oferta de gastronomía de esta nueva área cuenta con una superficie de 444 metros. En ellos, Dani García Deli Bar retoma el modelo en el que los platos se exponen en una vitrina para servirse por raciones y hasta para ser preparados para llevárselo a bordo del avión. Un nuevo concepto muy pensado para el nuevo viajero.

Primeras Jornadas Nacionales Perros de Terapia y Asistencia

CANIDOS presenta las Primeras Jornadas Nacionales de Perros de Terapia y Asistencia, enmarcadas en el ámbito de la salud y en la colaboración animal-humano, y orientadas al respeto y garantía del bienestar animal

El trabajo con perros de asistencia y terapia está creciendo en los últimos años, llegando sus beneficios cada vez a más personas, y cubriendo cada vez más necesidades diferentes.

Siguiendo la línea y la filosofía de CANIDOS, han conseguido reunir a diversos profesionales que dedican sus conocimientos, experiencia y esfuerzos a trabajar para mejorar la calidad de vida o promover la salud de personas con necesidades especiales con la ayuda de los perros, ya sea mediante actividades terapéuticas, o mediante la selección, entrenamiento y entrega de un perro de asistencia.

En estas 1as Jornadas Nacionales de Perros de Terapia y Asistencia, CANIDOS ofrece la aportación de diferentes organizaciones y profesionales especializados en diversas áreas de trabajo dentro de las terapias asistidas con animales y de los perros de asistencia, teniendo todos ellos dos cosas en común: su respeto y amor por los animales y su deseo de ayudar a otras personas.

Estas 1as Jornadas Nacionales de Perros de Terapia y Asistencia tendrán lugar en Mataró el próximo 28 y 29 de Septiembre de 2013.

El programa completo de este evento ya está disponible en www.canidos.es.

Dos bodegas del Condado de Huelva se alzan con cinco premios del Concurso Internacional de Vinos

Bodegas Díaz y Marqués de Villalúa se llevan medallas de Oro para sus
vinos


Bollullos Par del Condado, 12 de julio de 2013.
 Dos bodegas
pertenecientes a la Denominación de Origen Condado de Huelva han obtenido
galardones para sus vinos en el Concurso Internacional de Vinos que se ha
desarrollado en Valladolid – Cinve 2013 - y al cual se han presentado más de
500 vinos de todo el mundo. Con tres medallas de oro ha sido recompensada
Bodegas Díaz, concretamente para su vino “Condado Pálido 1955”, para
“Solera 1955” y medalla Gran Oro para su vino “Gran Onubis”. Junto a estas
medallas, Bodegas Díaz ha recibido también la mención especial “Gran Cinve
2013” para el generoso de licor “Naranja de Oro”. Asimismo, Marqués de
Villalúa ha recibido otra medalla de Oro para su vino “Santa Águeda”, un
generoso de Licor amparado bajo la Denominación de Origen Condado de
Huelva.
Esta tanda de premios no vienen sino a demostrar el gran prestigio del que
gozan los vinos con Denominación de Origen Condado de Huelva, en particular
el vino de Naranja que se está haciendo enormemente popular dentro, pero
sobre todo, fuera de España y se está posicionando excelentemente en los
mercados nacionales e internacionales.
 La 9ª edición del Concurso Internacional de Vinos, Espirituosos y Aceites
(CINVE), ha tenido lugar del 25 al 27 de junio en Valladolid. La entrega de
premios tendrá lugar en el mes de septiembre.

CHUTNEY TOMATE: Casero para muchas clases de aperitivos se añade como tartaletas de queso,marisco,o verduras.

NGREDIENTES :

1 Kg de tomates
250 gr. de azúcar moreno
150 ml. de vinagre balsámico de Módena
1 cdta. de pimientas variadas
50 ml. de aceite de oliva virgen extra

Empezamos escaldando los tomates para pelarlos fácilmente: ponemos agua a calentar en una cazuela y les hacemos una cruz en la base con la punta de un cuchillo. Cuando el agua comience a hervir, los sumergimos y apagamos el fuego. Hay que esperar dos minutos y luego refrescarlos bajo el chorro de agua fría. Pelamos los tomates tirando del extremo de las cruces. De esta forma la piel sale fácilmente.

