Expo Tarta en Madrid

Para los más golosos…

Llega a Madrid de nuevo la SEGUNDA EDICIÓN DE EXPO TARTA el próximo viernes, sábado y Domingo. No podía dejarlo pasar, este evento se merece un post en mi blog. ¡Me encanta! Una exposición donde todos el mundo (blogueros, fabricantes, tiendas…) pueden enseñarnos todas sus creaciones y tengo que decir que vale la pena asistir [...]

La entrada sólo cuesta 5 euros y 1 euro va destinado a Médicos del Mundo, a su campaña: DERECHO A CURAR.

El objetivo de este expo es sin duda, conseguir reunir las últimas tendencias en el mundo de la repostería creativa, tanto de cupcakes y galletas decoradas, como tartas y accesorios. Así que si eres un loc@ de la respostería corre y saca tu entrada ya!!!!

Y además de las exposiciones de tartas y dulces habrán demostraciones gratuitas, sorteos, cursos… entra en la web y descubre lo que te espera:http://www.expotarta.com/

Singapore Sling, un cóctel con historia

Esta es una vieja receta adaptada de Charles Baker y que posteriormente público en el libro ‘Gentlemans Companion’ en 1946. La receta data desde 1911, en el que fue creada en el Hotel Raffles de Singapore.

 El nombre del hotel, está dedicado al que fuese unos de los primeros fundadores de la colonia de Singapore, Sir Stamford Raffles, y que también fue uno de los primeros embajadores británicos. Charles Baker hacía referencia a la magia y belleza del hotel en su libro, en los que habitualmente podía verse pasear al Sultán de Johor, y en los que Sir Stamford Raffles, recordaba algunos momentos navideños en su país de origen.

Existe algo de controversia sobre quien fue el creador del coctel y donde, pero más o menos queda claro que hace referencia a la estrechez y rectitud de las calles de Singapore. De ahí que inicialmente se pudiese llamar también Sling Straits. El nombre cambio aproximadamente en 1930. A día de hoy, si vas al Long Bar, en el Hotel Raffles, a tomar su coctel más famoso, ni siquiera tienen claro cuáles son los ingredientes y te lo sirven con un preparado en polvo.

La gran confusión viene por el destilado de cerezas a utilizar, si es un cherry brandy, un licor de cerezas o un eau de vie.

Ingredientes

Jensen’s Old Tom Gin / Licor Benedictine D.O.M. / Cherry Brandy Licor / Fever Tree Soda

Preparación

Nuestra receta de hoy es bien fácil. Mezclamos en 60 ml de Old Tom Gin, 20 ml de Benedictine y 20 ml de Cherry Brandy en coctelera. Servimos en un vaso tipo Collins con hielo, completamos con soda y decoramos con rodajas de limón y guindas.

Ingrediente Principal

Vamos a hablar de una tipología de ginebras no muy usual en nuestros bares. Las ginebras Old Tom son dulces, pero sin adicción de azúcar. Esta es una ginebra clásica, fundada en 1840 su destilería y con los toques originales dulces de principio de 1900, momento en el que esta tipología de ginebras empezó a prodigarse de forma ‘no original’, añadiendo azúcar a las London Dry. Esta ginebra tiene toques dulces interesantes, debido a la alta cantidad de regaliz utilizada en su destilación. Además de dulce, es muy aromática, con toques aromáticos a eucalipto, pino, almendras y violeta.

Fuente:http://thegourmetjournal.com

En 102.7Fm Coloquios del Vinos..

Coloquios del Vino

Coloquios del Vino es un programa dedicado a promocionar la cultura y el consumo diario y moderado de vino. Colaboran Manuel Manzaneque y Luis Jimenez, dirige Ángel Ramirez, presenta Nacho García. Los Martes a las 7 de la tarde.

 

uno de mis Blog Favoritos y mi plato favorito :

Prepara de esta forma tan fácil , un sabroso aperitivo o entrante con el que obsequiar a tus invitados, o hacer especial cualquier ocasión.

Cómodas de comer... , se cocinan en segundos... ;  obteniendo un vistoso y apetecible plato.

Se pueden encontrar unas estupendas gambas frescas de tamaño modesto, inmejorable, que para esta preparación te van a venir muy bien. 

Preparación:

Unta aceite con ayuda de papel de cocina, en la parte de las brochetas donde van a ir las gambas.

