El Caldo Casero de Pollo Bajo en Sal de Gallina Blanca ha obtenido el sello de la Fundación Española del Corazón (FEC)

El Caldo Casero de Pollo Bajo en Sal de Gallina Blanca ha obtenido el sello de la Fundación Española del Corazón (FEC), entrando así a formar parte del Programa de Alimentación y Salud que impulsa la entidad. Este programa anima a las empresas de alimentación a desarrollar productos más beneficiosos para la salud y facilita al consumidor la mejor elección garantizando que estos alimentos no tienen un impacto negativo en la salud cardiovascular: presencia o ausencia de determinados niveles de grasas, sal, azúcares, etc.

Por su bajo contenido en sal y grasas, el Caldo Casero de Pollo Bajo en Sal de Gallina Blanca resulta idóneo para aquellas personas que necesitan empezar a vigilar la ingesta de sal y que quieren seguir una dieta equilibrada sin dejar de disfrutar. Además, como toda la gama de caldos Gallina Blanca, no contiene ni conservantes ni colorantes. Asimismo es apto para personas celíacas, tal como certifica el sello FACE (Federación de Asociación de Celíacos de España) que figura en el envase.

Con el sello de la FEC, Gallina Blanca da un paso más en el marco de su compromiso con la salud de sus consumidores a través de la alimentación diaria de la que forman parte sus productos. A través de su Plataforma de Nutrición y Salud, la multinacional española persigue la mejora constante de los perfiles nutricionales de todos sus productos. Este compromiso le ha llevado en los últimos años a eliminar de los mismos un total de 300 toneladas de sal y 210 toneladas de grasas hidrogenadas.

Pie de Foto (de izquierda a derecha): Fernando Fernández , Director General de Gallina Blanca, Pedro Piqueras, periodista, Dr. Leandro Plaza, Presidente de la Fundación Española del Corazón (FEC).

Prof. Basilio Moreno: “Un problema tan grave como la obesidad no debería verse supeditado al interés de la audiencia”

“El tratamiento de la obesidad y el sobrepeso es un tema muy serio, que no debería verse supeditado a la audiencia de un programa de televisión”. Ésta ha sido la reflexión lanzada por el profesor Basilio Moreno, Presidente de la Fundación España Saludable, a los asistentes de la Cooking Class de “Comprometidos por un peso saludable” realizada en Madrid el jueves pasado. La campaña cuenta precisamente con la participación de 10 personas que se quedaron a las puertas de entrar en el programa “No seas pesado”, y que ahora gozan de mejores resultados que sus excompañeros, gracias a la FES y a PronoKal Group^®, responsables de esta iniciativa.

El taller, eminentemente práctico, ha contado con la participación especial de dos madrinas de excepción, la Dra. Ana Bellón, colaboradora habitual de “La Mañana de La 1” y Lorena Edo, exgranhermana, quienes han guiado y ayudado a participantes y asistentes en la elaboración de las recetas. “Estamos encantadas de poder participar en esta iniciativa. En muchas ocasiones pensamos que perder peso es sinónimo de alimentarse a base de platos insípidos, y no es así”, comentaban las madrinas.

Menús para disfrutar perdiendo peso

Los comprometidos han podido elaborar de esta forma tres menús sabrosos y saludables. El más destacado fue el compuesto por una ensalada multicolor, un segundo plato de calabacín asado a la vinagreta y de postre, una suculenta Pancake PronoKal^® de caramelo.

Divididos por equipos, los participantes de la iniciativa fueron elaborando cada uno de los platos. Una alegre ensalada de tomates cherry, champiñones, rúcula y hojas verdes, aderezada con una cucharadita de aceite, vinagre de vino y salsa tamarí, se consolidó por todos los asistentes como un primer plato sano y delicioso.

