Durante la Experiencia con Especias, Diego del Río ha presentado las que más utiliza en su cocina. También ha presentado varios platos realizadas con las mismas de la Carta de El Lago:

Marbella es la zona de España donde existe una mayor Cultura de las Especias y se emplean más en la Alta Gastronomía, según la experiencia de Verstegen, empresa holandesa líder internacional de este sector con cien años de historia. Diego del Río explica que es algo normal, pues conviven casi cien nacionalidades y todas ellas quieren conservar la esencia del sabor de su comida de origen, muy ligado a las especias de cada zona. El consumo alto de especias es sinónimo del alto nivel gastronómico y también cultural, según explica Rafael Román Dominguez, Delegado Nacional de Verstegen en España.

ü COMINO, con el que se ha elaborado la Crema de coliflor. Pues el comino, al tostarse, aporta un toque de frutos secos a la verdura que es una maravilla.

ü PIMIENTA DE LAMPONG, incorporada al Steak Tartar de ternera retinta con crema de huevos fritos y trufa.

ü PIMIENTA DE JAMAICA, incluida en un Ketchup de frutos rojos. Es una especia clásica en los ingredientes del kétchup, muy fragrante y sutil.

ü NUEZ MOSCADA o MACÍS, en puré de patata. Esta especia complementa a la terrosidad de la patata y queda genial con un toque de mantequilla.

ü LOMO DE CIERVO CON PURÉ DE CASTAÑAS, APIO Y JUGO A LA CANELA, donde brilló la canela.

ü El colofón de la experiencia fue el postre CHOCOLATES, un cremoso de chocolate, con sorbete de chocolate, fruta de la pasión y trufas de especias, con jengibre, anís estrellado, canera y malataluva.

Mª Jesús Membrilla y Francisco Obrero, representarán a Córdoba en la final del Concurso de Aceituning Jóvenes Autores Edición 2016

.- Ambos son alumnos de la Escuela Hostelería de Córdoba

.- Han obtenido su clasificación gracias a los aliños “Aceitunas verdes y negras rellenas de parmesano en crema de membrillo, salsa perrins y mostaza”, de María Jesús, y “Gazpacho viajero”, de Francisco

.- Ocuparán dos de los 17 puestos en la final que se celebrará en Madrid el próximo 19 de abril

El concurso de Aceituning Jóvenes Autores es el único certamen nacional de gastronomía con aceitunas, dirigido a los alumnos de todas las escuelas de hostelería de la geografía española. El Jurado del certamen, formado por profesionales de la gastronomía, docentes de hostelería y miembros del sector de las aceitunas de mesa, ha evaluado las más de 150 candidaturas presentadas.

De entre todas ellas, las presentadas por Mª Jesús Membrilla y Francisco Obrero han hecho a sus dueños merecedores de sendos puestos en la final, donde tendrán que elaborarlas en vivo y en directo. El aprovechamiento del potencial gastronómico de las aceitunas, así como la creatividad, la armonización de los ingredientes y la presentación han sido claves para que el jurado les conceda la clasificación y el derecho a luchar por el primer premio, un stage de formación en el restaurante La Terraza del Casino, de Paco Roncero, en Madrid, un talón de 1.000 € en concepto de gastos y una chaquetilla de chef.

El Concurso de Aceituning Jóvenes Autores 2016 forma parte de la campaña de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y de la Unión Europea.

Azul Serenity: Maquillaje inspirado en el color del año

María Soláns, Directora de Mery Make Up, recomienda este tono para los maquillajes de primavera-verano 2016

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=A330JS6UfaA

El Azul Serenity ha sido nombrado por Pantone, el sistema de definición cromática más reconocido, como uno de los colores de este año. Ha escogido estos colores para alejarnos del frenesí y del estrés cotidiano.

El Azul Serenity, junto con el Rosa Quarzo, son dos colores que marcarán tendencia este 2016, por su romanticismo y feminidad, unos de entre los muchos adjetivos por los que se caracterizan. Esta tonalidad de azul es suave, inspira relajación y dulzura, además nos aporta sensación de libertad. Un color que se podrá llevar tanto en maquillaje, prendas, accesorios y joyería.

El Azul Serenity es un color muy primaveral que muchos grandes de la moda como Stella Mc Cartney utilizan en sus prendas para dar suavidad en sus pasarelas. Estos tonos no solo se van a popularizar en el mundo de la moda, sino también en el de la belleza.

María Soláns, maquilladora de celebrities y directora de la Escuela y Agencia de Maquillaje Mery Make Up ,analiza cómo maquillarse con los colores del año según Pantone y algunos productos básicos para lucir este Azul Serenity junto con su aliado el Rosa Quarzo.