Quitamos el rabito a los tomates y los cortamos en cuatro cuartos. Despepitamos cada porción y desechamos el jugo que contiene. Picamos en trocitos muy pequeños y reservamos en un recipiente. En una cazuela ponemos a calentar el aceite, ponemos los tomates, añadimos un poquito de sal y los dejamos cocer lentamente a fuego medio bajo hasta que se haya evaporado su jugo. Remover de vez en cuando. Después añadimos el azúcar moreno, el vinagre balsámico y las pimientas. Subimos la potencia del fuego para llevarlo a ebullición y, cuando rompa a hervir, bajamos la intensidad y dejamos cocer a fuego lento hasta que haya desaparecido el líquido casi en su totalidad (entre 45 y 60 minutos).

Hay que tener en cuenta que el chutney espesará una vez que se haya enfriado, al igual que la mermelada

La tarta de plátano es una tarta americana muy fácil de hacer y muy rica!

Ingredientes

• 240 g (2 tazas) de harina de trigo
• 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
• 5 g (1 cucharadita) de canela
• 5 g (1/2 cucharadita) de sal fina
• 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal
• 200 g (1 taza) white granulated sugar
• 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno fino
• 2 huevos
• 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
• 240 g (1 taza) de plátano maduro machecado (2-3 plátanos medianos)
• 120 g (1/2 taza) yogur griego
• DECORAR:
• 170 g de crema de queso (como Philadelphia) a temperatura de ambiente
• 60 g mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
• 200 g (2 tazas) azúcar glasé
• 5 ml (1 cucharadita) extracto de vainilla
• 5 ml (1 cucharadita) zumo de limón

Receta

1. Precalentamos el horno a 175°C (350°F).
2. En un bol mediano, batimos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, y la sal.
3. En otro bol, batimos la mantequilla y los azúcares.
4. Añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcares los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
5. Añadimos la vainilla y los plátanos y batimos bien.
6. Ahora, a la mezcla húmeda, empezamos a añadir la mezcla de harina. Añadimos la mitad de esta mezcla y batimos.
7. Añadimos el yogur y batimos.
8. Finalmente, añadimos la otra mitad de la mezcla de harina, y batimos.
9. Tenemos que engrasar y enharinar en molde de 25×38 cm.
10. Horneamos la tarta a 175°C por unos 20 minutos (o hasta que quede dorada por fuera y un palillo de dientes entra y sale limpio).
11. Dejamos que la tarta se enfríe totalmente antes de cubrir con el “frosting”.
12. Para el cubierto, batimos bien la mantequilla y el queso cremoso, añadimos la vainilla y el limón, y añadimos el azúcar glasé hasta que tenga la consistencia que queremos.

Nace el Observatorio Fundación Affinity y Acerca de la Fundación Affinity

 El Observatorio Fundación Affinity es una iniciativa de la Fundación Affinity 

y nace con el objetivo de aglutinar y divulgar la investigación sobre el vínculo
entre personas y animales de compañía como fuente de salud y bienestar.

 El Análisis sobre el Vínculo entre Personas y Animales de Compañía es la primera
publicación que lleva a cabo el Observatorio, que tendrá un carácter anual
para analizar diferentes aspectos sobre la relación entre las personas y sus
perros y gatos.


En su labor, el Observatorio colaborará con otras entidades e instituciones
relacionadas con las mascotas, como la Cátedra Fundación Affinity, asociaciones
de profesionales veterinarios u otras entidades con fines similares. 

