¡Gazpacho y olé! El arcoíris del verano se viste de rojo, rosa y verde, y se disfruta con el sabor más típico andaluz: tres gazpachos creativos con un jurado fanático.
Segundas partes siempre fueron mejor, y si no que se lo digan al Barceló Málaga. Su torrija creativa fue un éxito en Semana Santa y para la época más calurosa del año vuelve la gastronomía más creativa en forma de gazpacho. Tres gazpachos y tres sabores distintos que conforman un arcoíris de color. ¿Verde, rojo o rosa?
El gazpacho se ha convertido en el plato del verano por excelencia. La mezcla perfecta entre una sopa y una ensalada hacen de este plato un must en la gastronomía española. Pero, ¿y si se le da un twist? Gazpacho verde cuyo protagonista es la manzana, gazpacho de fresas en el que esta fruta roja dará el toque dulce a la mezcla y, por supuesto, el gazpacho tradicional en el que el tomate Kumato -más oscuro y potente que el tradicional- conseguirá la profundidad de sabores perfecta para que el sabor perdure en el paladar. David Sanmartín, director de Alimentos & Bebidas de Barceló H&R, completa el arcoíris de sabor con guarniciones como manzanas envasadas al vacío, brunoise de fresas o dados de pepino y tomate.
El plato del verano hecho para los fans
Tres gazpachos de los cuáles sólo quedará uno, y cuyo jurado gastronómico serán los fans del Barceló Málaga. Mediante Facebook se decidirá qué gazpacho se hará con la victoria. ¿El tradicional, el más ácido o el de toque silvestre? Una vez más, quienes vivirán el gazpacho en primera persona serán quienes decidan por la mejor versión.
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lunes, 27 de junio de 2016
Gastronomía Creativa: el gazpacho más original del verano se elige en Facebook
sábado, 25 de junio de 2016
PERSONAS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL DEMUESTRAN SU PROFESIONALIDAD EN EL MUNDO DEL CAFÉ DURANTE EL III CAMPEONATO BARISTA DOWN DE ANDALUCÍA
-Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa de la cafetera Cafento que ha concitado notable atención internacional por su carácter pionero.
-El certamen andaluz ha contado con la colaboración de la asociación Down Córdoba, el Ayuntamiento y la Diputación de Córdoba y la empresa Covap
Córdoba ha acogido la tercera edición del Campeonato Barista Down de Andalucía, en el que dos grupos de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, vinculadas a la asociación Down Córdoba; han demostrado su profesionalidad y su arte en el mundo del café.
Los baristas participantes en este evento, celebrado en la Escuela de Hostelería de Córdoba, se dividieron en dos grupos: Baristas con salero y Café con arte.
Todos los participantes, ya auténticos especialistas en el mundo de la popular infusión, fueron formados como baristas en un curso específico que se desarrolló durante estos días y que impartió el asesor barista de Cafento Javier Moya, Campeón Barista de Andalucía en 2008.
Cada equipo hubo de preparar dos cafés solos, dos cappuccinos decorados con la técnica del latte art (consistente en hacer dibujos sobre el café) y dos cócteles sin alcohol a base de café. El jurado decidió que el equipo de Baristas con salero fue el mejor en la preparación de cócteles a base de café y que Café con arte fueron superiores en la preparación de los cappuccinos decorados con la técnica del latte art.
A la hora de determinar qué equipo había sido el campeón absoluto del certamen, el jurado, conformado por expertos en el mundo del café, lo tuvo realmente difícil. Finalmente, el equipo vencedor fue el de Baristas con salero, que celebraron por todo lo alto su victoria final.
El certamen, coorganizado por la asociación Down Córdoba y Cafento (en Andalucía también conocida por su marca Cafés Capuchinos), y que ha contado con el apoyo del Ayuntamiento de Córdoba, la Diputación de Córdoba, la Escuela de Hostelería de Córdoba y la empresa Covap, tiene entre sus principales objetivos el promover la inserción laboral de las personas con síndrome de Down u otras discapacidades intelectuales.
martes, 21 de junio de 2016
LOS ZAFIROS MAS BELLOS DE EUROPA
En 1930 al fallecimiento de esta su nuera, la princesa heredera Luisa tomará dos de las cuatro horquillas de las que constaba la parure y mandará a realizar un par de pendientes suspendidos de dos brillantes para así completar el aderezo.
domingo, 19 de junio de 2016
La Calentita a si le llaman a la explosión de sabores de Gibraltar
Es un evento donde encontramos casi todas las nacionalidades gastronómicas. Puedes probar cada una por un precio muy razonable y encuentras música en vivo y Chef realizando sus platos. Hasta la Chef que ganó en Master Chef Gibraltar.
Fue muy divertido y unico.
sábado, 18 de junio de 2016
GIGI'S Beach club su inauguración en Sotogrande
En Sotogrande ya “huele” a temporada de verano. Anoche como claro ejemplo, tuvo lugar la reapertura del chiringuito Gigi’s Beach, uno de los más estilosos del verano. De la mano de su propietaria, Gigi Taylor, se celebró la fiesta de inauguración del verano 2016 con el colo0r blanco como protagonista por parte de los invitados. Representantes del Ayuntamiento de San Roque, medios de comunicación y conocidos personajes de Sotogrande estuvieron en la lista de invitados.