 Pela las gambas, e introdúcelas en los palos, intentando que queden lo más simétricas posible.  

Fuente: valkicocina.blogspot.com  encuentras las recet

Alicia magical soup

Alicia’s magical healing soup

Welcome to your new chicken soup. I make this when I’m not feeling right, and for real, it heals me. And it’s different every time; some days certain things appeal to me and other days they just don’t sound right at all, so making this soup is all about listening to your intuition. I always begin by pulling everything out of the fridge that sounds remotely yummy, and then I edit as I go along.

Serves 2

• 1/2 medium carrot, cut into large chunks
• 1/4 medium daikon (Japanese radish), cut into large chunks
• 1/4 medium onion, cut into large chunks
• 2-3 celery stalks, chopped
• 3-4 small broccoli florets
• 4 button mushrooms, sliced
• 2-3 trumpet mushrooms, sliced
• 1/2 medium leek, halved then cut into large chunks and swirled in a bowl of water to dislodge any grit
• Ginger juice to taste (grate a 1 inch piece and squeeze out the juice with your fingers)
• Soy sauce to taste
• 1 whole spring onion, roots and all, thinly sliced on the diagonal
• 1/4 bunch watercress, tough stems discarded
• Mochi (Japanese rice cake), chopped or shredded (optional)
• Toasted nori pieces

Bring 3 cups of water to a boil in a large pot. Add the carrot and daikon. Reduce the heat to a simmer. Add the red onion, and cook for 2 to 3 minutes. Add the celery, broccoli, mushrooms and leek. Add the ginger juice and shoyu to the broth to taste. Simmer until the vegetables are cooked through but still slightly firm, about five minutes. Add the spring onion and turn off the heat. To serve, ladle the soup into bowls and top each with some watercress, mochi and nori.

LA SOPA MINESTRONE A LO PEPEKITCHEN

La minestrone es una sopa italiana, una menestra de verduras de temporada que van cambiando, como es lógico, con las estaciones.

La receta, por tanto, no es fija, y cada ama de casa la prepara con lo mejor de la huerta. En este caso hemos preparado una minestrone muy verde, con acelgas, espinacas, habas frescas y espárragos, y la hemos aromatizado con ramas de eneldo fresco, para un plato ligero y sabroso.

Para un plato completamente vegetariano, en vez de caldo de pollo o de carne hemos preparado un sencillo caldo de verduras casero, con las vainas sobrantes de las habas y otros restos de verduras, como los troncos de las acelgas y las partes duras de los espárragos y las espinacas.

Ingredientes

400 gr. habas frescas, 1 cebolla, 100 cc. aceite de oliva virgen extra, 2 tomates maduros, 300 gr. espárragos verdes, 100 gr. espinacas, 100 gr. acelgas, 2-3 ramas de apio, 3 patatas, sal, pimienta, 1 ramillete de eneldo fresco.

Elaboración

Lava bien las verduras. Corta las partes duras de los espárragos, las espinacas y las acelgas. Trocea las verduras, junto con el apio. Desgrana las habas, reservando las vainas para el caldo.

Introduce en una cazuela las partes desechadas de las verduras, con las vainas de las habas, cubre con agua (un litro y medio), añade sal y deja cocer a fuego vivo 20-30 minutos, para hacer un caldo de verduras. Cuela y reserva, tirando las verduras.

PACHARÁN LA NAVARRA ESTRENA HOY:

Pacharán La Navarra estrena

SOY DE PACHARÁN

Viana (Navarra), abril 2013. Soy de Pacharán es el eslogan con el que el Pacharán La Navarra entra a formar parte de las Redes Sociales más importantes: Facebook y Twitter. Con esta campaña, Pacharán La Navarra quiere descubrir este licor a un nuevo público que forme parte de la familia Soy de Pacharán.

Pacharán La Navarra se acerca así a los nuevos consumidores con una imagen renovada que se refleja en el cambio de etiqueta y en su apuesta por estar presente en las Redes Sociales con contenidos diferentes, frescos y animados.

Pacharán La Navarra es una de las marcas más reconocidas por los consumidores y con esta campaña quiere fidelizar a los amigos y atraer a un público interesado en descubrir productos de siempre pero actualizados en su imagen y en su forma de consumo. Y para conseguirlo, Pacharán La Navarra se ha vestido con una etiqueta más actual, de líneas más sencillas y ha incorporado al tapón el atractivo color rojo de las endrinas con las que se elabora este producto. 

