MODA: MÁLAGA VOLVERÁ A MOSTRAR SU LADO MÁS SOLIDARIO EN EL III DESFILE BENÉFICO ABIERTO AL MAR

El Club de Leones Málaga- Limonar ha presentado esta mañana en rueda de prensa la que será la tercera edición del “Desfile Benéfico Abierto al Mar”, que desde hace dos años se celebra en el restaurante Limonar 40. Esta vez, los fondos recaudados estarán destinados a la Asociación para la Promoción de la Investigación Oncológica en Málaga (AIOM). El evento tendrá lugar el próximo viernes, 16 de mayo, a las 20:00 horas y, sobre la pasarela, podrán verse las colecciones de José Luis Joyeros, Ópalo, Javier Alcántara y Montesco.  Cristóbal Herrero, presidente del Club de Leones Málaga- Limonar ha querido destacar el carácter nacional de esta iniciativa que tendrá como protagonista a la solidaridad malagueña y ha señalado que la razón de ser de su organización no es otra que la de servir y ayudar a los demás.

La asociación AIOM surgió gracias a la idea conjunta del doctor Emilio Alba y su paciente Carmen López. Su objetivo es conseguir fondos para adquirir un equipo de diagnóstico avanzado de cáncer. Se trata de un secuenciador de genomas de segunda generación que permitirá determinar el ADN de cada tipo de tumor. Desde la asociación, las vicepresidentas Elisa Mata y Maribel Carero, han afirmado que tanto el Ayuntamiento como la Diputación y la Universidad de Málaga han acogido con entusiasmo la posibilidad de apoyar este proyecto y ambas han declarado: “La intención es promover y desarrollar la investigación oncológica, así como desarrollar nuevas terapias para el tratamiento del cáncer para que, de ese modo, se trate a los enfermos de forma individualizada, pudiendo de esta forma reducir los efectos secundarios, ya que este aparato estudiará el ADN de cada tumor que, al igual que las personas, son todos distintos”. Una vez conseguidos los fondos, el secuenciador se instalará en el Centro de Investigaciones Médico Sanitarias de la UMA (CIMES), ubicado en el Campus de Teatinos. Los pacientes que se atenderán serán remitidos por la sanidad pública malagueña, fundamentalmente de los hospitales Clínico y Carlos Haya.

La iniciativa de este acto solidario surgió del trabajo conjunto entre May, relaciones públicas institucional y miembro del Club de Leones Málaga-Limonar, José Luis Joyeros y Ópalo, dos firmas que este año lucirán las modelos sobre la pasarela, donde también podremos ver los diseños de los creadores malagueños Montesco, quienes aportarán una retrospectiva de sus 25 años de carrera, y Javier Alcántara. Todos han afirmado sentirse orgullosos y satisfechos de participar como en años anteriores y han querido agradecer al Club y a Limonar 40 la oportunidad de forma parte de esta cita filantrópica con la moda. “Todos tenemos un plus de motivación muy potente. La finalidad que tiene este evento nos aporta una ilusión muy grande a la hora de organizarlo”, afirma José Luis Joyeros.

Como en ocasiones anteriores, el III Desfile Benéfico Abierto al Mar contará también con la colaboración de empresarios solidarios que han decidido participar de forma altruista. Es por ello que Mª José González, de la agencia NuevaModa Producciones, ha querido dar las gracias tanto al Club como a los diseñadores y modelos que intervendrán en el desfile. Sin olvidar a otros colaboradores como Carlos Rufo Peluqueros, Antonio Eloy y Maquillaje Arteness, sin los cuales sería imposible lograr la realización del mismo.