Acerca de la Fundación Affinity

 La Fundación Affinity es una entidad privada sin ánimo de lucro creada en 1987
por Affinity Petcare, empresa líder en el mercado español en alimentos preparados
para perros y gatos que lleva más de 50 años velando por el cuidado de las
mascotas. Desde su origen, tiene como misión luchar contra el abandono de los
animales, defender sus derechos y destacar el papel que pueden desempeñar para
mejorar el bienestar y la calidad de vida de las personas

 SE PRESENTA EL 1er
ANÁLISIS DEL OBSERVATORIO FUNDACIÓN
            AFFINITY SOBRE EL VÍNCULO

ENTRE PERSONAS Y ANIMALES DE COMPAÑÍA

El Museo Carmen Thyssen Málaga participa en la X Edición de los Cursos de Verano Universidad Empresa 2013 con el taller sobre Estrategias De Gestión En El Sector Artístico

EL MUSEO CARMEN THYSSEN MÁLAGA SE INCORPORA A LA DÉCIMA    EDICIÓN DE LOS CURSOS DE VERANO DE LA UMA

La pinacoteca se convierte en objeto de estudio del taller ‘Estrategias de gestión en el sector artístico’, que tendrá su formación presencial los días 11 y 12 de julio

Con 40 asistentes, en su mayoría licenciados en Historia del Arte, el taller abordará la realidad de la gestión del Museo Carmen Thyssen Málaga

Málaga, 10 de julio de 2013. El Museo Carmen Thyssen Málaga participa en la X Edición de los Cursos de Verano Universidad Empresa 2013 con el taller sobre Estrategias De Gestión En El Sector Artístico, con el fin de acercar al alumno al conocimiento de la organización y la gestión en el ámbito museístico, con especial dedicación a las estrategias de marketing y las nuevas tendencias.

Durante los próximos días, los alumnos abordarán el marketing cultural y las nuevas tendencias, los planes de negocio, la Fundación Palacio de Villalón y la iniciativa Entorno Thyssen, entre otras materias. Además los asistentes conocerán el área técnica del Museo y disfrutarán de una visita guiada a la Colección permanente y a la exposición temporal dedicada a Romero de Torres.

El curso, que se desarrolla en los días 8 al 12 de julio, es semipresencial y se impartirá a un total de 40 inscritos. Los alumnos dedicarán 15 horas a las actividades online y las 10 horas restantes serán de carácter presencial y se desarrollarán  en dos sesiones que tendrán lugar en el Museo durante el jueves 11 y el viernes 12 de julio.  El curso Estrategias De Gestión En El Sector Artístico está dirigido por el profesor de Economía Aplicada de la UMA Pere Mercadé y por el gerente del Museo, Javier Ferrer, además contará con la intervención de especialistas en la materia y expertos vinculados a la pinacoteca.

El taller, que se enmarca dentro de los Cursos de Verano Universidad Empresa 2013 celebrados durante el mes de julio,  trata de ofrecer al alumno una orientación profesional, de tal manera que les permitan enriquecer su currículo, satisfacer inquietudes profesionales y desarrollar competencias profesionales. Asimismo, se concede un carácter fundamentalmente práctico al curso con el fin de dinamizar la participación de los alumnos.

Bryan Adams his only concert in Spain will be in Marbella Starlite Festival ...plus Noa ,Jamie Cullum,Enrique Iglesias,Alejandro Saenz ect ect from July To August.

Bryan Adams su único concierto en España ... Y otros artistas mas en Starlite Marbella de Julio a Agosto

WITH LAST TICKETS AVAILABLE ON SALE

BRYAN ADAMS WILL OFFER HIS ONLY CONCERT IN SPAIN

IN LESS THAN 15 DAYS

Jamie Cullum and Noa will also be present at the Starlite Festival Opening that will take place in Marbella in July and August.

