25 aniversario de IMPORT MONTES

Tras años de duro trabajo y distribución por parte de José Montes a nivel individual,
nace en 1991 de la mano de la familia al completo la empresa IMPORT MONTES.
Precursora de un modelo de negocio, la compañía se convertiría con el paso de los
años en la distribuidora de cerveza y bebidas más relevante de la Costa del Sol en
cuanto a volumen y servicio. Así, y a pesar del competitivo mundo empresarial que
reina en la zona, IMPORT MONTES cumple 25 años de inigualable salud comercial.
Para celebrarlo, el próximo 17 de mayo, la casa reunirá en el Palacio de Congresos
y Exposiciones Adolfo Suárez a lo más importante de la gastronomía y hostelería
de Málaga y provincia. Autoridades, asociaciones, escuelas y los chefs y marcas más
reputadas se darán cita en una jornada amena, pedagógica y enriquecedora donde
los asistentes disfrutarán a lo largo de todo el día con sus 5 sentidos.

Hoy en Gatromía lll Premios de Gastronomía en Benahavís

Se pueden presentar a este concurso ..El día 26 en el Casino de Marbella se celebra este Gran Evento de Gastronomía de los jóvenes..Será una jornada gastronomía del mediterráneo  y casquería.
Hoy en Benahavís se da la rueda de prensa y poder conocer los jóvenes promesas de la escuela de Benahavís.
Hay que apoyar las Escuela de Gastronomía  se fomente y las técnicas de cocina  en las escuelas de cocina andaluzas.
Se sabe que está localidad es reconocida como centro de Gastronomía donde disfrutar en cualquier restaurante los mejores platos y ecológico.
Cada vez más los patronatos y ayuntamiento van apoyando estos jóvenes promesas de la gastronomia.

La Organización Mundial de Turismo y el Foro de Marcas Renombradas Españolas desarrollan el primer prototipo de turismo enológico

La Organización Mundial de Turismo (OMT) en colaboración con el Foro de Marcas Renombradas Españolas (FMRE) están desarrollando un modelo de promoción de turismo enológico. La iniciativa está basada en un prototipo de turismo enológico en el que participan las bodegas Barbadillo, González & Byass, Grupo Freixenet, Osborne y Pagos del  Rey.

En el marco de la feria Alimentaria, se ha presentado esta mañana un avance del proyecto en un acto que ha contado con la participación de José Luis Bonet, presidente del FMRE, de Freixenet y de Alimentaria, Eunji Tae, coordinadora técnica de la Red de Conocimiento del Programa de Miembros Afilliados de la OMT, Guillaume Rousseau, consultor del Prototipo de Enoturismo y Rodrigo Burgos, director de Pagos del Rey Museo del Vino (Félix Solís), en representación de las bodegas participantes en el proyecto.

El proyecto se trata de un gran ejemplo de colaboración público-privada, como afirmó José Luis Bonet durante su intervención: “el motivo de estar hoy aquí me es especialmente grato, ya que es fruto de algo tan necesario como difícil de conseguir, como es la colaboración entre empresas competidoras entre sí, administraciones públicas e instituciones internacionales, para conseguir un beneficio mutuo”.

El Festival Street Food Land calienta motores en el municipio de Comares

Arrancará el sábado 23 de abril para presentar nuevas tendencias gastronómicas urbanas durante todo el fin de

La gastronomía malagueña va sobre ruedas. El circuito de festivales de ‘food trucks’ Street Food Land arranca este fin de semana para presentar las nuevas tendencias hosteleras y gastronómicas. El festival, que se desarrollará en distintas localidades andaluzas, hará su primera parada los días 23 y 24 de abril en el municipio de Comares.

Así lo ha dado a conocer el diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, durante la presentación del evento que ha tenido lugar hoy miércoles, 20 de abril, y que ha contado con la presencia del primer teniente de alcalde de la localidad, Manuel Robles, y de Laura Escobar y Fernando Huertas, representantes de Gastronomicc.

El diputado ha explicado que Street Food Land es una iniciativa basada en la cultura gastronómica de concepto urbano o ‘street food’, servida tanto en ‘food trucks’ como en las barras o stands de los hosteleros locales, con comida internacional y una importante presencia de productos autóctonos y recetarios tradicionales. ‘Sabor a Málaga’, la marca creada por la Diputación para la promoción de la imagen y calidad de los productos autóctonos malagueños, estará muy presente en la oferta gastronómica que se podrá degustar durante los días 23 y 24 de abril en el incomparable escenario de la Plaza Balcón de la Axarquía de Comares.

