MI MASCOTA, LA ÚNICA FERIA DEDICADA AL ANIMAL DE COMPAÑÍA DE ANDALUCÍA VUELVE AL PALACIO DE FERIAS Y CONGRESOS DE MÁLAGA EL 18-19 OCTUBRE

Los amantes de los animales vuelven a tener una cita en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, que por tercer año consecutivo celebrará Mi Mascota, la única feria andaluza dedicada al animal de compañía que tendrá lugar los días 18 y 19 de octubre.

“Durante dos días el recinto se convierte en punto de encuentro tanto de familias que acuden a Mi Mascota a pasar buenos momentos junto a sus animales como de profesionales del sector, que vienen con el objetivo de comercializar sus productos y servicios”, ha resaltado la concejala del Área de Economía, Hacienda y Personal del Ayuntamiento de Málaga, María del Mar Martín Rojo.

Junto a la zona expositiva, en la que se instalarán empresas del sector auxiliar de las mascotas, tendrán lugar diversas actividades paralelas que ofrecerá un amplio programa de talleres, desfiles y exhibiciones con los animales como protagonistas.

Asimismo, como parte esencial de la feria, Fycma acogerá la XXVIII Exposición Nacional e Internacional Canina de Málaga, organizada por la Sociedad Canina Costa del Sol y autorizada por la Federation Cynologique Internationale (FCI) y la Real Sociedad Canina de España; y las 97 y 98 Exposiciones Internacionales ASFE-FIFe, en colaboración con la Asociación Felina Española (ASFE). “Estamos encantados de volver a contar con la colaboración de estas dos organizaciones profesionales que acuden con estas dos muestras tan importantes para el sector”, ha destacado Martín Rojo.

El evento volverá a celebrar también una ‘Mascotada’, un desfile no profesional en el que todos los visitantes –tanto adultos como niños- tendrán la oportunidad de participar con su mascota y en el que ganarán diversos premios. Cabe recordar que pueden acudir con cualquier tipo de animal de compañía.

Novedades en Mi Mascota 2014

Como novedad, este año la feria abrirá sus puertas un día antes de su apertura oficial. Así, en la mañana del 17 de octubre colegios y grupos podrán visitar el salón de manera exclusiva. También, por la tarde del mismo día 17 se desarrollará una pasarela canina y felina con animales de pedigrí.

Otra de las incorporaciones de esta tercera edición es que los perros y gatos compartirán protagonismo con otros animales, ya que la feria acogerá una zona expositiva de acuarios y terrarios. En este espacio se podrán visualizar y adquirir animales artrópodos, reptiles, anfibios, pájaros, peces mamíferos pequeños y alimentación viva –animales que sirven de alimentación para otros-.

 

Más información en www.feriamimascota.com

‘Sabor a Málaga’ participará en la segunda edición el congreso Gastromarketing que se celebrará los días 28 y 29

La segunda edición del congreso de marketing gastronómico ‘Gastromarketing’ llega a Málaga los días 28 y 29 de abril, concretamente al Teatro Alameda. Una cita que congregará a cocineros de prestigio, propietarios de negocios hosteleros, responsables de comunicación y expertos en marketing, entre otros, para analizar la industria, sus formas de modernización y poner al día su gestión y modelo de negocio sin olvidar las últimas tendencias gastronómicas.
A su presentación ha asistido la diputada de Desarrollo Económico-Rural, Leonor García-Agua, acompañada de la concejala del distrito Centro del Ayuntamiento de Málaga, Gemma del Corral; del chef estrella Michelín, José Carlos García; de José Cabello, de Sobregustos; Daniel Iglesias, de Soy Una Marca, de Christian Orejuela, de 100% Socialmedia, Sergio Ragel, de Cerveza Victoria.
García-Agua ha precisado que la marca promocional ‘Sabor a Málaga’ contará con presencia en este encuentro pionero en nuestro país, sirviéndose de él como carta de presentación hacia los numerosos profesionales que se den cita durante los dos días. Asimismo, los cocineros, en sus respectivas demostraciones de cocina, también se servirán de los productos adheridos a la marca.
La diputada ha mostrado su satisfacción al participar en este tipo de encuentros en el que se pone en valor la función del marketing y la promoción en el sector hostelero, ya que “la familia de Sabor a Málaga no sólo está formada por productores, sino también por restaurantes, cocineros y escuelas de hostelería que precisan de esos conocimientos para desarrollar su actividad”.
Durante dos días, tanto los profesionales, como los aficionados, podrán conocer las claves y  secretos de los restaurantes que triunfan en España, gracias a la aplicación de conceptos fundamentales en marketing, pero sin olvidar la gastronomía. Asimismo, se contará con la prensa gastronómica nacional, que analizarán la situación del sector hostelero.
La tecnología y la innovación será otro aspecto fundamental de este evento, ya que se presentarán diferentes aplicaciones digitales que facilitan la labor de los restaurantes. Y con el ánimo de promover la innovación en este campo, la organización de GastroMarketing seleccionará a través de su web (www.gastromarketing.org) hasta unos días antes del congreso diferentes iniciativas como ‘apps’ u otras soluciones, para darles la oportunidad de presentarlas en el escenario del Teatro Alameda.