There are just two weeks left to start the new edition of Starlite Festival, the revelation Festival in Europe that will take place every night from the 23rd of July to the 24th of August in Marbella’s Cantera. The artist in charge of opening the spectacular concert series will be Bryan Adams. The Canadian artist will arrive to Marbella the 24^th of July, the only Spanish date and also the closing of his Worldwide Tour ‘The Barebones Tour’. This concert has generated a great expectation, which reflects on the ticket sales, as several areas of the auditorium are already sold out. The author of the mythical hits like ‘Heaven’, ‘Summer of 69’ o ‘(Everything I Do) I Do It For You’ is one of the alive Rock legends, so his concert at Starlite is an unavoidable date and the best way to start this edition. Moreover, his fans will be able to enjoy an intimate concert, as the auditorium’s capacity is for 2.500 people.

After the Bryan Adams opening, Starlite Festival has other great concerts among the first dates. Jamie Cullum will be performing on July 27^th, a singer, pianist and British composer who has broken all the barriers between jazz and pop, and tradition and modernity. Cullum, who has sold more than 10 million copies and collaborated with artists such as Stevie Wonder or Pharrell Williams, will present his new album ‘Momentum’. The day after, on July 28^th, Noa’s elegance will arrive to Marbella’s Cantera. Accompanied by her usual collaborator, Gil Dor, and the Neapolitan string quartet Solis String Quartet, the Israeli singer will perform the best of her repertoire Live, accentuating the Mediterranean beauty of her compositions.

These three concerts will be the Starlite Festival Opening, counting with an extraordinary programme with artists such as Enrique Iglesias, Alejandro Sanz, Julio Iglesias, Paco de Lucía (in his first performance in Spain in three years), David Bisbal, Sra Baras performance for Starlite (created exclusively for Starlite), La Orquesta Buena Vista Social Club con Omara Portuondo & Eliades Ochoa, Malú, UB40, the musical shows Forever King of Pop y Grease, in concert or ‘Una Noche Movida’s concert, where Spanish pop historic artists will get together such as Rafa Sánchez from La Unión, Nacho Campillo  from Tam Tam Go, Nacho García Vega from Nacha Pop, Alejo Stivel from Tequila and Hombres G.

LA DIETA MEDITERRANEA CON ACEITE DE OLIVA O FRUTOS SECOS REDUCEN UN 30%EL RIESGO DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULAR

La dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos (nueces, avellanas y almendras) permite reducir hasta en un 30% el riesgo de sufrir complicaciones cardiovasculares mayores (infarto de miocardio, ictus o muerte cardiovascular) en pacientes de alto riesgo cardiovascular. Ésta es la principal conclusión del estudio español Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) que ha sido publicado en la revista médica de mayor impacto internacional, 'The New England Journal of Medicine'.

El estudio Predimed, en el que han participado de forma voluntaria 7.447 pacientes de toda España sin enfermedad cardiovascular conocida y que ha incluido a más de 1.000 andaluces, es el mayor ensayo clínico aleatorizado realizado hasta ahora en nuestro país y uno de los estudios nutricionales más importantes llevados a cabo en el mundo. Ha supuesto diez años de trabajo de 19 grupos de investigación de Andalucía, Baleares, Canarias, Cataluña, Navarra, País Vasco y Valencia, coordinados por Ramón Estruch, del Hospital Clínico de Barcelona.

Andalucía ha contribuido de una manera significativa al estudio, puesto que han participado 1.400 pacientes andaluces y tres grupos de investigación de la comunidad autónoma pertenecientes al Distrito Sanitario Atención Primaria Sevilla, al Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina de la Universidad de Málaga y al Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Sevilla.

El grupo de investigación del Distrito Sanitario Atención Primaria Sevilla ha estado coordinado por José Lapetra, especialista en Medicina Familiar y Comunitaria del centro de salud San Pablo. Ha sido el único grupo de investigación participante, desde el inicio del estudio en 2003, constituido íntegramente por profesionales sanitarios de Atención Primaria. Además, desde 2006, dicho grupo forma parte del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) del Instituto de Salud Carlos III.

