El CRDO Condado de Huelva en el Salón del Gourmet de Madrid

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva lleva nuevamente sus vinos y vinagres a la capital para participar en una de las mayores ferias internacionales, el Salón del Gourmets, que tiene lugar en Madrid del 10 al 13 de marzo y que en esta edición celebra su XXVIII edición. Condado de Huelva acude a esta feria acompañada de dos Denominaciones de Origen andaluzas bajo un mismo proyecto de cooperación en el que participan los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen “Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga” y “Aceite de Oliva Virgen Extra Estepa”, que han unido sus fuerzas bajo el paraguas de “De Menú Denominaciones De Andalucía” para dar a conocer los productos amparados bajo el ámbito de actuación de sus Denominaciones de Origen.

Durante la celebración de Gourmets, y dentro de un stand de 96 m2, cada Denominación de Origen contará con un espacio individual en el que dará a degustar sus productos, a la vez que se servirá un “De Menú Denominaciones De Andalucía” en un espacio común con recetas que combinan los sabores y características de los 3 productos participantes, y que resultan los más representativos de la comunidad andaluza: vino, aceite y fruta. Asimismo, cada Consejo Regulador estará acompañado de sus propias bodegas y asociados, que establecerán contacto en nuestro stand con importantes compradores a nivel nacional e internacional.

José Carlos García triunfó en la Feria ITB Berlin 2014

Orgulloso y feliz de haber participado en la edición de este año de una de las ferias turísticas más importantes del mundo, laITB que se está celebrando en Berlín y que ha tenido especial atención a la gastronomía internacional.

Juan Escribano, Manuel Gómez  y yo dimos todo de nosotros para ofrecer una cena de gala en el Hotel Meliá de Berlín, a la que asistieron periodistas, representantes de turoperadores y, especialmente, el consejero andaluz de Turismo y Comercio, Rafael Rodríguez. Queríamos mostrar que Andalucía es mucho más que playa o monumentos: sus productos y sabores son un valor imprescindible para conocer nuestra cultura y para disfrutarla.

Y eso se hizo presente a través del aceite de oliva de Jaén, los salmonetes de la Caleta de Vélez-Málaga, la cerveza de Granada o el jamón ibérico de Huelva, por decir algunos. Pero hay mucho más y anoche, en la ITB de Berlín, pudieron degustarlo.

Abre sus puertas en Barcelona MERCÈS ONE, el restaurante de una sola mesa

Barcelona ha abierto un nuevo concepto de restaurante, MERCÈS ONE, el primer restaurante de una sola reserva para acoger 365 experiencias únicas al año. El funcionamiento es muy sencillo, el restaurante queda reservado por completo a la persona que solicite la mesa, para que viva una velada única y en la más estricta intimidad.

Además de grandes platos acompañados de los mejores vinos a precio de tienda, los comensales pueden disfrutar de un entorno 100% personalizado. No sólo se puede comer a la carta, sino también elegir el menaje, la decoración, los platos y cubiertos, la mantelería, la música o los centros de mesa, o bien, dejar la elección en las sabias manos de los profesionales del restaurante. 

 Las personalizaciones del espacio pueden evocar un ambiente clásico, vanguardista, romántico, minimalista o un sinfín de posibilidades que los clientes podrán seleccionar a través del brochure o de su página web: www.merces.es

 En MERCÈS ONE la cocina la lidera un solo chef, Antonio Cornejo, cuya línea gastronómica, unida a su experiencia de más de 12 años en MERCÈS EVENTS, han aportado al restaurante una visión actual. Antonio Cornejo lleva un año trabajando en el concepto MERCÈS ONE. Ahora vive un momento de plena satisfacción profesional ya que en MERCÈS ONE puede desarrollar toda su parte creativa, lo que en un catering se hace más complicado. Al estar dirigido a un número reducido de comensales, MERCÈS ONE tiene una mayor libertad de acción, abriendo las puertas a la innovación. Así, Cornejo elabora con minuciosidad platos de temporada como la ensalada que sirve de aperitivo, con remolacha chioggia, rábano bonsái, brotes de espárrago, ventresca de bonito marinada en casa y migas de aceite de oliva, o una tibia de vieiras con ametllots.

 Enamorados de la cocina, Mercè Solernou y todo su equipo siguen una línea de continuo aprendizaje y formación para ofrecer a sus clientes el MERCÈS de toda la vida puesto al día.