Programa

 
GastroMarketing reunirá a figuras del panorama gastronómico y del marketing nacional. El programa lo abrirá el 28 de abril el presidente de Chrand Management y profesor de marketing en cursos dirigidos al sector vitivinícola, Pancho Campos, con su conferencia ‘Neuromarketing aplicado a la gastronomía’.
A continuación, el experto en ‘mobile marketing’ Jesús Hernández hablará sobre la aplicación de esta disciplina tan relacionada a las nuevas tecnologías en el mundo de la hostelería. El propietario del restaurante mexicano PuntoMX (Madrid), segundo de España con más lista de espera, hablará sobre cómo afrontar la crisis como una oportunidad. Asimismo, Diego Gallegos, director gastronómico de Caviar de Riofrío (Granada) hablará sobre su producto basado en la innovación y la especialización, y el chef Diego Guerrero (2 estrellas Michelín) presentará en exclusiva su nuevo proyecto.
La actividad continuará el martes 29 de abril con el chef Carlos Caballero, propietario de La Rebaná (Málaga), que hablará sobre la creatividad en las rutas de tapas. José Álvarez (estrella Michelín) y propietario de del restaurante La Costa, se centrará en la adaptación y la ubicación de los restaurantes, y el chef José Carlos García (2 estrellas Michelín y adherido a ‘Sabor a Málaga’), propietario del restaurante homónimo en el Muelle 1, explicará la importancia de la marca personal de un cocinero 2.0.
Además, una mesa redonda protagonizada por los críticos gastronómicos Pablo Amate y Enrique Bellver, entre otros, debatirán sobre las tendencias gastronómicas.
GastroMarketing contará también con la presencia de uno de los introductores del sushi en España, Masao Kikuchi, que explicará en su ponencia la importancia del pescado y de la gastronomía japonesa”. Éste cocinero, además de trabajar para la familia imperial de Japón, ha deslumbrado en restaurantes como Tokio Taro (Madrid), Taro (Hotel Guadalpín, Marbella) y actualmente en el malagueño Rocío Tapas y Sushi.
Por su parte, Diego Coquillat, CEO del restaurante El Rancho, experto en comunicación online relacionadas con el mundo de la hostelería, ha titulado su conferencia ‘Social media restauranting’; y Mario Sandoval, chef del restaurante Coque (Madrid, una estrella Michelín), hablará sobre la suma de la tradición y la innovación. Por último, Ángel León (estrella Michelín), el conocido televisivo Chef del Mar, hablará de sus errores.
Entradas a la venta en www.gastromarketing.org. Más información en el teléfono 617 21 77 22  y el mail sobregustoscomunicacion@gmail.com

Istán espera la visita de más de 600 personas para celebrar su ‘XX Muestra Gastronómica y Día de la Naranja’

 