En esta edición, el acto constará de una cena-cóctel que incluirá la subasta benéfica de obras de arte cedidas para la ocasión por Elena Laverón, Victoria Iturriaga, Galería Benedito y Andrés Mérida. Además, se celebrará también un sorteo de regalos solidarios aportados por diferentes marcas que han querido sumarse a la consecución del propósito de AIOM como son: Xanit, Gema Melé, Rosario Berrocali, Unicaja Baloncesto, Baviera Golf, Club Candado, Dr. José Antonio Moreno, Dra. Lourdes Mappeli, Dr. Mercedes Martín, Vellis, Pimpi, Belleza B., “A 40”, Charol, Óptica Galiana, Primor, “Forum 7”, Baviera Golf, Devana, “Moda Flamenca”, Restaurante “El Tres” (Grupo Gorky), Restaurante “El Gaby” y Restaurante- marisquería “Juanito Juan”. 

**Para todos aquellos interesados en asistir, el precio de la entrada es de 45€ y pueden adquirirse en los siguientes establecimientos:

Club de Leones-Málaga Limonar: en Limonar 40

Ópalo: calle Císter.

José Luis Joyeros: calle Alarcón Luján.

Montesco: calle Salvago.

Javier Alcántara Alta Costura: en calle Don Juan Díaz.

Asímismo, el III Desfile Benéfico Abierto al Mar cuenta también con Fila Cero:

ES49 3183 2900 51 0000635546

Llega a España Yogen Früz, líder mundial del yogurt helado

La franquicia líder a nivel mundial del frozen yogurt llega a España con la apertura de su primera tienda Yogen Früz en la Avenida Concha Espina nº 69, de Madrid (esquina con Príncipe de Vergara), situada en un local de 130 m2 de superficie con un diseño actual y estilo propio. La marca ofrece al público la mayor variedad de sabores en el yogurt existente en el mercado, que ya se disfrutan en los más de 1450 establecimientos que tiene la compañía en 46 países.

Moonbi Spain S.L., propietario de la franquicia máster de la marca en España, ha desarrollado un fuerte plan de expansión a nivel nacional para posicionarse en los principales mercados, tanto con inversiones propias como a través de franquiciados. Una estrategia basada en ofrecer ventajas competitivas, calidad del producto y fuerza de la marca, lo que permitirá un rápido crecimiento. Las siguientes aperturas tendrán lugar en Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia.

Yogen Früz surge como respuesta a la necesidad de los consumidores de disfrutar de un producto natural, delicioso y refrescante, pero también saludable y bajo en calorías ya que no tiene aditivos artificiales, colorantes ni conservantes. La más amplia variedad de sabores de la industria actual del yogurt helado, hasta 40 (desde maracuyá, coco o algunos tan propios del mercado español como es el de turrón) y más de 30 opciones de topping para elegir.

Además, introduce en el sector una novedosa fórmula, el sistema “Ü Serve”, que en tres pasos rápidos y sencillos, permite que cada cliente personalice su propia combinación de sabores: escoger, pesar y pagar (escoges tu sabor, luego escoges tus topping, pesas y pagas). También cuenta un sistema único de mezclado de yogurt y frutas congeladas que permite a los clientes seleccionar su propia combinación de sabor, no hay nada pre-procesado. Todo en un ambiente acogedor, con un servicio y atención de calidad.

Según Juancho Parra, socio director de Moonbi Spain: “El mercado español ha dado un salto importante en el tema del frozen yogurt, por eso, como empresarios, vimos la oportunidad de traer la marca líder en este segmento a nivel mundial, Yogen Fruz, y diseñamos una estrategia de mercado y un plan agresivo de expansión, con fuerte inversión propia y la alianza con emprendedores para crecer en toda España. Sabemos de la calidad de nuestro producto y de la fortaleza mundial de nuestra marca”.  

Y añade “... en Madrid hoy estamos en Concha Espina y en menos de un mes inauguramos un segundo local, venimos para  crecer y para  quedarnos. Nos adaptamos a cada lugar, con espacios siempre novedosos y adoptamos costumbres locales “.