III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía

 Los mejores quesos de Málaga se darán cita el próximo domingo 9 de marzo en Torre del Mar en el III Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía 

Paralelamente se celebrará Ruta del Chivo Lechal Malagueño, del 6 al 9 de marzo en diversos restaurantes de Vélez-Málaga

Se celebró el casting para la "Pasarela de Moda de Mayores 2014" en Málaga

 

Se presentó el próximo casting para la `Pasarela de Moda de Mayores´, convocado por NuevaModa Producciones y que organiza el Área de Derechos Sociales del Ayuntamiento de Málaga, desfile que dará comienzo a la XX Semana del Mayor 2014. 
Todas las personas de más de 55 años que deseen participar podrán inscribirse en Peluquería Carlos Rufo hasta el mismo día de la selección. El casting se celebrará el lunes, 17 de marzo, a las 17:00 horas en el Hotel NH.

Con motivo de la apertura del plazo de inscripción y presentación del casting, se ha realizado a las 12:00 horas de la mañana en calle Compañía nº 18 una pequeña muestra del desfile a cargo de Río de la Plata y La Gioconda, firmas que han participado de esta gran experiencia los últimos 20 años y que han sabido apostar desde sus inicios por nuestros mayores. 

Los modelos han paseado por la Plaza de san Ignacio vestidos de novios y luciendo trajes de fiesta, aportando una nota de elegancia y estilo como anticipo de lo que se podrá ver sobre la pasarela. 

El acto ha contado con la asistencia de Mª José González, NuevaModa Producciones, Ruth Sarabia, directora del Área de Derechos Sociales, Mª Luisa Gutiérrez, la Gioconda, Miguel Ángel Piedrola, Río de la Plata, Carlos Rufo, Peluquería Carlos Rufo, y Fernando Mateos, Spagnolo

Este verano fuera estrías con Cres Island Medical Center

Las estrías tienen un importante componente genético y hormonal, factores que influyen directamente en la calidad de la dermis. No obstante, la causa principal es el cambio de volumen de una zona corporal tras aumentos y pérdidas importantes de peso. Son muy frecuentes .hoy en día, las estrías que aparecen en los varones jóvenes que hacen ejercicios de musculación sin tratar previamente la piel.

Las estrías tienen sus días contados. CRES Island Medical Center lanza una revolucionaria terapia para eliminar las antiestéticas marcas que aparecen en el cuerpo, sobre todo en zonas como: abdomen, pecho, piernas y brazos.

Protocolo del tratamiento para eliminar estrías en Cres Island Medical Center:

Análisis de tipo de estría: estría blanca, más difícil de eliminar, estría rosácea, más reciente y por lo tanto mejora el porcentaje de éxito.

Se realiza una dermoabrasión, un peeling, en la zona que se va a tratar para quitar la primera capa de corneocitos, las células superiores que forman la capa protectora de la epidermis. La exfoliación favorece el metabolismo en la zona y por lo tanto incrementa el aprovechamiento de la infiltración de factores de crecimiento plasmáticos.

Tras el peeling, el Médico Cres obtiene muestra sanguínea del paciente para extraer factores de crecimiento plaquetario. Se inyecta en la zona de la marca. Este tratamiento es eficaz para todos los estadios evolutivos de una estría, independientemente de la edad del paciente. Lógicamente cuanto antes se trate la estría, mejor serán los resultados.

Resultados

Sea cual sea el color de las estrías, tanto rojas como nacaradas, serán eliminadas con esta terapia. Es exclusivo tratamiento efectivo, indoloro y unisex. Permite incorporarte a la rutina diaria inmediatamente.

Los resultados se apreciarán desde la primera sesión, pero serán visibles, sobre todo, después de un par de semanas de realizar el tratamiento.

El tratamiento dura unos 40minutos.

Tratamiento para la Eliminación de Estrías con Factores de Crecimiento Plaquetario de Células Madre y Peeling: 99€uros

Sabor a Málaga se estrenará en la 28º edición del Salón del Gourmet que se celebra en Madrid del 10 al 13 de marzo

 

La marca promocional de productos agroalimentarios de la provincia de Málaga impulsada por la Diputación de Málaga, Sabor a Málaga, participará por primera vez en el Salón del Gourmet de Madrid, una de las ferias especializadas en productos de alimentación y bebidas de alta gama más importantes de Europa.

La feria, que celebra su 28º edición del 10 al 13 de marzo en IFEMA, contará con la participación de 39 productores de la provincia de Málaga adheridos a Sabor a Málaga.  Así lo ha dado a conocer la vicepresidenta y diputada del Área de Ciudadanía, Ana Mata, junto a la diputada de Desarrollo Económico-Rural, Leonor García-Agua, que han estado acompañadas por una representación de los mismos.