De segundo, los participantes se divirtieron cortando el calabacín y asándolo a la plancha para después complementarlo con unos finos trozos de pimiento rojo y champiñones. Paralelamente prepararon una vinagreta con aceite, zumo de limón, mostaza K-Line de PronoKal Group^®, agua, orégano, eneldo y perejil secos deshidratados para  aportarle un gusto singular que lo diferenció de otros platos. Y para finalizar con el menú, un pancake PronoKal^® de caramelo ofrece un postre dulce, que hizo las delicias de los asistentes.     

“Animamos a quiénes comparten nuestra lucha contra la obesidad y el sobrepeso a que conozcan las oportunidades y alternativas que también se nos presentan en la alimentación durante la pérdida de peso. Nosotros nos hemos quedado sorprendidos de la cantidad de platos que podemos preparar y que están deliciosos”, comentaron los comprometidos. 

“Animamos a quiénes comparten nuestra lucha contra la obesidad y el sobrepeso a que conozcan las oportunidades y alternativas que también se nos presentan en la alimentación durante la pérdida de peso. Nosotros nos hemos quedado sorprendidos de la cantidad de platos que podemos preparar y que están deliciosos”, comentaron los comprometidos. 

Sabor a Málaga muestra su despensa con ‘El vibrar de los sentidos’, una cata maridaje con cerveza y vino tinto

 

Los 39 productores de Sabor a Málaga continúan en la XXVIII edición del Salón del Gourmet que se está celebrando en Madrid, y al que ha asistido la Diputación de Málaga con su marca promocional de productos agroalimentarios. A día de hoy son más de 200 los contactos realizados en las diversas reuniones que han mantenido en el estand institucional con distribuidores, exportadores y responsables de negocios de restauración de Madrid y del resto de España.
La jornada de hoy ha comenzado con la cata maridaje ‘El vibrar de los sentidos’, una intensa actividad en la que los asistentes han podido degustar las variedades que componen la despensa malagueña. De este modo, el particular menú ha comenzado con los aperitivos Sabor a Málaga elaborados en base al Ajobacalao (Lujo del Paladar), paté de cerdo ibérico al vino tinto (Industrias Cárnicas Malagueñas), patatas chips caseras (El Río de las Papas) y pasas de moscatel de Alejandría con D.O. Málaga (Campo Benamayor).
La diputada de Desarrollo Económico-Rural, Leonor García-Agua, ha destacado que en esta ocasión “el maridaje ha corrido a cargo de la exquisita variedad ‘Caña de Azúcar’ de Cervezas Murex, la primera cerveza artesanal malagueña que forma parte de la familia Sabor a Málaga”. Asimismo, ha destacado el interés que ha suscitado la marca entre los profesionales del sector, como la prensa especializada o los chefs Sacha Hormaechea (propietario del fogón Sacha de Madrid) y de Ramón Ramírez, Premio Nacional de Gastronomía y primer andaluz en conseguir dos estrellas Michelín.
Ambos han felicitado al ente supramunicipal por la puesta en marcha de esta iniciativa que aúna bajo un mismo paraguas los productos de la tierra, así como han mostrado su disposición para formar parte de la promoción de los mismos.

 






La cata ha continuado en el estand con una selección de embutidos y variedades de quesos de cabra, al pimentón, curado y fresco en rulo (Lácteos El Pastor de El Valle y Quesos El Pinsapo). Además, los visitantes han podido probar la morcilla tradicional (Industrias Cárnicas Malagueñas), el salchichón de Málaga y de cabra malagueña (Productos de Cabra Malagueña) con la compañía del pan piña y del tinto Finca La Indiana Petit Vedot de Bodegas Dimobe (Moclinejo) en el maridaje.
El broche final a la primera actividad lo ha puesto la pastelería de vanguardia malagueña con la presencia de Glasinés (Productos Doblado Torres) y Bisous Amande (Dulces Rivas), maridados con el Carpen Diem PX Trasajeño de la bodega Tierras de Mollina.
García-Agua ha adelantado que durante esta tarde se llevará a cabo la segunda actividad bajo el título ‘Old Trens… New Emoticions’, donde se pondrá de manifiesto la evolución de los productos agrícolas y ganaderos a lo largo del tiempo, aunando tradición y modernidad, gracias a un maridaje en el que destacarán el ajoblanco con mermelada de ciruelas al vino tinto rondeño y el chivo lechal malagueño, para terminar con el dulce de leche y los Marrón Glacé del valle del Genal.
Todo ello estará maridado con los vinos de la DOP Málaga y DOP Sierras de Málaga presentes en esta edición del Salón del Gourmet.

