Uma Thurman lidera las celebraciones mundiales del Calendario Campari 2014

 Campari ha presentado oficialmente hoy a Uma Thurman como la estrella del Calendario Campari 2014, que estará capturado por medio del prestigioso fotógrafo de moda Koto Bolofo [http://art-dept.com/photography/koto-bolofo/location-i ]. La icónica e inquieta actriz toma el mando de la edición 2014 del calendario, titulado 'Worldwide Celebrations', que cada mes se centra en un festival único procedente de varias culturas en todo el mundo. Por medio de su intrigante nuevo tema, Campari pretende destacar cómo las culturas de todo el mundo se han hecho más globales que nunca antes, además de reinterpretar cada una de las celebraciones a través de su espíritu creado con pasión, elegancia y carisma.  

    Uma, que ha participado en diversas películas de gran éxito, como Pulp Fiction y Kill Bill, sigue los pasos de varias heroínas anteriores del Calendario Campari, incluyendo actrices elegantes y apasionadas como Salma Hayek, Eva Mendes, Jessica Alba, Milla Jovovich y Penélope Cruz.  

    En torno a su aparición en el Calendario Campari 2014, Uma Thurman comentó:  

    "Ser parte de un proyecto de prestigio mundial como este para una marca icono en todo el mundo es un placer. Admiro particularmente el tema de este año, ya que he conseguido compartir un viaje mundial de descubrimiento, pasión y estilo con los amantes de Campari en todo el mundo. Cada mes, la auténtica esencia de una 'celebración global' se ha capturado de forma hermosa gracias a Koto, un aclamado fotógrafo con un ojo ávido para la intrigante creación, estimulación e imagen auténticamente dinámica".  

    Koto Bolofo es el último fotógrafo en capturar el prestigioso Calendario Campari para su 15 edición. Nacido en Sudáfrica, habiendo crecido en Gran Bretaña y ahora con residencia en Francia, Bolofo es un auténtico ciudadano mundial, lo que le ha permitido integrar el tema del calendario aún más. Bolofo es conocido por sus potentes retratos, innovadoras imágenes de moda y numerosos cortos. Ha fotografiado para varias publicaciones de alto perfil, como Vogue, Vanity Fair y GQ, además de crear campañas de publicidad para marcas de lujo como Louis Vuitton y Dior.  

    Bolofo es conocido por su ojo ávido para las imágenes dinámicas y vivaces, que usará con el fin de ofrecer una ventana al mundo a los amantes de Campari en todo el mundo en el calendario de 2014.  

    En relación a la fotografía del Calendario Campari 2014, Koto Bolofo comentó: "Los valores de Campari de creación consistente de imágenes sorprendentes y potentes para su prestigioso calendario mundial se alinean perfectamente con lo que pretendo conseguir consistentemente con mi trabajo. Trabajar en este proyecto con una actriz hermosa y de talento como Uma Thurman es un honor real, y me ha proporcionado una oportunidad para hacer avanzar los límites del calendario y capturar de forma desafiante la pasión y estilo que se centra en el auténtico tema inspirador de este año".  

    Bob Kunze-Concewitz, consejero delegado de Gruppo Campari, indicó: "El legado sin rivales del Calendario Campari está previsto que continúe este año con el fin de desplegar una imagen aún más vigorosa e inspiradora. Una vez más, se superarán los límites para estimular las imaginaciones de las personas con un viaje de descubrimiento cada mes de cara a explorar las celebraciones mundiales, y el tema de este año no podría ser más adecuado para ello. Teniendo esto en mente, estamos muy impacientes por desvelar el calendario 2014 a finales de este año".  