Mata ha anunciado que los empresarios malagueños que se desplacen hasta Madrid podrán mostrar su amplia gama de productos a distribuidores de más de 50 países, ya que a día de hoy sus agendas cuentan con más de un centenar de citas cerradas con el fin de conseguir futuros acuerdos que pongan “nuestros productos a la venta a nivel nacional e internacional, uno de los principales objetivos de esta acción”, tal y como ha indicado Mata.

De este modo, el expositor Sabor a Málaga, situado en el pabellón 6, tendrá una superficie de 200 m2 y se conformará como un escaparate para el aceite de oliva virgen extra, vino de Málaga, aceitunas, frutos secos, obradores de pan, bollería tradicional, pasteles, conservas, mermeladas, cerveza, quesos, procesados cárnicos, chacina de cabra malagueña y de cerdo, ajobacalao, y productos ecológicos, de la tierra y que cuentan con el sello Sabor a Málaga.

La vicepresidenta ha calificado este evento como muy importante y como un lugar para dar más visibilidad a los productos que forman Sabor a Málaga. Por su parte, García-Agua, ha repasado las actividades paralelas que se desarrollarán en el stand institucional que servirán para poner en valor los productos, y para que los distribuidores los conozcan de primera mano, con el fin de llegar a acuerdos comerciales.

Actividades paralelas

De este modo, el lunes a las 12:30, tendrá lugar la cata-maridaje bajo el título ‘Rompiendo moldes’ donde podrá apreciarse el espíritu de la gastronomía malagueña desde su lado más desenfadado y divertido. Los asistentes podrán degustar elaboraciones sorprendentes como ‘cucurucho de Ajobacalao’ o ‘chupito de crema de queso de cabra malagueña’, entre muchos.

Asimismo, se ofrecerá una cata con la presencia de los aceites premiados por la Diputación SAT El Labrador y Finca La Torre, siendo este último, además, premiado como el mejor aceite ecológico de España de la campaña 2012-13 por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

Posteriormente, a las 18:00 horas, se llevará a cabo una cata bajo el título ‘Oleum Est. Del olivo a la botella’, en la que los asistentes podrán disfrutar de los diferentes estilos que se elaboran de la única aceituna de mesa española con Denominación de Origen (DO Aceituna Aloreña de Málaga) con Aceitunas Eco-Alamillo, Copusan y Aceitunas Roldán. Además podrán comprobar el porqué del éxito de los aceites vírgenes extra monovarietales.

Las actividades programadas para el martes contemplan la cata-maridaje bajo el título ‘La gastronomía del recuerdo’ a las 12:00 horas, una actividad basada en las recetas de la gastronomía popular malagueña y que transportará a los participantes a diferentes comarcas donde su materia prima y los vinos serán los protagonistas.

Asimismo, a las 18:00 horas, el stand de Sabor a Málaga acogerá una clase magistral donde se mostrarán las diferencias entre las dos Denominaciones de Origen que cohabitan en la provincia.

El miércoles, 12 de marzo, las cata-maridajes ‘El vibrar de los sentidos’ y ‘Old Trends-New Emotions’ servirán para dar a conocer la amplia variedad de los productos de la despensa malagueña.

El broche final lo pondrá el chef malagueño Estrella Michelín José Carlos García con el ‘show-cooking’ en el stand Grupo Gourmets (IV Show Cooking) titulado ‘Imaginando sabores en la Costa del Sol con Sabor a Málaga’, donde mostrará la grandeza de los productos Sabor a Málaga a través de elaboraciones como caballa en dos cocciones, pepinos encurtidos y mostaza en grano con AOVE, entre otras.

Miranda Kerr es la nueva imagen de la marca deportiva Reebok

En el anuncio, la modelo llega a casa después de practicar ejercicio. Pone música, se desnuda, se mete en la ducha, y se da cuenta que no se había quitado las zapatillas. Una voz en off dice: “Reebok Skyscape, son tan cómodas que se te olvidará que las llevas puestas”.

Miranda, además de ser la imagen de Reebok, lo es de H&M, Calvin Klein y Swarovski.

La Guía Peñín evalúa los vinos del Condado de Huelva para su edición 2015

El equipo de cata de la
Guía Peñín de los Vinos de España continúa está de ruta por las
Denominaciones de Origen del país como fase de preparación de la edición
2015 de la Guía, que este año cumple su 25º Aniversario. La cita de hoy ha
tenido lugar en el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen
Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del
Condado de Huelva, donde el catador de la Guía Peñín Pablo Vecilla ha
evaluado las muestras enviadas por las bodegas.