Regalos vinícolas para los padres más sibaritas en LAVINIA

 

LAVINIA es mucho más que una tienda de vinos. Comprometida con la divulgación de la cultura del vino, LAVINIA presenta para el Día del Padre una selección de regalos muy especial en la que estuches, añadas únicas, cofres exclusivos y accesorios del vino son los protagonistas. Seis propuestas muy originales que contentarán a los padres más sibaritas.

Estuche “Toque Especial, seis especias para cócteles de ron”. Diseñado para crear cócteles únicos y personalizados, esta selección de especias –entre las que encontramos semillas de cacao, canela cassia, nuez moscada, pimienta de Jamaica, café gigante y tiras de naranja– da un toque especial a los combinados con base de ron.

Cofre “Vega Sicilia en 3D”. LAVINIA presenta un cofre exclusivo que incluye tres vinos procedentes de las distintas bodegas del grupo Vega Sicilia en la Ribera del Duero y Toro: Pintia 2009, Alión 2009 y Valbuena 2008. Una selección única para disfrutar de la leyenda vinícola más grande de España en toda su dimensión.

Cofre “Numanthia 2010 con sacacorchos”. Procedente de cepas de pie franco de entre 50 y 100 años, Numanthia 2010 es un vino emblemático de la DO Toro. Su intenso aroma a fruta y fuerza remarcable hacen de este vino un regalo inigualable.

Pack “Cata Vertical Viña Ardanza 2000, 2001, 2004”. Un cofre exclusivamente elaborado para LAVINIA con tres botellas de Viña Ardanza en sus añadas 2000, 2001 y 2004. Un regalo seguro para los amantes de los grandes clásicos.

Estuche “Jean Lenoir, La Nariz del Vino 12 Aromas Blancos”. Doce frascos de cristal conforman este juego, cada uno con el contenido de un aroma puro, desde flores blancas, cítricos, piña o lichi hasta moscatel, miel, pera, pan, nueces o tostado. Un abanico de aromas, acompañado de fichas explicativas, para ejercitar la memoria y aprender a reconocer los sutiles aromas del vino blanco.

Kit “Find It, piedras para enfriar la bebida”. El regalo perfecto para los verdaderos amantes de los destilados: nueve cubitos de esteatita-granito que enfrían las bebidas de forma natural, sin afectar al sabor ni diluir ningún líquido.

PVP Estuche “Toque Especial, seis especias para cócteles de ron”: 32€

PVP Cofre “Vega Sicilia en 3D”: 189€

PVP Cofre “Numanthia 2010 con sacacorchos”: 67,90€

PVP Pack “Cata Vertical Viña Ardanza 2000, 2001, 2004”: 79€

PVP Estuche “Jean Lenoir, La Nariz del Vino 12 Aromas Blancos”: 75€

PVP Kit “Find It, piedras para enfriar la bebida”: 12,40€

La carrera solidaria Perrotón crece y se celebrará en Madrid y Marbella

“Debido al éxito cosechado con la participación de hasta 1.500 personas” con sus perros, en sus primeras ediciones, explican los organizadores en un comunicado, este año también tendrá una edición en Marbella. En el caso de Madrid, el certamen se celebrará en octubre en el marco del IX Salón de la Adopción de animales de la Comunidad de Madrid, mientras que en Marbella tendrá lugar en junio. La iniciativa incluye un programa de exhibiciones caninas, talleres para los niños y la actuación del Circo Ecológico de Alejandra Botto, impulsora del proyecto, con la colaboración especial de Finn y Jake de “Hora de Aventuras” como fin de fiesta. 