“Es una nueva forma de disfrutar de la gastronomía”, ha señalado el diputado,

Pazo de Señorans presente en Alimentaria 2016

La bodega, pionera en la elaboración de albariños de larga crianza, presenta las nuevas añadas de sus vinos

Pontevedra, abril de 2016.- La bodega Pazo de Señorans asiste un año más a Alimentaria, celebrada en Barcelona del 25 al 28 de abril, la bodega estará presente en Intervin, el punto de encuentro para profesionales nacionales e internacionales del sector del vino.

Además de sus galardonados albariños, Pazo Señorans y Pazo Señorans Selección de Añada, la bodega presentará al mercado internacional la segunda añada de su nuevo vino, Pazo Señorans Colección 2012, su apuesta por los albariños de guarda y el resultado de años de investigación y dedicación a esta variedad.

El primer hotel en el mundo en introducir colchones inteligentes.

Healthouse Las Dunas, el exclusivo complejo de salud y dietética ubicado entre Puerto Banús y Estepona, es el primer hotel de España — y del mundo — en ofrecer un colchón inteligente a sus clientes. Se trata de un revolucionario sistema, con tecnología NGmatt, que se configura automáticamente adaptándose en cada momento a la morfología y posiciones del usuario, para conseguir un descanso óptimo.

El papel que el colchón juega en la prevención de los trastornos del sueño, y por tanto en los problemas de salud, es crucial. No sólo por ser el lugar en el que más horas de media pasamos a lo largo de nuestra vida, sino sobre todo por la importancia que tiene la calidad del sueño diario en nuestra salud, tanto física como psicológica.

Esta es la razón que ha llevado a Healthouse Las Dunas, el complejo especializado en bienestar, salud y dietética pionero en España, a ofrecer a sus clientes el innovador sistema NGmatt (The Next Generation mattress) en varias de sus habitaciones. NGmatt es el único dispositivo de descanso inteligente capaz de contrastar los datos recogidos por sus sensores en tiempo real, a lo largo de toda la noche, con una base de datos médica y en colaboración con el Laboratorio austriaco a nivel mundial en estudios sobre el sueño, PRO SCHLAF, para modificar la estructura del colchón, de forma que se adapta a las necesidades del usuario en todo momento. El resultado es un descanso más eficiente que permite mejorar la calidad de vida de las personas.

AEG unites food experts from across the globe to take viewers on a culinary journey

Watch the trailer now: www.aeg.co.uk/tasetology

Tasteology is a culinary journey that will explore the relationship between science, experience, culture and society in order to deconstruct taste from an entirely new perspective. Through four episodes: Source, Chill, Heat and Experience, Tasteology will take viewers around the world to discover what happens when you ask renowned experts like Charles Spence, Oxford University professor of experimental psychology, Jozef Youssef, Creative Director and Chef Patron of the gastronomic project Kitchen Theory, and food waste activist and author Tristram Stuart the same questions once reserved for traditional chefs.

AEG have set themselves on a mission to inspire viewers to take taste further both in the kitchen and beyond – ultimately discovering why rather than how different methods, trends and choices affect the final taste experiences.

Today the official trailer launches, watch it here: www.aeg.co.uk/tasetology

Durante la Experiencia con Especias, Diego del Río ha presentado las que más utiliza en su cocina. También ha presentado varios platos realizadas con las mismas de la Carta de El Lago:

Marbella es la zona de España donde existe una mayor Cultura de las Especias y se emplean más en la Alta Gastronomía, según la experiencia de Verstegen, empresa holandesa líder internacional de este sector con cien años de historia. Diego del Río explica que es algo normal, pues conviven casi cien nacionalidades y todas ellas quieren conservar la esencia del sabor de su comida de origen, muy ligado a las especias de cada zona. El consumo alto de especias es sinónimo del alto nivel gastronómico y también cultural, según explica Rafael Román Dominguez, Delegado Nacional de Verstegen en España.

ü COMINO, con el que se ha elaborado la Crema de coliflor. Pues el comino, al tostarse, aporta un toque de frutos secos a la verdura que es una maravilla.

ü PIMIENTA DE LAMPONG, incorporada al Steak Tartar de ternera retinta con crema de huevos fritos y trufa.

ü PIMIENTA DE JAMAICA, incluida en un Ketchup de frutos rojos. Es una especia clásica en los ingredientes del kétchup, muy fragrante y sutil.

ü NUEZ MOSCADA o MACÍS, en puré de patata. Esta especia complementa a la terrosidad de la patata y queda genial con un toque de mantequilla.