 

Este año, Yogen Früz, llega a España para que el cliente viva una experiencia única y brindarle una satisfacción total. Viene con un proyecto a corto, medio y largo plazo, que se puede consultar directamente con ellos a través del email masteryogenspain@gmail.com o a través de sus canales de redes sociales: en Facebook “Yogen Fruz España”, en Twitter @YogenFruzEs o Instagram @yogenfruzspain.

EL RESTAURANTE EL LAGO DE MARBELLA OFRECE UNA TABLA DE QUESOS ANDALUCES ÚNICA, CON AUTÉNTICAS JOYAS GASTRONÓMICAS DIFÍCILES DE ENCONTRAR

• La nueva tabla de quesos de El Lago presenta como gran novedad el ganador del último concurso de Villaluegan del Rosario, el más importante que se celebra en Andalucía, el azul semicurado con moho cultivado de leche pasteurizada de cabra, de la quesería Andazul, de San José del Valle, en Cádiz. El único azul de Andalucía • La selección del restaurante El Lago representa los distintos tipos de quesos artesanos de Andalucía. El equipo del restaurante realiza una auténtica labor didáctica con los quesos de Andalucía, difundiendo sus cualidades entre sus clientes de todo el mundo Disfrutar conjuntamente, en un marco de estrella Michelin, de los mejores quesos que se producen en Andalucía es complicado. Pues las producciones son muy pequeñas y no llegan a los canales convencionales de comercialización. La pasión que el Director de El Lago de Marbella, Paco García, siente por el queso y, en especial, por los de su tierra, que ha contagiado a todo su equipo, han llevado a El Lago a presentar cada temporada una tabla de quesos única. Esta primavera la gran novedad es el ganador del reciente concurso de Villaluenga del Rosario, de Cádiz, el impresionante queso azul semicurado con moho cultivado de leche pasteurizada de cabra de la quesería Andazul, de San José del Valle, en Cádiz. Es el único queso azul de leche de cabra que se produce en Andalucía y uno de los tres que se elaboran en toda España. Ahora puede degustarse junto a otras siete joyas gastronómicas en El Lago, seis de leche de cabra y dos de oveja. De cuatro queserías de Cádiz, tres de Málaga y una de Sevilla. Los quesos andaluces también tienen una gran presencia en los platos de la Carta de El Lago. Más información en www.restauranteellago.com La singularidad de la tabla de quesos del restaurante El Lago de Marbella es que está integrada por piezas muy exclusivas, de muy poca producción, en su mayoría de granja y elaborados con una excelente materia prima. Son auténticas joyas gastronómicas, muy especiales, que no se pueden encontrar en los canales comunes de comercialización. “Conocemos personalmente a cada uno de los queseros y una buena parte de las queserías. Catamos las novedades para conocer y difundir esta riqueza entre cada uno de nuestros clientes”, explica el Director de El Lago, Paco García, integrante del Jurado del Concurso de Quesos de Villaluenga del Rosario. Los quesos también tienen una gran presencia en la Carta de El Lago. Estos son algunos de los últimos platos de su Carta donde aparecen quesos andaluces: Entradas: el ya emblemático Tomate del terreno semiseco con queso de cabra de Archidona, rúcula, membrillo y piñones y la Ensalada de frutas y raviolis de queso payoyo con frutos secos. Pescados: Pargo con espinacas salteadas, manzana, albahaca y queso emborrao. Carnes: Paletilla de chivo lechal malagueño con ensalada tibia de tomate y queso castil blanco capri y el Rabo de toro guisado con setas y gnoquis de queso payoyo. Postres: Crema de requesón de la hortelana con helado de nueces y miel. Las características de los quesos elegidos por El Lago están determinadas por multitud de circunstancias, como la raza del animal, su alimentación, su manejo y, por supuesto, la técnica de elaboración empleada por el maestro quesero, cada vez más formados y especializados. Tabla de Quesos de El Lago 2014 Esta es la Tabla de Quesos de El Lago 2014. La presentación se ha realizado desde el extremo superior izquierdo, siguiendo el sentido de las agujas de un reloj: 1.- Queso de granja de coagulación láctica, de pasta blanda, con corteza natural de finas hierbas. Elaborado con leche pasteurizada de cabra de raza Blanca Serrana. De la quesería Blanca Serrana, Archidona, (Málaga). 2.- Queso de granja curado de leche cruda de cabra de raza malagueña de coagulación enzimatica de la quesería La Hortelana, Coin, (Málaga). 3.- Queso de granja ecológico, es un queso cremoso, con corteza enmohecida, elaborado con mezcla de cuajo animal y vegetal de leche pasterizada de cabra de la raza Payoya, del El Cabrero de Bolonia, Bolonia, (Cádiz). 4.- Cuajada láctica curada, de leche cruda de cabra, de la quesería La Hortelana, Coin , (Málaga). 5.- Queso curado de leche pasteurizada de oveja de la raza Merina Grazalemeña, de la quesería El Bosqueño, El Bosque (Cádiz) . 6.- Queso de granja ecológico curado de oveja de leche cruda de la raza Merina Grazalemeña de la quesería Oliva, Villaluenga del Rosario, (Cádiz). 7.- Queso azul semicurado con moho cultivado de leche pasteurizada de cabra de la quesería Andazul, San José del Valle, (Cádiz). 8.- Queso de de pasta blanda con corteza natural de ceniza, de leche cruda de cabra de la raza Retinta, de coagulación láctica de textura cremosa, de la quesería Mare Nostrum, Castillablanco de los Arroyos, (Sevilla). Los quesos se han acompañado de las siguientes frutas y texturas: níspero, mandarina, membrillo y kumquat.