Perrotón Village, como así se denomina el espacio reservado en el Paseo de Coches del Parque del Retiro de Madrid para el desarrollo de actividades lúdico-educativas, busca promover el acercamiento y la convivencia entre el ser humano y sus mascotas. Entre otras actividades, se contará con la exhibición de la Unidad de Guías Caninos de la Policía Nacional. La carrera tendrá un precio simbólico de 6 euros por inscripción y el dinero recaudado por las inscripciones se destinará íntegramente a Mascoteros Solidarios, asociación sin ánimo de lucro, que ofrece recursos sanitarios a todas aquellas entidades de protección que no pueden afrontar los gastos urgentes de las intervenciones a sus animales. Asimismo, se admitirán donativos destinados igualmente a la propia ong. Los participantes recibirán un “pack” de bienvenida que incluye camiseta, gorra, pañuelo y dorsal de la carrera, además de otros regalos como un bote de salsa para la comida diaria de perro “snacks” para perros y gatos, por cortesía de Brekkies de Affinity. 

Perrotón no tiene carácter competitivo, si bien a su finalización se realiza una entrega de premios tanto para el que haya llegado primero como para otros animales en función de distintos criterios: la mascota y el amo más felices, la más elegante o la más educada, entre otras categorías, que eligen los propios patrocinadores y colaboradores. Esta iniciativa, que cuenta con la presidencia de honor de la Reina Doña Sofía, nació en 2012 y está dirigida por Alejandra Botto. Además tiene el apoyo de la Dirección General de Medio Ambiente de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid y cuenta con colaboradores de medios de comunicación como EFEverde, Orbyt, Boing o el programa televisivo Pelo Pico Pata. Entre otras personalidades, en 2013 apoyaron esta iniciativa Vicente del Bosque, Jorge Garbajosa, David Janer y Frank de la Jungla, entre otros.

Un libro más que recomendable: Sobrebeber a Kingsley Amis‏

«En estos tiempos de corrección política, en los que cualquier opinión, ironía o broma puede escandalizar a un montón de necios carentes de sentido del humor, leer a un personaje como Kingsley Amis es como beber un trago de agua tras una caminata por el desierto». Así empieza Mikel Iturriaga su crítica a la obra cumbre del pensamiento etílico, Sobrebeber.

El libro reúne los muy celebrados ensayos que sobre el arte del beber escribió Amis entre 1971 y 1984, publicados originalmente en inglés en tres libros distintos (Sobre el beber, El trago nuestro de cada día y El estado de tu copa), y está prologado por Christopher Hitchens.

 

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La Ruta de la Tapa de Invierno celebra su quinta edición con la participación de cerca de 60 establecimientos de toda Marbella

 

El delegado municipal de Comercio, José Eduardo Díaz, ha presentado hoy en el Hospital Real de la Misericordia la quinta edición de la Ruta de la Tapa de Invierno, en la que participarán cerca de 60 establecimientos de todo el municipio entre el 13 y el 16 de marzo.

Díaz, acompañado por el presidente de Apymem, Enrique Guerrero, y la directora de Comercio, Talía Expósito, ha asegurado que esta iniciativa busca dinamizar la actividad de bares y restaurantes del municipio en periodos de temporada baja y ha animado a los ciudadanos a participar en la ruta donde una tapa y una bebida tendrán un precio que oscilará entre 1,5 y 3 euros.

Esta edición contará con la colaboración del prestigioso cocinero del restaurante El Lago, Diego del Río, con estrella Michelin, como presidente del jurado en el concurso a la Tapa Innovadora. También se volverá a celebrar la modalidad de Tapa Popular.

 

La Aventura de Una Boda,cual vestido y donde lo compro,donde lo celebro ,lo hago por la Iglesia o lo Civil,Ufffff el viaje de novio ,Ufff cuantos invitados . De todo esto hablaremos en este Blog dando ideas consejos a todas futuras Novias y Novios

¿De qué están compuestos los helados cremosos? PRONTO LLEGA LA PRIMAVERA Y EL VERANO

                 

 Principalmente se componen de agua, azúcares, sólidos lácteos no grasos y grasa (leche, nata, mantequilla y aceites vegetales).