Istán acoge este sábado, 26 de abril, la vigésima edición de la ‘Muestra Gastronómica y Día de la Naranja’, en ella se podrán degustar platos típicos del municipio. Coincidiendo con esta fiesta tendrá lugar la ‘VII Ruta de la Tapa’ en los bares de la zona. El municipio espera la visita de más de 600 personas.
Así lo han anunciado hoy el responsable de Turismo y Promoción del Territorio de la Diputación de Málaga, Jacobo Florido, y el alcalde de Istán, José Miguel Marín, en la presentación celebrada en la sede del ente supramunicipal.
“Habrá degustaciones gratuitas de diferentes platos típicos, y por su puesto, zumo de naranja. A las 12.30 horas del mediodía diversos bares del municipio abrirán sus puertas para dar comienzo también a la ‘Ruta de la Tapa’, un evento consolidado que va ya por su octava edición”, ha afirmado Florido.
La ‘Muestra Gastronómica’ nació hace más de veinte años desde el centro de adultos que querían mostrar los platos típicos de la zona a los alumnos del colegio para que no se perdieran este tipo de recetas. Después se pensó hacerlo extensible a los vecinos del pueblo y a las personas que se quisieran desplazar desde cualquier lugar de la provincia.
A esta iniciativa se le añadió años más tarde el homenaje a uno de los productos más típicos de la zona, la naranja. “Istán tiene un clima perfecto para cultivar frutos subtropicales, por lo que este tipo de alimentos ha ido ganando terreno a la naranja, pero nosotros no queremos olvidar la importancia que ha tenido esta fruta en la historia de la localidad y la reivindicamos este día”, ha declarado Marín.
La ‘Ruta de la Tapa’ lleva celebrándose ocho años aprovechando la afluencia de visitantes al municipio.  “Desde Istán lo que queremos mostrar los encantos culturales y gastronómicos del pueblo, para que los vecinos de la provincia de Málaga se acerquen y conozcan el municipio. En este caso lo haremos a través de los sentidos, más concretamente el del gusto”, ha explicado el alcalde
Los asistentes que visiten Istán disfrutarán desde de las 12.30 horas de los distintos platos que ofrecen los nueve bares adheridos a la ‘Ruta de la Tapa’.
Cada vez que consuman en algún establecimiento, la bebida con la tapa a 1,50 euros, podrán sellar una cartilla. A los que hayan acudido a todos los restaurantes, el Ayuntamiento les obsequiará con una camiseta conmemorativa y participarán en un sorteo de productos de la zona.
A partir de las 14.30 horas el consistorio repartirá raciones gratuitas de chivo, cocinado al estilo de Istán; tortitas de bacalao, más conocida en el municipio como globitos, y dos postres: calostros y zaina. Todo regado con zumo de naranja y ambientada gracias a la música de una orquesta.
“Este fin de semana es muy ajetreado, en cuanto a fiestas, en sitios muy dispares de la provincia, como por ejemplo en Canillas de Aceituno se celebra el ‘Día de la Morcilla’, el ‘Día del Espárrago’ en Sierra de Yeguas, el ‘Día de la Haba’ Villanueva de la Concepción y la ‘Muestra Gastranómica y Día de la Naranja’ en Istán. Esto quiere decir que tenemos una cultura gastronómica impresionante, que debe ser conocida por todos los malagueños”, ha recordado Florido.

Moda y deporte centrarán el evento turístico TARIFA ONE PLACE en junio

Tarifa saludará la llegada de la temporada estival con un singular evento que aglutina deporte y moda, y que unirá a las localidades ribereñas del Estrecho. Se trata del “TARIFA ONE PLACE” que coincidentes con celebración de la I Feria del Turismo Activo y de Naturaleza, harán de la zona un referente internacional en el mundo del deporte con la espectacular exhibición de la travesía Tarifa-Tánger a cargo de auténticas “leyendas” en activo de los deportes náuticos. También el sector de la moda más casual y desenfadado ligado a la marca de Tarifa, tendrá un espacio propio en el Tarifa TOP que del 12 al 15 de junio pretende dar la bienvenida al solsticio de verano con todas las miradas centradas en el municipio tarifeño.

Promovido por el Ayuntamiento local y organizado por la empresa de eventos META, el TOP TARIFA o “Tarifa One Place” se presentó ayer tarde coincidiendo con el tramo álgido de una Semana Santa de llenos en el sector turístico local. El primer edil tarifeño, Juan Andrés Gil junto al delegado de Turismo, José Antonio Santos, respaldaron la presentación de un conjunto de eventos que pretenden relanzar la imagen turística de Tarifa en el marco de una semana de gran actividad promocional presidida por la celebración de la I Feria de Turismo Activo de la localidad.

 Así por un lado, en el plano deportivo, la élite mundial del windsurf y el kitesurf se concentrarán en Tarifa para participar en la “Explore Trophy”, una trepidante travesía que propone enlazar los 15 kilómetros que distan entre Tarifa y Tánger propulsados por las coloristas cometas de kitesurf y las velas de windsurf.

 

Medallistas y títulos mundiales como Alex Pastor  (actual campeón mundial de kitesurf); la nueve veces campeona del mundo, Gisela Pulido; la medallista olímpica de windsurf, Marina Alabau o el legendario Björn Dunkerbeck se darán cita el viernes, 13 de junio en todo un desafío deportivo que hará del Estrecho de Gibraltar y de las localidades de Tarifa y Tánger, un foco de atención internacional en el mundo del deporte.

Lo remarcaban así ayer los representantes de la empresa de eventos, META y el primer edil tarifeño, Juan Andrés Gil que apuntaba al “despegue enorme de la temporada turística que podrá realizar el municipio en una intensa semana de esfuerzos centrados en el promoción. La presencia de la élite mundial del deporte que se concentrará en Tarifa en el atractivo desafío del cruce del Estrecho, es el mejor complemento que podíamos tener en un arranque de la temporada estival presidido por el escaparate de la Feria de Turismo Activo o el Encuentro Empresarial Hispano Marroquí. El reto común es focalizar la atención internacional sobre una Tarifa diversa, activa y llena de posibilidades en cada uno de sus recursos”.