Runtastic lanza nueva app contra la mala alimentación

Runtastic, líder internacional en apps de fitness móvil con más de 25 millones usuarios se vuelve ahora también asesor de nutrición: después de sus exitosas apps para deporte y fitness, lanza el Runtastic Test de Nutrición disponible para iPhone. Desarrollada por nutriólogos profesionales, con la misma manera motivadora que caracteriza a Runtastic, el Runtastic Test de Nutrición da un paso concreto hacia un estilo de vida más sano y en forma y revela la verdad detrás de cientos de mitos de nutrición. Algunas funciones de la app: · Más de 600 hechos sobre salud y nutrición que el usuario descubre en forma de preguntas de “mito o realidad” · Once categorías distintas como Alimentos que Engordan, Alcohol, ... · Compite contra el reloj, contra amigos o contra el resto del mundo · Integración de redes sociales y mucho más

El éxito de los Adría continúa con el "Tickets Bar" de Barcelona

Los Hermanos Adriá( Ferrá y Albert) después del éxito con "El Bulli" mantienen su nivel de calidad en la cocina con el "Tickets Bar" junto a los Hermanos Iglesias. Crean un ambiente con fantasía y magia. Lo que es esta experiencia se puede comprobar en varios vídeos bajo el título "La vida Tapa".
Una cultura gastronómica a través del paladar

Actualmente ocupa la posición 77 en el "The World's Best Restaurants 2013"

Menú, galería de fotos y reserva online: www.ticketsbar.es
web corporativa: www.bcn50.org

Aceite de Oliva el Concepto mas allá de Freir

Extendiendo el concepto más allá de freír con aceite de oliva, comienzo por señalar que la fritura es uno de los métodos más antiguos de cocción de los alimentos. Es de las pocas características comunes a toda la zona mediterránea, ya sea europea, asiática o africana, e incluso para las tres religiones que se practican, cristiana, musulmana y judía.

Aunque contradiga las más arraigada tradición que afirma que la fritura “no es sana”, investigaciones recientes han demostrado que la fritura con aceite de oliva es beneficiosa para el organismo, especialmente desde el punto de vista fisiológico. Debido a esto, se ha extendido a áreas donde antes no era tan popular.

En este sentido, un motivo determinante de la diferencia entre freír con aceite de oliva y hacerlo con cualquier otro es la temperatura del aceite y la manera en que la comida se fríe. Los estudios realizados en sujetos sanos y pacientes con problemas gastroduodenales(gastritis, úlcera, el hígado y quejas biliar) han demostrado que no existe una relación entre los alimentos fritos en aceite de oliva y estas enfermedades.

Es que el aceite de oliva, consigue mantenerse estable a temperaturas mucho más elevadas que la media de los demás aceites. Por ello, cada alimento que colocamos en fritura se cocina más rápido y es mucho menor la cantidad de grasas que absorbe; sin duda este hecho sumado a que las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva son beneficiosas, cada vez que puedas opta por freír con él.

El primer Catatalentos de BASF distingue a los mejores ocho vinos

                      

Un total de 144 vinos, procedentes de 13 comunidades autónomas, se midieron en una dura cata a ciegas en el primer concurso Experiencia en Viña-Catatalentos de BASF, en cinco disputadas semifinales celebradas en diferentes zonas estratégicas vinícolas del territorio nacional (Logroño, León, Sevilla, Ciudad Real y Tarragona). A la final, celebrada en el Casino de Madrid el pasado 5 de julio, solo accedieron las 35 mejores referencias; y, de ellas, ocho se alzaron como las ganadoras.

El certamen, que desde abril, ha recorrido la geografía española, determinó los mejores vinos en las categorías de tinto joven, tinto crianza, blanco y rosado. Color, brillo, intensidad olfativa y gustativa y la persistencia en paladar fueron los atributos destacados en la cata a ciegas, que resultó de lo más enriquecedora por la variada procedencia de los vinos participantes. Productores, bodegueros y representantes de cooperativas pusieron en común sus conocimientos al valorar los vinos presentados a concurso, siendo, los propios participantes los que escogieron, mediante la técnica de cata a ciegas, a los ganadores. El concurso, estableció así, un foro incomparable para el intercambio de conocimientos y experiencia en viña, haciendo honor a la denominación del certamen de la firma química líder BASF.