Hay un ingrediente que nunca se tiene en cuenta y que es muy importante en porcentaje (un 50% del helado) y para aportar la untuosidad y ligereza típica de los helados cremosos, el aire.

¿Qué diferencia hay entre helado cremoso y de hielo?

Los helados de hielo (polos) tienen menos calorías  (70 kcal/100g) y menos grasa que los cremosos (200-250 kcal/100g), pero mucho azúcar. La cantidad de zumo y/o fruta utilizada para su elaboración es muy escasa.
Si los hacemos caseros podemos aprovechar y en vez de agua añadir zumo natural de fruta o frutas troceadas.
Al igual que la gelatina, los helados de hielo ayudan a que los niños a los que les cuesta beber agua, aumenten la cantidad de líquido diario, tan importante en los meses de calor.

¿Qué aportan los helados?

• Calorías: entre 200 y 250 calorías por cada 100 gramos en los helados de crema o nata. Como hemos dicho anteriormente, los de agua contienen menos calorías y grasa pero bastante azúcar.
• Hidratos de carbono: Principalmente azúcar común y glucosa.
• Grasa: de la leche y sus derivados (nata y mantequilla) y, en menor proporción, aceite de coco y palma (aceites vegetales, hidrogenados). El contenido en colesterol no es muy elevado, pero conviene moderar el consumo porque sus grasas son saturadas. Los helados cuya base es el agua no contienen grasa ni colesterol.
• Proteínas: de la leche, productos lácteos y en ocasiones huevo, son proteínas de alta calidad.
• Vitaminas: Contienen vitaminas liposolubles (A y D) y B2 de los lácteos y los huevos. Imprescindibles para una buena salud ósea y muscular.
•  Minerales: Calcio, fósforo, potasio y magnesio (lácteos, frutos secos, frutas…). Son muy buena opción para los niños a los que no les gusta la leche o demás lácteos ya que tienen un gran aporte de calcio. Los de agua apenas contienen minerales.

Cómo conservar los helados

   Es muy cierto que es importante que los congelados no pierda su rigides por decirlo de una manera,conque corre a ponerlo lo primero en el congelador..Pero en tu compra procura ponerlo en un abolsa isotermica para que no ocurra no pierda su calidad.

  Por tanto, si veis que el helado que acabáis de comprar tiene cristalitos de hielo, es una señal de que en algún momento se ha roto la cadena de frío.En este blog pueden encontrar maravillas para niños y adultos..muy informativo

No quice cambiar nada de lo escrito ya que lo veo super completo y muy informativo.de esta bloguera

http://www.pequerecetas.com/alimentacion/alimentos/helados/

El CRDO Condado de Huelva en el Salón del Gourmet de Madrid

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva lleva nuevamente sus vinos y vinagres a la capital para participar en una de las mayores ferias internacionales, el Salón del Gourmets, que tiene lugar en Madrid del 10 al 13 de marzo y que en esta edición celebra su XXVIII edición. Condado de Huelva acude a esta feria acompañada de dos Denominaciones de Origen andaluzas bajo un mismo proyecto de cooperación en el que participan los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen “Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga” y “Aceite de Oliva Virgen Extra Estepa”, que han unido sus fuerzas bajo el paraguas de “De Menú Denominaciones De Andalucía” para dar a conocer los productos amparados bajo el ámbito de actuación de sus Denominaciones de Origen.

Durante la celebración de Gourmets, y dentro de un stand de 96 m2, cada Denominación de Origen contará con un espacio individual en el que dará a degustar sus productos, a la vez que se servirá un “De Menú Denominaciones De Andalucía” en un espacio común con recetas que combinan los sabores y características de los 3 productos participantes, y que resultan los más representativos de la comunidad andaluza: vino, aceite y fruta. Asimismo, cada Consejo Regulador estará acompañado de sus propias bodegas y asociados, que establecerán contacto en nuestro stand con importantes compradores a nivel nacional e internacional.