ü LOMO DE CIERVO CON PURÉ DE CASTAÑAS, APIO Y JUGO A LA CANELA, donde brilló la canela.

ü El colofón de la experiencia fue el postre CHOCOLATES, un cremoso de chocolate, con sorbete de chocolate, fruta de la pasión y trufas de especias, con jengibre, anís estrellado, canera y malataluva.

Mª Jesús Membrilla y Francisco Obrero, representarán a Córdoba en la final del Concurso de Aceituning Jóvenes Autores Edición 2016

.- Ambos son alumnos de la Escuela Hostelería de Córdoba

.- Han obtenido su clasificación gracias a los aliños “Aceitunas verdes y negras rellenas de parmesano en crema de membrillo, salsa perrins y mostaza”, de María Jesús, y “Gazpacho viajero”, de Francisco

.- Ocuparán dos de los 17 puestos en la final que se celebrará en Madrid el próximo 19 de abril

El concurso de Aceituning Jóvenes Autores es el único certamen nacional de gastronomía con aceitunas, dirigido a los alumnos de todas las escuelas de hostelería de la geografía española. El Jurado del certamen, formado por profesionales de la gastronomía, docentes de hostelería y miembros del sector de las aceitunas de mesa, ha evaluado las más de 150 candidaturas presentadas.

De entre todas ellas, las presentadas por Mª Jesús Membrilla y Francisco Obrero han hecho a sus dueños merecedores de sendos puestos en la final, donde tendrán que elaborarlas en vivo y en directo. El aprovechamiento del potencial gastronómico de las aceitunas, así como la creatividad, la armonización de los ingredientes y la presentación han sido claves para que el jurado les conceda la clasificación y el derecho a luchar por el primer premio, un stage de formación en el restaurante La Terraza del Casino, de Paco Roncero, en Madrid, un talón de 1.000 € en concepto de gastos y una chaquetilla de chef.

El Concurso de Aceituning Jóvenes Autores 2016 forma parte de la campaña de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y de la Unión Europea.

Azul Serenity: Maquillaje inspirado en el color del año

María Soláns, Directora de Mery Make Up, recomienda este tono para los maquillajes de primavera-verano 2016

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=A330JS6UfaA

El Azul Serenity ha sido nombrado por Pantone, el sistema de definición cromática más reconocido, como uno de los colores de este año. Ha escogido estos colores para alejarnos del frenesí y del estrés cotidiano.

El Azul Serenity, junto con el Rosa Quarzo, son dos colores que marcarán tendencia este 2016, por su romanticismo y feminidad, unos de entre los muchos adjetivos por los que se caracterizan. Esta tonalidad de azul es suave, inspira relajación y dulzura, además nos aporta sensación de libertad. Un color que se podrá llevar tanto en maquillaje, prendas, accesorios y joyería.

El Azul Serenity es un color muy primaveral que muchos grandes de la moda como Stella Mc Cartney utilizan en sus prendas para dar suavidad en sus pasarelas. Estos tonos no solo se van a popularizar en el mundo de la moda, sino también en el de la belleza.

María Soláns, maquilladora de celebrities y directora de la Escuela y Agencia de Maquillaje Mery Make Up ,analiza cómo maquillarse con los colores del año según Pantone y algunos productos básicos para lucir este Azul Serenity junto con su aliado el Rosa Quarzo.

En el 2016 se llevará un look tenue con un maquillaje natural. A esta tendencia se han unido diversas marcas presentando labiales en los colores del año. Desde Chanel hasta las firmas low cost llenarán sus estanterías con barras labiales, esmaltes de uñas, sombras de ojos y más productos con estos colores.

¿Cómo conseguir el maquillaje Azul Serenity?

Aplicamos la base de maquillaje como si fuera un velo transparente en la piel y sus correcciones necesarias,. Con la ayuda de una plantilla hemos realizado una especie de antifaz como se han llevado en las últimas tendencias y pasarelas, con sombras en pigmento Azul Serenity maquillando también el párpado superior y el contorno de los ojos con un pincel de difuminar para que el producto se esparza de manera más sencilla.

En los labios hemos aplicado un gloss Rosa Quarzo para dar volumen y no salirnos de la armonía de este maquillaje, así realizamos un maquillaje utilizando ambos colores, eligiendo  el Azul Serenity para los ojos y el Rosa Quarzo para los pómulos y labios, al contrario que los tonos potentes que habíamos visto en las tendencias de belleza de otoño-invierno 2015/2016.