Elías Bendodo entrega a la fábrica de tortas de Algarrobo Carmen Lupiáñez el distintivo de la marca ‘Sabor a Málaga’

 

El presidente de la Diputación, Elías Bendodo, ha entregado hoy el distintivo de la marca promocional ‘Sabor a Málaga’ a la empresa de tortas de Algarrobo Carmen Lupiáñez, que produce diariamente entre 80.000 y 100.000 unidades y que ya prepara su expansión internacional. La concesión de la placa servirá a esta fábrica para reforzar esta apuesta, apoyada en el interés mostrado por varios países.
Bendodo ha visitado la factoría junto a la alcaldesa, Natacha Rivas, y los diputados de Desarrollo Económico y Rural, Leonor García-Agua, y Turismo y Promoción del Territorio, Jacobo Florido. El gerente, Marcos Gil, ha recogido el distintivo que convierte a la empresa en miembro de la marca creada por la Diputación para mejorar la promoción y comercialización de productos agroalimentarios de la provincia.
En la actualidad, Carmen Lupiáñez, empresa familiar que ha cumplido ya varias generaciones, destina su producto principalmente al territorio nacional (Valencia, Madrid, Huelav o Sevilla, principalmente). Las tortas se elaboran de forma tradicional con azúcar, canela, matalahúva, harina y aceite de oliva, con una receta que se remonta a la época musulmana y sin aditivos.
Además, todos los ingredientes que se emplean son de la provincia; en este sentido, Bendodo ha destacado que el aceite es de Antequera, mientras que las almendras son de Cártama y la matalahúva, de Cuevas Bajas.
Da empleo directo a 15 trabajadores, la mayoría mujeres del pueblo, y de forma indirecta a 50 personas más. Bendodo ha valorado la apuesta de Carmen Lupiáñez por la tradición gastronómica de la tierra y ha destacado que esta visión empresarial es la que defiende la marca ‘Sabor a Málaga’, “que además es sinónimo de éxito habida cuenta del interés que despierta un producto tan tradicional como las tortas de aceite fuera de España”.
La expansión de la empresa conllevará una ampliación de la fábrica, ya en proyecto, lo que permitirá un mayor volumen de producción y comercialización para cumplir con la normativa de calidad. Esto supondrá más creación de empleo y riqueza en la localidad.
Con esta integración son más de 170 las empresas locales que forman parte de ‘Sabor a Málaga’, de todos los sectores agroalimentarios. El presidente de la Diputación ha reiterado que la cooperación entre las instituciones públicas y la iniciativa privada es clave en un territorio con tanta potencialidad como la provincia.