En el 2016 se llevará un look tenue con un maquillaje natural. A esta tendencia se han unido diversas marcas presentando labiales en los colores del año. Desde Chanel hasta las firmas low cost llenarán sus estanterías con barras labiales, esmaltes de uñas, sombras de ojos y más productos con estos colores.

¿Cómo conseguir el maquillaje Azul Serenity?

Aplicamos la base de maquillaje como si fuera un velo transparente en la piel y sus correcciones necesarias,. Con la ayuda de una plantilla hemos realizado una especie de antifaz como se han llevado en las últimas tendencias y pasarelas, con sombras en pigmento Azul Serenity maquillando también el párpado superior y el contorno de los ojos con un pincel de difuminar para que el producto se esparza de manera más sencilla.

En los labios hemos aplicado un gloss Rosa Quarzo para dar volumen y no salirnos de la armonía de este maquillaje, así realizamos un maquillaje utilizando ambos colores, eligiendo  el Azul Serenity para los ojos y el Rosa Quarzo para los pómulos y labios, al contrario que los tonos potentes que habíamos visto en las tendencias de belleza de otoño-invierno 2015/2016.

STARLITE REÚNE POR PRIMERA VEZ EN EL ESCENARIO A ALEJO STIVEL, CARLOS TARQUE (M CLAN) Y RICARDO RUIPÉREZ (M CLAN) EN 3 EN ROCK, UN CONCIERTO ÚNICO QUE CONTARÁ CON LEIVA COMO ARTISTA INVITADO

3 EN ROCK es un formato creado en exclusiva por Starlite, que en 2016 regresa apostando fuerte por el rock patrio

3 en Rock se suma al cartel  de la quinta edición de Starlite Marbella 2016, del que ya forman parte Robert Plant, Carlos Santana, Charles Aznavour, Tom Jones, Il Divo, Alejandro Sanz, José Luis Perales o Malú entre muchos
El 12 de agosto el mejor rock en español llega a Starlite Marbella 2016 (14 de julio al 20 de agosto) dispuesto a dinamitar la cantera con “3 en Rock”, un energético concierto creado en exclusiva para Starlite en el que Alejo Stivel (Tequila), Carlos Tarque y Ricardo Ruipérez (ambos miembro de M Clan), compartirán escenario para ofrecer al público una de las noches más divertidas y potentes del verano. Además contarán con Leiva como artista invitado para poner el broche de oro a un concierto único. 

Para los miembros de M Clan y para Leiva es la primera vez que actuarán en el festival, mientras que Alejo Stivel es ya un veterano que conoce muy bien Starlite y que ha participado en las pasadas ediciones de “Noche Movida”, un concierto exclusivo de la organización que reúne sobre las tablas a los líderes de los grupos más emblemáticos de la Movida y que ha logrado un tremendo éxito de público.

“3 en Rock” será un concierto entre amigos en el que no faltaran las interpretaciones en solitario de los temas más conocidos de cada artista y en el que también habrá colaboraciones entre estos grandes iconos de la música en español en el que está llamado a ser uno de los grandes espectáculos de esta próxima edición de Starlite.

Acerca de los miembros de “3 en Rock”
Carlos Tarque y Ricardo Ruipérez son el cantante y el guitarra de M Clan, respectivamente; un grupo creado en Murcia en 1993 que ha dado temas tan aclamados como “Carolina”, “Sopa Fría” o “Quédate a dormir”.  Leiva inició en 2011 una fulminante carrera en solitario de la que han salido dos álbumes que han sido un éxito rotundo, “Diciembre” y “Pólvora”. Alejo Stivel cantante, compositor y productor musical con más de doscientos álbumes producidos, es la voz de la banda hispano-argentina Tequila, que se ganó el favor del público en los 70 y 80 y que volvió a reunirse en el año 2008.

3 en Rock (12 de agosto) formará parte de un cartel lleno de estrellas que ya ha confirmado a Robert Plant (16 de Julio), God Save the Queen (22 de Julio), Carlos Santana (24 de julio), Charles Aznavour (29 de julio), Tom Jones (1 de agosto), Siempre Así y Arturo Pareja Obregón (2 de agosto),Il Divo (3 de agosto), José Luis Perales (4 de agosto), Malú (8 de agosto), Alejandro Sanz (9 de agosto), Bertín Osborne (10 de agosto), AIHUA (14 de agosto) y una nueva edición de Noche Movida (18 de agosto), formato especial de Starlite.