Pacharán La Navarra sigue con su sabor característico y la calidad de siempre. Es un producto que se mantiene en el mercado gracias a la receta tradicional de la Familia Belasco, quedesde 1580 elabora sus pacharanes sólo con endrinas propias.

Destilerías La Navarra es pionera en la elaboración y distribución de pacharanes y licores de prestigio. Sus marcas más reconocidas son Pacharán La Navarra, Etxeko Patxarana y el licor de alta gama, Belasco 1580, su última apuesta. Además elaboran los licores Blanca de Navarra y Altavilla.

Fuentes de proteína

Hoy quiero hablaros sobre la proteína.

Las proteínas son moléculas formadas por cadenas de aminoácidos que desempeñan un papel fundamental en el crecimiento del organismo. Esto se traduce a que son las encargadas de crear y reparar músculos, ligamentos, tendones, órganos, glándulas, uñas y pelo.

No todas las fuentes de proteína son iguales, así que os presento el top 5 de las mejores y más completas que tenemos a mano.

1- Atún: Un par de latas de atún al natural (unos 160 g) nos aportan 40 gramos de proteína de buenísima calidad y no llegan a las 200 kcal. Además al ser un pescado azul es rico en ácidos grasos omega 3, es decir, grasa sanísima. También es muy rico en vitamina B12. Aunque mejor si es fresco porque tiene menos sodio.

2- Carne roja magra: En 115 gramos de carne tenemos 35 gramos de proteína completa y sólo 6 gramos de grasa. Además contiene zinc, hierro y vitamina B12. Esta carne tiene muy mala fama y la verdad es que es un alimento de altísimo valor nutricional, pero, hay que comer carne de animales sanos, que hayan podido moverse libres y hayan sido bien alimentados.

3- Sardinas: Una lata de sardinas (unos 150 g) nos aportan 22 gramos de proteína. Igual que el atún, es un pescado azul, así que también son ricas en omega 3…. ¡Y están buenísimas! Por supuesto, también es mejor que sean frescas.

4- Huevos: Un huevo contiene 8g de proteína de la mejor calidad y un montón de vitaminas y minerales. Además, (los camperos) son ricos en ácidos grasos saludables, o sea, omega 3. Éstos si que son los reyes de la mala fama por el tema del colesterol, pero se sabe ahora que una adulto sano puede comer hasta 2 huevos enteros (yema y clara) al día sin que repercuta en absoluto en la salud.

5- Pavo: En 115 gramos tenemos 35 gramos de proteína y sólo 180 kcal. Es más proteico y menos graso que el pollo y también contiene zinc, potasio y vitaminas B. Además, con unas verduritas y al curry ¡está de muerte! Receta próximamente  

Fuente:http://antojamenesdelascavernas.wordpress.com

En Marbella STARLITE FESTIVAL este Verano: Enrique Iglesias ,Alejandro Sanz, y muchos más....

Quiche de salmón ahumado con chalotas y eneldo

Recetas saludables

Publicado: 28 de marzo de 2013Updated: 9:51 01 de abril 2013

Quiche de salmón ahumado con chalotas y eneldo

DESDE EL GUSTO POR LA VIDA DE PRUEBA DE COCINA

15 minutos de tiempo de preparación | Para 4 personas

Usted necesitará:

1 corteza de pastel, descongelado, pero no al horno *

4 huevos grandes

1 taza de leche baja en grasa **

Sal y pimienta recién molida al gusto negro

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharada de chalotas picadas

8 oz de salmón ahumado, cortado en trozos pequeños

1 taza de queso suizo rallado bajo en grasa

2 cucharadas de eneldo picado

Precaliente el horno a 400 °.

Si la corteza no está ya en un molde para pay, colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Ponga a un lado.

Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta al gusto.

Caliente aceite de oliva en una cacerola pequeña. Agregue las chalotas y saltear hasta que estén cocidas. Retire de la sartén chalotes y dejar que se enfríe. Agregar los chalotes, salmón, queso y eneldo a la mezcla de huevo. Revuelva para combinar.

Vierta la mezcla en la corteza. Hornee por 45 minutos, o hasta que se establece quiche y un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Sirva inmediatamente.