El I curso de Guía de Turismo Gastronómico de Málaga celebrado en La Noria concluye con 23 nuevos ‘gastroguías’

 

El I curso de Guía de Turismo Gastronómico de Málaga, celebrado en el centro de innovación social y juventud de la Diputación de Málaga La Noria, ha concluido con la participación de 23 jóvenes desempleados de la provincia. Una iniciativa puesta en marcha por la asociación La Alforja con la financiación de la Fundación “la Caixa” y la colaboración del ente supramunicipal, con el objetivo de ofrecer una alternativa laboral a los jóvenes malagueños y potenciar, asimismo, impulsar el turismo de interior.
Así lo ha dado a conocer la diputada de Centros de Atención Especializada, Emiliani Jiménez, que ha resaltado el éxito de esta primera edición en la que se han presentado más de una centena de participantes.
Asimismo, ha recordado que este I curso de Guía de Turismo Gastronómico de Málaga, que comenzó en el mes de marzo, ha nacido con el objetivo de formar a ‘gastroguías’ que contribuyan a promocionar el turismo gastronómico por comarcas con el fin de favorecer la diversificación económica en las zonas rurales, y también cubrir la demanda existente de este tipo de servicios para atender a los turistas que visitan la provincia.
Jiménez ha señalado que para el desarrollo del temario, que ha estado centrado en la creación de productos de turismo gastronómico sostenibles y gastronomía y productos malagueños, se ha contado con la participación de expertos en gastronomía malagueña, del sector alimentario y turismo, que han ejercido de profesores, como Enrique Navarro (vicedecano de la Facultad de Turismo) y Benjamín del Alcázar (Grado de Marketing); las asociaciones de productores de la Zahanoria Morá, la Cabra Malagueña o Guadalhorce ecológico; o expertos en gastronomía y alimentación como Esperanza Peláez (Club gastronómico Km0), Javier Almellones (La Alacena de Málaga), o Ángel Salazar (‘Sabor a Málaga’), entre otros.

Puesta en marcha de 8 rutas gastronómicas por la provincia

El trabajo transversal realizado por los alumnos, los nuevos ‘gastroguías’,  ha consistido en organizar y poner en marcha ocho visitas piloto de turismo gastronómico con la idea de testear el grado de implementación que este tipo de actividades pueden tener en las distintas comarcas malagueñas. Las propuestas de los Gastroguías por las nueve comarcas de Málaga han sido las siguientes:
-Ruta por Málaga-Costa del Sol ‘Malagueños por un día’: pasando por el Café Central, el mercado de Salamanca, la Bodega Quitapenas, almuerzo en Los Brocales y visita a la lonja de Fuengirola.
-Ruta por Guadalhorce ‘La despensa de Álora’: taller de elaboración de pan en la panadería Los Caballos, visita a la Quesería El Llano Jaral, almuerzo en Casa Abilio y visita a la Bodega Hermanos Pérez Hidalgo (‘Sabor a Málaga’).
-Ruta por Guadalteba ‘Sabores de diez’: visita a Piquitos Rubio (‘Sabor a Málaga’) y Chacinas el Cuartel, almorzando en Casa Pepa y visitando el centro de la Prehistoria del Guadalteba.
-Ruta por la Axarquía ‘Disfruta nuestra diversidad’: visita a la almazara Molino de Benagalbón, paseo por plantación de cultivos tropicales TROPS, almuerzo en el Balcón de la Viñuela y paseo por el puerto pesquero de La Caleta de Vélez.
-Ruta por Antequera ‘Despierta los sentidos’: desayuno molinero en Molino del Hortelano (‘Sabor a Málaga’), visita a la bodega Cortijo la Fuente (‘Sabor a Málaga’), almuerzo en Mesón Dehesa de las Hazuelas y visita al Refugio del Burrito.
-Ruta por la Comarca Norte de Málaga ‘Paraíso entre olivares”:  visita a Encurtidos Ochoa, paseo por cultivos de zanahoria morá (‘Sabor a Málaga’), almuerzo en Cortijo Rual Isla del Genil y visita panadería Cordón.
-Ruta por Serranía de Ronda ‘Saboreando la Serranía’: paso por la Bodega Descalzos Viejos, almuerzo en Los Bandoleros con taller de elaboración de cócteles de ginebra rondeña 1895 (‘Sabor a Málaga’) y visitas los museos micológico de Júzcar y de la Castaña en Pujerra.
-Ruta por Sierra de las Nieves ‘Entre tolitos, pecheros y moriscos’, visita explotación ganadera de cabra malagueña (‘Sabor a Málaga’), taller de los sentidos con cata a ciegas, showcooking y visita a cooperativa COPUSAN (‘Sabor a Málaga’).
Además, los ‘gastroguías’ han ido reflejando los contenidos impartidos en el blog coordinado por Antonio Hermoso www.blog.laalforja.com, contribuyendo así a la difusión del conocimiento acerca del turismo gastronómico y la gastronomía malagueña.