El “Gigi´s Beach” se encuentra en un privilegiado lugar con vistas a Africa. Baño, cócteles, música, playa, etc. Todo se conjuga para un verano con muchas actividades programadas allí. Y un sitio especial para ver el próximo Campeonato del Mundo de vela, clase J80, previsto para la próxima semana en aguas del Puerto de Sotogrande.
Allí estuvo AL SOL DE LA COSTA en el evento, como no podía ser menos. Y Emma de ACEDO Blogger Influencer y Presentadora Directora RtvMarbella Life Style
**Fotos de Emma de Acedo( @cuquita1982)
El poder de las Bloggers en Marbella All Stars
Cada vez más las Bloggers están adquiriendo un papel más importante en el mundo de la gastronomia. Y buena prueba de ello quedo claro en la puesta en marcha del Marbella All Stars. La organización, sabedora de esta influencia más que notable, contó con un grupo de las más representativas del sector para conocer la iniciativa y dar consejos y promoción de la gastronomia de Marbella a todos los niveles. Ahí estuvimos invitada expresamente para la ocasión y participamos en una de las mesas de trabajo. Tanto en nuestro blog Cocina Come y Calla como en los programas de radio Life Style( Marbella y Estepona) y en el diario digital Al Sol de la Costa desde hace años venimos luchando y defendiendo nuestra cocina y gastronomía. Aquí en la foto con algunas de las Bloggers que estuvimos en el Hotel Los Monteros de Marbella para la ocasión.
domingo, 15 de mayo de 2016
José Carlos García y Chico Repullo protagonizan ‘Malagueños con estrella’ fue en la Noche en Blanco El chef y el escultor malagueño protagonizarán este sábado una performance en la terraza del restaurante, situado en Muelle Uno
El chef José Carlos García (*Estrella Michelin) y
el escultor malagueño Chico Repullo se unen a la Noche en Blanco con
La performance 'Malagueños con estrella', fue el sábado 14 de mayo en la terraza del restaurante José Carlos García, situado
en Muelle Uno. Gastronomía y arte se alían para rendir homenaje a uno
de los personajes más emblemáticos de la cultura malagueña, el
periodista y poeta Manuel Alcántara.
el escultor Chico Repullo realizará, fue en
directo, un busto modelado en arcilla, de manera que los asistentes
podrán ver poco a poco cómo va surgiendo la figura de una de las
estrellas del mundo de la cultura y las letras de la sociedad
malagueña. De forma paralela, el chef José Carlos García elaborará un
plato con arcilla blanca trasladando la esencia de la pieza
escultórica a la cocina.
"Es una oportunidad más para unir cultura, creatividad y gastronomía;
no queríamos desaprovecharla", explica José Carlos García, quien ya protagonizó otra performance de la mano del escultor malagueño en
homenaje a Picasso, con la elaboración de un plato inspirado en el
cubismo para acompañar la recreación en hielo del busto del pintor,
Como elemento transmisor de la escenografía.
Esta no es la primera vez que el chef José Carlos García participa en
le celebración de la Noche en Blanco. En 2014 realizó un showcooking,
en el entorno de Muelle Uno, en el que analizaba el origen de la
cocina a través de elementos de la naturaleza como la tierra, el agua
o el fuego.
lunes, 9 de mayo de 2016
UNA CAMINATA FAMILIAR Y SOLIDARIA PARA ACABAR CON LA SOLEDAD
El próximo sábado 4 de junio a las 21:00h tendrá lugar la Caminata Solidaria NEON NIGHT en Muelle Uno, a beneficio de la Fundación Harena.
El pasado viernes, todos los organizadores y colaboradores se reunieron en el Club Mediterráneo para conocer los detalles de la Caminata y hacerse fotos con la huella, símbolo de los buenos pasos que daremos el próximo 4 de junio.
La finalidad es recaudar fondos para el programa "Soledad 0- Vida 10: Iluminando la soledad de nuestros mayores" de la Fundación Harena, dicha campaña lleva varios años en marcha y cuenta con un nutrido número de voluntarios que acompañan a los mayores y personas que viven en solidad. Para ellos se organizan actividades y talleres que les animan en su día a día.
25 aniversario de IMPORT MONTES
Tras años de duro trabajo y distribución por parte de José Montes a nivel individual,
nace en 1991 de la mano de la familia al completo la empresa IMPORT MONTES.
Precursora de un modelo de negocio, la compañía se convertiría con el paso de los
años en la distribuidora de cerveza y bebidas más relevante de la Costa del Sol en
cuanto a volumen y servicio. Así, y a pesar del competitivo mundo empresarial que
reina en la zona, IMPORT MONTES cumple 25 años de inigualable salud comercial.
Para celebrarlo, el próximo 17 de mayo, la casa reunirá en el Palacio de Congresos
y Exposiciones Adolfo Suárez a lo más importante de la gastronomía y hostelería
de Málaga y provincia. Autoridades, asociaciones, escuelas y los chefs y marcas más
reputadas se darán cita en una jornada amena, pedagógica y enriquecedora donde
los asistentes disfrutarán a lo largo de todo el día con sus 5 sentidos.