Ganadores

Los vinos destacados, en la categoría de blancos fueron Marqués de Valencia (D.O. Valencia), de Cheste Agraria; y Altos de Torona (D.O. Rías Baixas), de la bodega homónima. Por su parte, entre los rosados, el jurado destacó a Pardevalles (D.O. Tierra de León), de Hijos de Rafael Alonso. En la categoría de tinto joven, los vinos seleccionado resultaron: Albiker, de Bodegas Altun de Baños de Ebro (Rioja Alavesa); y Teatinos Syrah (D.O. Ribera del Júcar), de la Cooperativa La Purísima de Casas de Fernando Alonso (Cuenca). Completan la nómina de ganadores los mejores tintos con crianza, que fueron: Casado Morales Crianza 2009 (D.O.Ca. Rioja), de Casado Morales; Vinea (D.O. Cigales), de Finca Museum; y Venta del Puerto nº12, de Cooperativa La Viña, de Fuente La Higuera (Valencia).

Los ganadores de Experiencia en Viña-Catatalentos de BASF accederán a diferentes acciones de comercialización de sus vinos y formarán parte de la guía de los vinos finalistas de BASF. Además, los participantes podrán optar a la asistencia a un evento de promoción exterior con distribuidores alemanes organizado por BASF con la colaboración de la Cámara de Comercio Alemana en España, la incorporación de los vinos ganadores en la carta de restaurantes de prestigio de España, una campaña de marketing directo a diferentes agentes clave del sector y la difusión de los vinos ganadores y sus bodegas en medios generalistas y prensa especializada. 

**Publicado en LA SEMANA VITIVINICOLA 

Hoy comienza el Festival Starlite Marbella 2013 con Bryan Adams

                                         

                                                     

El inigualable marco natural de la Cantera de Nagüeles, en la Sierra Blanca de Marbella, alberga desde esta noche la II edición del Festival Starlite Marbella 2013. Hasta el 24 de agosto galas musicales, estrenos de cine, exposiciones, ofertas de ocio, etc. Un evento que , según los organizadores, dejará un impacto económico de 25.000.000 de euros y puesto de empleo directos e indirectos cercanos a los 2.000ç

Tras la inauguración de anoche hoy miércoles abre el fuego el veterano artista canadiense Bryan Adams en su único concierto del verano en España, dentro de su gira mundial 2013. El 27 toca el turno al inglés Jamie Cullum y cerrará el mes de julio la israrelita Noa el 28. En agosto están anunciados los iconos de la movida madrileña, Julio Iglesias, Buena Vista Social Club, Sara Baras, Alejandro Sanz, Malu, Paco de Lucía, Musicales sobre Michael Jackson y Whitney Houston y Grease, Enrique Iglesias, UB 40 y David Bisbal.

Al margen de estos Roko, la exitosa cantante de La Voz, actuará tres días a la semana en el recinto del Starlite, con capacidad para más de 3.000 personas. Y habrán exposiciones de arte y fotografía. Y para la noche del jueves la premiere del último filme de Brad Pitt “Guerra Mundial Z” organizada por Paramount.

DEBRA España prepara su torneo de golf y cena benéficos "Piel de Mariposa" de agosto

                                    

La Asociación Piel de Mariposa (DEBRA España)  se prepara una nueva edición  de  su tradicional  torneo benéfico de golf “Piel de Mariposa” que tendrá lugar el 8 de agosto en el Marbella Club Golf Resort de Benahavis, bajo la modalidad Texas Scramble.

Dos días más tarde, el sábado 10 de agosto, habrá también una cena benéfica  en el Restaurante del Aloha Golf, coincidiendo con la celebración del Memorial Ibarrondo, en honor del primer presidente del club que era abuelo de un chico afectado por la enfermedad de Piel de Mariposa y padre del fundador de la Asociación. De ahí esta celebración conjunta.

Los fondos que se vienen recaudando en los últimos años gracias a este evento, han permitido el desarrollo de importantes proyectos de la Asociación como el Hogar Respiro de Marbella, las visitas a Recién Nacidos y el Encuentro Nacional de Familias, que este año se celebrará en Marbella por primera vez con motivo del 20 aniversario de la Asociación.

** Información y reservas en el 952 816 434 – comunicacion@debra.es

Helado con Thermomix "limón y hierbabuena"

Hoy incluyo este rico helado resfrescante y sano en un día tan caluroso de esta bloguera de marujaenlacocina.es

Ingredientes para el helado de limón y hierbabuena

•  La piel de uno o dos limones si son pequeños (sin nada de piel blanca)
• 150 gramos de zumo de limón
• Un manojo de hierbabuena
• 410 gramos de leche evaporada
• 150 gramos de azúcar (si lo hacemos de la forma tradicional sustituir por azúcar glas)
• 50 gramos de azúcar invertido (si no tenemos, sustituir por azúcar,  200 gramos en total)

Preparación del helado de limón y hierbabuena (Thermomix)

Para empezar lavamos la hierbabuena y la secamos bien con papel de cocina.

Lavamos el limón o limones y extraemos la piel con un cuchillo bien afilado pero solo la parte amarilla. Dejamos la piel del limón sobre un papel absorbente y lo cubrimos con otro para quitar el exceso de humedad.

A continuación pulverizamos en azúcar en el vaso de la Thermomix durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadimos la piel del limón y la hierbabuena y pulverizamos de nuevo durante 30 segundos,velocidad progresiva 5-10. Comprobamos que está todo bien picado y si creemos que le falta un poco, lo ponemos un ratito más. Reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos la leche evaporada. Montamos la leche durante 5 minutos a velocidad 3.

Mientras tanto vamos exprimiendo el limón y lo mezclamos con el azúcar invertido (si no utilizamos el azúcar invertido, nos saltamos este paso).

Ponemos la Thermomix a velocidad 2 y vamos agregando por el bocal el azúcar con el limón y la hierbabuena y el zumo de limón con el azúcar invertido poco a poco para que se vaya mezclando muy bien.

Vertemos el helado de limón y hierbabuena en un recipiente apto para el congelador y esperamos unas horas antes de servir.

Preparación del helado de limón y hierbabuena (Tradicional)

Para empezar lavamos la hierbabuena y la secamos bien con papel de cocina.

Lavamos el limón o limones y rallamos la piel con un rallador fino.

Picamos muy fina la hierbabuena, si tenemos una picadora mejor, para que quede lo más picada posible.

Vamos mezclando en un recipiente el azúcar glas, el azúcar invertido, la hierbabuena, la ralladura de limón y el zumo de limón y removemos hasta que quede una mezcla homogenea. Reservamos.

Montamos la leche evaporada hasta que doble su volumen.

Añadimos poco a poco la mezcla que teníamos reservada a la leche montada para que se vaya mezclando muy bien.

Vertemos el helado de limón y hierbabuena en un recipiente apto para el congelador y esperamos unas horas antes de servir.

fuente

Bollitos de leche condensada para los que tenga una panificadoras

Son muy tiernos, se te hace la boca agua de lo dulce y se pueden rellenar de salado como de crema si quieres.

Esta receta es de Kanela y Limón.

INGREDIENTES:

• 1 bote pequeño le leche condensada
• 1 bote de agua templada (se usa el bote de la leche)
• 100 gr. de mantequilla blandita
• 5 huevos
• 50 gr. de levadura fresca
• 1 cucharada de sal
• 1 kg. de harina de fuerza
• 1 huevo para barnizarlos

PREPARACIÓN:

• Disolveremos la levadura en el agua tibia y ponemos en la cubeta de la panificadora.
• Después agregamos la leche condensada, los huevos batidos y la mantequilla.
• Tamizamos la harina con la sal y la incorporamos.
• Programamos amasado y levado (una hora y media).
• Una vez listo, formamos bollos redondos y dejamos levar hasta que doblen su volumen.
• Pintamos con el huevo batido y horneamos a 180º unos 10-12  minuto.
•  dejar enfriar y listo para comer..

Francisco Javier Lucas explica cómo es el cóctel "Sabor a Málaga"

El malagueño Francisco Javier Lucas, campeón de España 2012 de coctelería, nos cuenta cómo es el coctel "Sabor a Málaga" dentro de la Feria organizada en Torre del Mar. El profesional del Hotel Bali( Benalmádena-Costa) ofreció trucos y detalles especiales sobre las combinaciones de bebidas en la carpa montada para promocionar los productos gastronómicos locales. Lucas es miembro de la Asociación de Barmen Españoles de la Costa del Sol( ABE Málaga).