‘Sabor a Málaga’ en el acto de clausura

En el acto de clausura, que tuvo lugar el viernes 25 de abril, se llevó a cabo la entrega de diplomas a los alumnos que pudieron disfrutar de un picnic ‘Sabor a Málaga’ en los jardines de La Noria con productos de temporada y locales.
Tras esta primera formación, los ‘gastroguías’ tendrán la posibilidad de formar parte de la Red de Turismo Gastronómico de Málaga que se configurará en los próximos meses con el objetivo de aglutinar a todos los actores implicados para definir las líneas de actuación futuras en torno a este sector emergente. 

Cata de los vinos de Jorge Ordóñez de la mano de "Social Vinum" en el Restaurante MR1 de Málaga

 

Días atrás la red Social Vinum, en Málaga, preparó una cata-presentación de los ültimos vinos del Grupo Jorge Ordóñez. Fue en el Restaurante MR1 de la capital de la Costa del Sol, en la populosa zona de La Malagueta. Una iniciativa con la colaboración de Sabor a Málaga, donde se reunieron blogueros del sector de Gastronomía integrados en esta plataforma de promoción de los productos malagueños apoyada por la Diputación Provincial.
La degustación se centró en el "Victoria nº2" y en el "Botani". El primero es el único vino españòl que estuvo presente en el banquete de celebración de los últimos Premios Nobel. El segundo es un vino blanco seco, catalogado por Robert Parker como "el más perfumado del mundo".
La cata fue maridada junto a distintos platos de mar y tierra, como vemos en las fotos.





Junto a los propietarios del Restaurante MR1 de Málaga estuvieron presentes los responsables de Social Vinium, técnicos de Sabor a Málaga y de las Bodegas Jorge Ordóñez como su directora de exportaciones, Alicia Pérez-Bryan.
COCINA COME Y CALLA estuvo representado por Desi, miembro del equipo de trabajo.
Una noche agradable de la que se extrajo el gran nivel  y calidad de estos vinos de Málaga con destacada proyección internacional.
Y aplaudir la iniciativa de Social Vinum.

** BOTANI: Moscatel seco 100% ,viñas 30-50 años, se ayudan de mulas, muy afrutado, para acompañar comidas especiadas y pescado, sushi
**VICTORIA Nº2: 100% tempranillo de La Mancha, viñedos 54/55 años, barricas de roble francés, muy fácil de maridar.
**AVANTE. Ribera del Duero, 60-70 años, muy fresco y con mucha mineralidad.
**BRECA 100% Garnacha, suelo de pizarra, viñas 60/70 años, ideal para carnes de caza.