Las entradas para estas nuevas confirmaciones estarán a la venta a partir de mañana viernes, 15 de abril a las 12,00h en http://starlitemarbella.com/

ACERCA DE STARLITE
Starlite es un festival boutique único en el mundo y el encuentro social y cultural de referencia en Europa. Un acontecimiento internacional que en 2015 recibió a más de 150.000 personas procedentes de más de 50 países y que celebrará su quinta edición en España entre el 14 de julio y el 20 de agosto. Starlite es un formato único e innovador que une música, moda, cine, alta gastronomía, arte y Disco. Más de 100 artistas nacionales e internacionales han elegido Starlite para ofrecer sus conciertos más íntimos y cercanos. Este año, Starlite ha celebrado su primera edición internacional en Ciudad de México, entre el 3 y el 12 de marzo, a la que seguirán otras citas en varios países del planeta. A Starlite le ha sido otorgado el sello Marca España por representar los valores de nuestro país y considerarlo un gran embajador de España en el mundo.

Bespoke Access Design Competition to Award £20,000 Celia Thomas Prize

International design competition launched at House of Lords to make the hotel experience more inclusive for disabled people

Largest prize fund for design excellence in UK totalling £30,000*

Paralympic Gold Medallist Baroness Tanni Grey-Thompson and Stirling Prize architect Alan Stanton to be competition judges

 

The Royal Institute of British Architects (RIBA), in association with Bespoke Hotels, launches the Bespoke Access Awards at the House of Lords today

The 2016 Awards aim to improve access to hotels worldwide for disabled people, including those with learning difficulties, as well as all other guests. The Awards seek to challenge the perception of hotel facilities set aside for disabled people, which can often be viewed as joyless, poorly designed and over-medicalised.

The Awards are the first of their kind. They draw on the legacy of the successful 2012 London Olympic and Paralympic Games, which drew worldwide attention to the capacities of those with disabilities and – in the Olympic venues themselves - to the importance of good design.

Larios celebra su 150 Aniversario apoyando al Festival de Málaga de Cine Español. La ‘Ruta del Gin Tonic Mediterráneo’

                     • La primera ginebra mediterránea apuesta por la industria audiovisual
                        española volviendo a su ciudad de origen, Málaga, que la vio nacer en 1866.
                    • Larios también ofrecerá una ‘Ruta del Gin Tonic Mediterráneo’ por la ciudad
                        coincidiendo con la celebración del Festival.
Larios está de aniversario. La primera ginebra mediterránea cumple  150 años y quiere celebrarlo de una forma muy especial en su  ciudad de origen, Málaga. 
La ciudad andaluza unirá próximamente a los mejores actores y  actrices en la cita más importante para la industria audiovisual  española: El Festival de Málaga de Cine Español. Larios quiere estar  cerca de sus raíces y del talento español evocando su ‘Espíritu  Mediterráneo’, lleno de sensaciones y momentos inolvidables. Por  ello apoya la 19 edición de este festival, que tendrá lugar desde el  22 de abril hasta el 1 de mayo.
Así, Larios acompañará a los actores y actrices premiados a lo  largo de estas jornadas dedicadas al séptimo arte, ofreciendo  degustaciones de producto tanto en la Gala Inaugural, el 22 de abril,  como en la Sala Rossini del Teatro Cervantes, la antesala al Festival.
#EspírituMediterráneo
Además de degustaciones exclusivas, Larios celebrará los éxitos del  cine español en el cierre de esta nueva edición, patrocinando la  fiesta oficial tras la Gala de Clausura, una cita única que tendrá lugar  en el Jardín Botánico de Málaga el próximo sábado 30 de abril.
Paralelamente a su apoyo al Festival, Larios también ofrecerá la
‘Ruta del Gin Tonic Mediterráneo’, un recorrido único por la ciudad en  el que diferentes locales malagueños elaborarán cocktails exclusivos  con las diferentes referencias de la marca, incluyendo Larios 12 y  Larios Rosé.
La apuesta de Larios por el cine español reafirma el compromiso  de la ginebra mediterránea con la cultura española, plasmada en el  cine y, por supuesto, con su ciudad natal, a la que se encuentra si  cabe más unida con motivo de la celebración de su 150 Aniversario.

Inauguración ‘III Málaga Gastronomy Festival’

El miércoles, 20 de abril -11:00 horas-, se inaugura el III Málaga Gastronomy Festival, que se celebrará en la ciudad de Málaga y en distintos puntos de la provincia hasta el próximo 8 de Mayo

GOTAS DE SOLIDARIDAD, CONTRA EL CÁNCER DE MAMA Solán de Cabras relanza su botella rosa

 Es una muestra del compromiso social y de la concienciación que existe a todos niveles para vencer a esta enfermedad y demostrar el compromiso con las personas que la padecen.

Es un campo en el que Solán de Cabras ha sido una marca pionera, gracias a su colaboración con la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) a través de iniciativas tan exitosas como su botella de color rosa. El “Gran Reserva de las Aguas Minerales” vuelve a vestirse, por tercer año consecutivo, con este color, que escenifica la lucha diaria que realizan contra esta enfermedad miles de personas. 