En la edición 2014 de la Guía Peñín de los Vinos de España se resaltaba de la
Denominación de Origen Condado de Huelva que “la zona llevaba tres años con
cosechas irregulares y algo complicadas y por fin ha encontrado en la 2012 la
calidad merecida. Las consecuencias no se han hecho esperar, prácticamente la
totalidad de los vinos de 2012 han incrementado su puntuación. La variedad
estrella de la DO, su histórica zalema, se ha mostrado más expresiva que en
años pasados, alternando su punto herbal y fresco con matices más florales y
maduros, beneficiándose de ambos. (…) Por su parte, los Vinos Naranja del
Condado de Huelva, siguen sorprendiendo por la singularidad de su elaboración
gracias a la maceración del vino con cáscara de naranja”.

Después de la visita a Huelva, los siguientes destinos serán Zamora y Montilla
(Córdoba), donde los Vinos de la Tierra de Zamora y las elaboraciones de la DO
Montilla se someterán al examen de los catadores. Está previsto que la Guía
Peñín de los Vinos de España 2015 esté en el mercado a finales del mes de octubre de 2014.

Receta con Thermomix de Tarta de 3 Chocolates con productos Nestle: "Que bueno está...."

Ayer recuperándome me animé con mi prima a hacer una tarta de tres chocolates con Nestle y que rico salió...
Es tan fácil como coger tres tabletas del mismo peso de los chocolates.
Aconsejo que para hacer un dulce sano es necesario usar productos de calidad y marcas reconocidas. A lo cual notarás la calidad y lo rápido que cuaja el dulce.

Ingredientes:

250gr de chocolate Negro Nestle
250gr de chocolate con Leche Nestle
350gr de chocolate Blanco Nestle
3 sobres de cuajada
650 Litro de Nata
1 Litro de Leche 
un paquete de galletas Maria o digestive como quieran
Una c/s de mantequilla

Ante todo no le pongan azúcar, aunque te sepa amargo ...por experiencia os digo que quedaría muy dulce ni una c/c de verdad muy dulce.
La receta es muy fácil se repite la misma técnica tres veces.
No sufras si te pasas unos gramos de peso de los liquidos.. y al final yo no encontré mis moldes y lo pusimos en unos tuppers.

Empezamos:

En Thermomix ...
Poner en el vaso  las galletas y  mantequilla, triturar velocidad 5 - 10 segundos varias veces, bajar la masa y  hasta ver que esté bien triturado. No te olvides de poner el vasito!!!
Retiremos la masa de la  galleta y la colocamos en el molde de tamaño 26 redondo. Aplastamos con una cuchara y alisamos: Dejarlo en la nevera.
Ahora ponemos el vaso y colocamos la tableta de chocolate negro troceado y añadimos Nata 250ml
y la leche 250ml y el sobre de cuajada. Cerramos la tapa, colocar el vasito y sujetarlo unos segundos ..(cuidado que quemará )y procedemos 7 minutos a temperatura  90º a velocidad 5...
Lo vertemos en el molde donde previamente hemos colocado la galleta e introdúcelo  toda la mezcla lentamente y lo pones en la nevera.
*no es necesario lavar el vaso

Ahora ponemos el vaso y colocamos la tableta de chocolate con leche troceado y  añadimos Nata 250ml y la leche 250ml y el sobre de cuajada. Cerramos la tapa, colocar el vasito y sujetarlo unos segundos ..(cuidado que quemará )y os 7 minutos a temperatura  90º a velocidad 5
 *UN  TRUQUILLO: coje una cuchara grande y vas derramando sobre ella la mezcla, que a la vez va cayendo sobre el primer chocolate y verás como no se mezclan.
 ** Hay que Lavar el Vaso ya que es Chocolate Blanco


Ahora ponemos el vaso y colocamos la tableta de chocolate blanco troceado y  añadimos Nata 250ml y la leche 250ml y el sobre de cuajada. Cerramos la tapa, colocar el vasito y sujetarlo unos segundos ..(cuidado que quemará )y os 7 minutos a temperatura  90º a velocidad 5
Ahora saca de la nevera el molde
* UN  TRUQUILLO: coje una cuchara grande y vas derramando sobre ella la mezcla, que a la vez va cayendo sobre el segundo chocolate y verás como no se mezclan.

  Ojo. Pon tu arte adornando la parte superior de la tarta para abrir boca.