El estudio Predimed se inició en 2003 y los resultados principales del mismo se han publicado diez años después en una revista de prestigio del 'New England Journal of Medicine'. El objetivo primario del estudio era averiguar si la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra o con frutos secos superaba a una dieta baja en grasas a la hora de evitar complicaciones cardiovasculares mayores (infarto de miocardio, ictus o muerte por estas causas) en pacientes de entre 55 y 80 años con una alta probabilidad de desarrollar este tipo de enfermedades, pero que aún no las habían padecido.

En definitiva, se trataba de valorar la capacidad de este modelo de alimentación para prevenir que las personas con algún factor de riesgo cardiovascular llegaran a desarrollar enfermedades como el infarto de miocardio y el ictus o a morir por alguna de ellas. Para dar respuesta a esta incógnita se diseñó un gran ensayo clínico de intervención dietética, aleatorizado, en el que los pacientes que aceptaban participar se asignaban al azar a uno de los tres grupos de tratamiento: dieta mediterránea más aceite de oliva virgen extra, dieta mediterránea más frutos secos y dieta baja en todo tipo de grasas.

En el estudio se incluyeron un total de 7.447 personas asintomáticas con alto riesgo cardiovascular procedentes de siete comunidades autónomas (Andalucía, Baleares, Canarias, Cataluña, Navarra, País Vasco y Valencia), las cuales recibían asesoramiento dietético, individual y grupal, cada tres meses.

Las recomendaciones sobre dieta mediterránea se centraban fundamentalmente en conseguir un alto consumo de frutas, legumbres, vegetales, cereales, frutos secos y aceite de oliva; un consumo moderado de pescado, lácteos y vino (opcional) y una baja ingesta de refrescos, pasteles, bollería industrial y carnes rojas.

Tras cinco años de seguimiento, se observó que aquellos participantes que habían realizado una dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen extra o con frutos secos, tuvieron un 30% menos de complicaciones cardiovasculares mayores (infarto de miocardio, ictus o muerte cardiovascular) que aquellos que siguieron una dieta baja en grasas. El riesgo de ictus se redujo un 33%, el de infarto un 20% y el de muerte de origen cardiovascular un 31%.

El estudio ha recibido financiación por parte del Instituto de Salud Carlos III y ha contado también con ayuda económica de la Consejería de Salud y Bienestar Social y de otras administraciones autonómicas, así como del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares y la Fundación Mapfre.

En total, se han invertido 8,5 millones de euros en la investigación y también han colaborado de forma sustancial, a través de la aportación gratuita de alimentos (aceite de oliva virgen extra, nueces, almendras y avellanas), varias empresas y organizaciones alimentarias como la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Walnuts California, Borges y La Morella Nuts

Pancakes Esponjoso....Recetas de Tortitas

Esponjoso de suero de leche de Pancakes
2 cucharaditas de sugar
 1 taza  harina sin levadura
2  cucharadita levadura royal
1 pizca de sal 
1 cucharada de la lechera
 2 grandes de eggs
 2 cucharas de aceite de vegetal (yo usé canola) mezclar ingredientes secos en un tazón mediano.
  y poco a pocincluye una taza de leche ,una cosa depende ya que muchas leches con mas espesa o suave
 conque cuida que la mezcla no te quede liquida si no te saldria creeepsss..
Añadir todos los ingredientes húmedos (huevos, mantequilla y aceite) a otro recipiente y revuelva hasta que se mezclen.Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que combinado.   No mezcla, la mezcla quedará ligeramente protuberante.Sartén de capa ligeramente son spam o mantequilla al gusto que vea que no se te peguen.  Caliente medio bajo (hacer una muesca por debajo de la media).Coloque con un cucharon de mezcla sobre la sartén caliente hacien redondeses hasta que se forme un circulo como los pancakes.Cocinar en primer lado hasta que las burbujas comienzan a formar en la superficie y parte inferior es de oro, unos 2 minutos.Voltee y cocinar otros 2 minutos hasta que el centro y dorado springs cuando tocó ligeramente.Servir caliente con jarabe de arce y mantequilla. Hace 10-12 panqueques.