Como en ocasiones anteriores, el envase es la concreción visual de un compromiso más profundo y a largo plazo, que la marca ha suscrito con la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) para apoyar tanto a las personas que padecen la enfermedad como a sus familiares. Para conseguirlo, Solán de Cabras contribuirá este año con la donación de 20.000 minutos de asistencia psicológica a través del teléfono especializado en la materia de la AECC, un servicio con el que la marca ha colaborado activamente en los últimos años. Hasta la fecha, la contribución de Solán de Cabras a este servicio ha permitido atender más de 3.000 llamadas telefónicas.

 “Nuestro compromiso con las personas que padecen la enfermedad, con la Asociación Española Contra el Cáncer y con los consumidores es total”, afirma Jesús Núñez, Director General de la Unidad de Agua y Refrescos de Mahou San Miguel y máximo responsable de Solán de Cabras. “En ediciones anteriores, el lanzamiento de nuestra edición especial ha sido tan exitoso que gran cantidad de personas se quedaban finalmente sin su ejemplar de la botella. Por ello, en esta ocasión, hemos decidido mantener e incluso reforzar la campaña, para conseguir que todo el mundo que quiera hacerse con su ejemplar, pueda hacerlo”.  

Por su parte, Noema Paniagua, Directora General de la AECC, ha destacado que “la Asociación Española Contra el Cáncer ha sido pionera en la atención psicológica y lleva prestando ese servicio gratuito desde los años 80. Somos conscientes del enorme impacto que puede provocar un diagnóstico de cáncer en pacientes y familiares por lo que una atención psicológica profesional es absolutamente necesaria desde el primer momento del diagnóstico y durante todo el proceso de la enfermedad”. 

El lanzamiento de la nueva botella se realiza bajo el lema “Gotas de Solidaridad”, un concepto con el que la marca quiere hacer participes a los consumidores de su compromiso con esta iniciativa y dar visibilidad a todas las personas que colaboran en la lucha contra el cáncer. 

Explosión de estrellas Michelin en “A4Manos” de la mano de Dani García en Marbella

En la noche del lunes se vivió la inauguración de las Jornadas Gastronómicas “A 4 manos”, en Marbella. Una iniciativa que repite Dani García en su establecimiento de Puente Romano y que en esta ocasión reune a 19 chefs que totalizan nada menos que 71 estrellas Michelin. Muchos invitados, medios de comunicación y la presencia del alcalde, José Bernal, acompañado de distintos concejales del equipo de gobierno.
Estas jornadas comenzaron con el homenaje a Joël Robuchon, el cocinero que ostenta más estrellas Michelin del planeta, 28. Los cocineros del marbellí Dani García se juntaron para reinterpretar los mejores platos del chef francés. Entre ellos, Ferrán Adriá, Joan Roca, Daniel Humm, Quique Dacosta, Albert Adriá, Andoni Luis Aduriz, Paco Pérez, Paco Roncero, Angel León, Francis Paniego, Toño Pérez, Ramón Freixa, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Marcos Morán, Josean Alija, Paco Morales y Sebastian Frank. Hasta 20 platos distintos que ellos mismos habían catado al mediodía. El cuidado menú constaba, entre otros delicias, de Langostino crujiente macerado en albahaca, cuajada de erizos de Cádiz con hinojo, velouté de habas y guisantes, espárrago blanco con textura de almendra tierna, caviar y perretxicos, empanadilla de kimchi, caviar con jamón y coliflor, l turbante de contramormo de atún en espagueti y consomé de tórtolas, etc. Es decir, para chuuparse los dedos y con la firma de estas estrellas mundiales.
En los próximos días se vivirán experiencia distintas:
–19 Abril.- Ángel León**, Paco Morales y Dani García** cocinarán sin poder utilizar técnicas posteriores a 1995. Andalucía tiene todo el protagonismo en la segunda jornada de A 4 manos 2016, los chefs más de nuestra tierra elaborarán un menú basado en la tradición y el producto local.
–20 Abril.- Dani García** hará tándem con el prestigioso chef suizo Daniel Humm***, llegado directamente de Nueva York. Elaborarán un menú de gala donde el sentimiento andaluz se mezclará con el saber hacer neoyorkino y el sabor del norte de Europa.
–21 Abril.- Dani García** y Sebastián Frank**, propietario del restaurante Horvath (Berlín) serán los responsables de la última noche de esta edición. El chef alemán mostrará a través de sus platos la pasión que siente por el producto, junto con la técnica y la innovación de Dani García.
Entre 350 y 450 euros el precio del cubierto y todo vendido según la organización.

++Mañana amplio reportaje y entrevistas exclusivas a cargo de Emma de Acedo( @cuquita1982)

**Fotos de Emma de Acedo

Open de Golf 2016 finaliza en Valderrama Sotogrande

Dando la noticias sobre que las Olimpiadas en Brasil  serán muy interesante por los grandes jugadores que van a asistir.