Las también líderes mundiales en el ranking del windsurf, las hermanas Iballa y Daida Ruano estarán en la cita tarifeña. Para Alex Pastor que ayer arropó la presentación del evento, el Tarifa TOP será la primera cita destacada en la que participe tras su reciente lesión. Así lo explicó ayer, subrayando además la ilusión que supone tomar partido una iniciativa cargada de simbolismo y destina a unir pueblos y acercar vecinos. En la misma línea, la medallista olímpica de windsurf, Marina Alabau destacó la singularidad e interés de una cita deportiva que espera, relance aún más las excepcionales condiciones del Estrecho para la práctica de los deportes náuticos.

Pero el evento que aspira a llamar la atención internacional sobre Tarifa arrancará en la tarde-noche del jueves, 12 de  junio con todo un escaparate de la moda y tendencias veraniegas. De la mano de la marca “Mala Mujer” que ha hecho de su moda alegre y desenfadada un atributo más de los alicientes turísticos locales, Tarifa se convertirá en toda una pasarela de tendencias asociadas a su imagen casual y divertida.

Junto a la anfitriona, otras marcas punteras como “PLANET PALMER” de Brianda Fitz-James Stuart o “SWIMSUIT” estarán presentes al lado de firmas locales en un evento que quiere ser escaparate del diseño y creatividad ligados a la zona. La cita contará además con una madrina de excepción, la modelo Bimba Bosé.

Por último, TARIFA TOP pretende hacer del solsticio de verano y de la confluencia de culturas en el Estrecho, un punto de encuentro cultural para creativos, firmas comerciales, consumidores y deportistas que podrán disfrutar de las excelencias que ofrecen las dos orillas. Tal y como remarcaba uno de los delegados nacionales de META, la cita que nace con vocación de repetirse anualmente, busca celebrar el solsticio de verano y dar el pistoletazo de la salida de la temporada estival, exhibiendo la singularidad y riqueza de la oferta turística de la zona. Tal y como suscribe uno de los lemas propuestos en el proyecto, “Sin duda Tarifa va a ser top”.

La presentación estuvo coordinada por Salvador Carballo, interlocutor de META en Tarifa. El TARIFA ONE PLACE cuenta también con el respaldo de la ciudad vecina de Tánger.

FIRO VÁZQUEZ IMPARTE UN TALLER VIRGEN EXTRA EN MADRID

Firo Vázquez de Parga, chef- propietario del Restaurante El Olivar, es el creador de este innovador proyecto cultural y formativo.

En Madrid, se acaba de organizar el primer Taller Virgen Extra!, patrocinado por Makro y la Asociación QvExtra! Internacional, un original formato didáctico, que forma parte de una gira por diferentes ciudades española (Barcelona, La Coruña, Bilbao, Valencia, Murcia, Málaga, Sevilla, Córdoba y Palma de Mallorca), que se celebrará durante todo el año.

Esta Jornada Profesional tiene un triple objetivo: el primero, poner en valor el  Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE); el segundo, proporcionar al profesional un aprendizaje teórico-práctico de conocimientos básicos sobre las diferentes calidades, clasificaciones y variedades del AOVE, y el tercero, enseñar a apreciar la calidad sensorialmente, sus usos gastronómicos y las ventajas que ofrece su consumo, utilizando un método de enseñanza interactiva de máxima participación. Los participantes reciben un Diploma Acreditativo.

En el Taller Virgen Extra!, se valoran las notas organolépticas, se hacen catas del AOVE con diferentes alimentos y vinagres. Se analiza, desde su definición -zumo de fruta fresca, aceite vegetal, que se extrae de la oliva (Olea Europaea Sátiva), se obtiene mediante procedimientos mecánicos y se denomina “extra” porque tiene la máxima calidad certificada-; hasta el ahorro y su rentabilidad, consejos prácticos y beneficios para la Salud.

Entre otras lecciones, en el Taller se muestra la armonía perfecta, maridaje, de un arbequino, picual, hojiblanco o cornicabra, así como otras variedades específicas de cada zona de España. Los asistentes aprenden a catar, a clasificar y a sacar el mayor rendimiento de este alimento en la cocina.

Firo Vázquez, es uno de los reputados chefs nacionales e internacionales, con un conocimiento profundo del AOVE, conferenciante reconocido por sus investigaciones del aceite. Destaca por su especialidad en el aceite Flor de Cuquillo virgen extra, que procede de Moratalla (Murcia), localidad en la que se encuentra su Restaurante El Olivar.

Asimismo, Firo Vázquez ha publicado distintos libros de cocina como El Quijote Comestible –primer libro comestible con olores y sabores primarios-; La cocina de El Olivar –compendio de muchas de sus creaciones-; o Caminando entre Oliveras, que, centrado en la Región de Murcia y sus cultivos, muestra el conocimiento general de elaboración y 

con el Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia.