- 9 de cada 10 españoles prefiere los helados cremosos
- Frigo apuesta por una oferta variada tanto en helados cremosos como de hielo para satisfacer las necesidades de todos los consumidores
Según datos del “Primer Estudio Frigo de Hábitos de Consumo de Helados en España”, entre los encuestados, los helados cremosos son los que más gustan, con un arrollador 89% frente al 11% que prefiere los de hielo. El 91% de los hombres prefiere los de crema y en el caso de las mujeres, el 88%. Entre los hombres y las mujeres más jóvenes, de 18 a 24 años, los helados de hielo suben ligeramente en preferencia, un 20% los hombres y un 13% las mujeres, mientras que entre los de 25 a 34 años el hielo baja hasta el 10% en hombres y se mantiene en las mujeres con un 13%.
¿Qué diferencia a los helados cremosos de los de hielo?
Aunque la característica básica de todos los helados es su estado de congelación, podemos distinguir otros atributos que los diferencian entre ellos, como puede ser su propia composición, que puede ser: de base acuosa (de hielo) o de base láctea (cremosos). A ambos tipos de helados (hielo y cremosos) se les añaden diferentes ingredientes para confiarles su sabor, color y textura, característicos.
En los helados de hielo el ingrediente principal es el agua, y también contienen otros ingredientes que le confieren las características específicas, como los zumos de frutas, colorantes y aromas que les dan ese sabor característico.
Por otro lado, en los cremosos su ingrediente principal es la leche. Asimismo otros ingredientes les proporcionan las características específicas: frutas, frutos secos, cacao...La característica cremosa de estos helados se debe a la incorporación de aire, perfectamente distribuido en su estructura y que es facilitada por la presencia de las proteínas y grasas lácteas o vegetales.
Dentro de los helados cremosos, las novedades de Frigo de este año, las presenta Magnum con su Pink Frambuesa, un helado con un recubrimiento de chocolate con leche bañado de rosa y un interior con sabor a frambuesa, y con su Black Espresso con un intenso chocolate negro y remolinos de café en el interior. También, dentro de este mismo tipo de helados, Frigo tiene sus clásicos Cornetto. Con una gama de sabores que coincide con los cinco sabores favoritos por los españoles, según datos que se desprenden también del Estudio. El informe descubre que el ranking de sabores favoritos de los españoles está liderado por el Chocolate, seguido por la Vainilla, el Limón, la Nata y la Fresa. Además, Cornetto se presenta como una alternativa perfecta para el momento ‘snack’ entre horas fuera del hogar con su precio recomendado de 1€*
Bajo este mismo tipo de helados cremosos, una de las novedades para niños que presenta Frigo este año es el Music Tornado: un delicioso y cremoso helado con una combinación única de sabores de vainilla y el tradicional sabor a algodón de azúcar. Además, más allá de la degustación del helado, los niños podrán incentivar su creatividad y sentido del ritmo ya que el palo de Music Tornado se convierte en un silbato melódico con el que crear sus propias composiciones.
A pesar del éxito arrollador de los helados cremosos frente a los de hielo, suelen ser estos últimos los más refrescantes en épocas como el verano y se convierte en un aliado perfecto para pasar olas de calor. En esta línea, cada temporada Frigo apuesta por grandes novedades en ambos ‘bandos’. Este año, por ejemplo, la gran apuesta de la marca en hielo es el ‘Koloriki’, un helado para niños lleno de diversión y color que pinta la lengua a medida que lo van degustando. Además, tanto el sabor como la forma del helado es un factor sorpresa para los niños antes de degustarlo.
Koloriki (de hielo) y Music Tornado (cremoso) son dos ejemplos del compromiso Frigo en la nutrición responsable para niños. Ambos están elaborados en base a las tres premisas clave: un máximo de 110 kcal por porción, un máximo de 20 gramos de azúcar por cada 100 ml, así como, un máximo de 3g de grasas saturadas por porción.
“Primer Estudio Frigo de Hábitos de Consumo de Helados en España”
El “Primer Estudio Frigo de Hábitos de Consumo de Helados en España” recoge las preferencias de los consumidores a la hora de comer helados en verano. El informe revela que un 70% de los encuestados consume helados en verano al menos una o más veces por semana, preferiblemente de postre (67%), aunque un 31% de los consumidores encuestados afirma consumirlo entre horas. De hecho, un 61% de los españoles elegirían el helado para picar entre horas frente a otros snacks como los aperitivos salados (31%) o la bollería (8%) durante los meses de verano. A la hora de comprar helado, un 17% de los encuestados se fija en las kilocalorías (un 15% de los hombres y un 18% de las mujeres). Entre las mujeres de 24 a 35 años, el porcentaje sube hasta un 21%. En cuanto a los padres y las madres, un 21% se fija en los azúcares, en las grasas saturadas y en las kcal; las mujeres predominan por encima de los hombres con un 26% y un 18% respectivamente.
