¿Qué es el Mercado Victoria de Córdoba?

                             

--MERCADO VICTORIA, EVENTOS DIFERENTES
. 30 puestos gastronómicos/
. Capacidad 1.800 personas/
. Superficie 2.000 m2/
. Excelente ubicación/

MERCADO GASTRONÓMICO
El Mercado Victoria es el único mercado gastronómico de Andalucía, un espacio de disfrute en torno a la gastronomía y la cultura ubicado en la antigua Caseta del Cír- culo de la Amistad, una estructura de forja del siglo XIX. Este nuevo centro gastronómico y de ocio ofrece en sus treinta puestos tanto pro- ductos frescos como productos listos para degustar. En Mercado Victoria es posible encontrar lo mejor de la cocina cordobesa y española, argentina, japonesa, italiana... además de Ibéricos, salazones, quesos, vinos... Y todo en una ubicación inmejorable, en medio de unos amplios jardines, los Jardi- nes de La Victoria, a un paso del casco histórico de Córdoba y del centro de la ciudad.


                  

 Mercado Victoria ofrece amplias posibilidades a la hora de desarrollar eventos, congresos, incentivos y celebraciones en sus diferentes espacios
Terraza-mirador/ . 300 m2 de superficie . Capacidad para 350 personas/. Cubierta móvil/ . Adaptado para verano e invierno/ . Ascensor/ . Zona VIP/ . Apto para distintos tipos de montaje/
Cocina-taller (Espacio Sensorial_ES)/ 40 m2 de superficie/.  Capacidad para 15 personas/.  Cocina industrial/
Usos:  Incentivos, Jornadas, Show Cooking, Catas, Presentaciones de productos, Talleres de cocina,   Celebraciones,  Eventos, Congresos, Convenciones, Jornadas ,exposiciones,  Conciertos,   Cocktails,   Buffet, Comidas y cenas de gala,  Coffee break,  Show Cooking, etc

www.mercadovictoria.com
@Mercvictoria
Información:
+34 957 29 07 07
info@mercadovictoria.com

 
                     

Biomedal presenta un test rápido de detección de gluten para pymes

                 

La empresa andaluza Biomedal ha presentado en Asturias su producto
GlutenTox® Pro, un avanzado kit para la detección de gluten que permite
a pequeñas empresas, incluyendo restaurantes, hoteles, caterings y
cocinas industriales, analizar de manera sencilla y rápida si los
alimentos, bebidas o superficies tienen esta proteína, presente en
algunos cereales y causante de una elevada tasa de intolerancia.
La localidad de Noreña ja acogido la I Jornada Nacional de Restauración
en Celiaquía, en la cual Biomedal informó sobre GlutenTox® Pro, una de
los productos desarrollados por la empresa andaluza, puntera en I+D en
el ámbito de la biotecnología. El kit permite en pocos minutos comprobar
si la superficie analizada tiene ausencia de gluten, si la materia prima
es apta para el celíaco, o si la preparación del menú para celíacos ha
sido la correcta y no ha habido ninguna contaminación.
GlutenTox® Pro utiliza la tecnología más específica que existe
actualmente para detectar la fracción inmunogénica del gluten de trigo,
cebada, centeno y de las variedades potencialmente tóxicas de avena. La
prueba es fácil de interpretar, mostrándose los resultados con una línea
coloreada, como los tradicionales test de embarazos. El producto está
basado en investigaciones de destacados investigadores de la Universidad
de Sevilla y de la Universidad de Stanford, en Estados Unidos.

Cóctel ‘Queen’s fashion’: el estilo de una reina

Cóctel ‘Queen’s fashion’: el estilo de una reina

Ingredientes:

50 ml de Ysabel Regina

25 ml de Antica Fórmula

10 ml de Cherry Heering

Preparación: Combinar los ingredientes en un vaso de cóctel, mezclar y servir. Decorar con un trozo de piel de naranja.

**Global Premium Brands

Cóctel ‘Queen´s share’: para aportar un toque de distinción a la velada

Cóctel ‘Queen´s share’: para aportar un toque de distinción a la velada

Ingredientes:

50 ml de Ysabel Regina

12,5 ml de zumo de limón

2 cucharadas de Pink Pigeon

2 cucharadas de jarabe de goma

Ron de vainilla

Preparación: mezclar bien todos los ingredientes en la coctelera y servir. Decorar con un trozo de piel de naranja.

** Global Premium Brands

Cóctel ‘Queen’s blazer’: para entrar en calor

RECETAS Y ELABORACIÓN:

Cóctel ‘Queen’s blazer’: para entrar en calor

Ingredientes:

120 ml de Ysabel Regina

120 ml de agua hirviendo

1 cucharada de azúcar glas

Preparación: para su elaboración serán necesarias un par de jarras chapadas en plata. El primer paso es calentar las jarras e Ysabel Regina. Verter Ysabel Regina en una de ellas y, en la otra, echar agua hirviendo. Después, encender Ysabel Regina con un mechero y, cuando aún esté ardiendo, verterlo en la otra jarra. Agregar una cucharada de azúcar glas y un trozo de cáscara de limón y, por último apagar la llama con la base de la otra jarra. Adornar el vaso con un trozo de cáscara de naranja o al gusto.

** Global Premium Brands

YSABEL REGINA PRESENTA A LOS NUEVOS REYES DE LA COCTELERÍA DE INVIERNO

            

Ysabel Regina, el destilado ultra Premium de Global Premium Brands, que fusiona cognac y brandy, presenta una nueva carta de coctelería para sorprender a los consumidores más exigentes durante este invierno. Las cuatro nuevos propuestas de Ysabel Regina son: el cóctel ‘Queen’s Share’ con zumo de limón y jarabe de goma; el ‘Champagne Cocktail’ con Champán, azúcar moreno y cáscara de naranja; el ‘Queen’s Fashion’ con Ántica Fórmula y Cherry Heering y el rey de esta edición, el cóctel caliente ‘Queen’s Blazer’.

Ysabel Regina es una fusión de Cognac VSOP, procedente de Petit y Grande Champagne, junto con una selección de los mejores brandies añejados en barricas ‘húmedas’ de Pedro Ximénez. Se trata de una nueva categoría de producto que conserva el carácter clásico y tradicional en su proceso de elaboración, sin renunciar al toque innovador que le aporta el hecho de unir de dos categorías (cognac y brandy), que nunca se habían presentado juntas, en un único destilado. La capacidad de mezcla de Ysabel Regina, su exclusiva personalidad y su sabor auténtico, hacen que este destilado aporte un toque inconfundible a cualquier combinado.

El consumo de nueces reduce el colesterol malo

Un estudio realizado por la Universidad de Medicina de Múnich (Alemania) y publicado en Metabolism indica que una dieta enriquecida con nueces podría reducir el riesgo cardiovascular disminuyendo el colesterol no-HDL y la apolipoproteina B, que se usan precisamente para calcular el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores analizaron los efectos que el consumo diario de 43 gramos de nueces tenía en los lípidos concluyendo que hubo una reducción tanto el colesterol no-HDL como en la apolipoprotenia B. El doctor Klaus Parhofer, Jefe de Servicio de Endocrinología en el Hospital Clínico de Múnich, que lideró la investigación, recuerda que “las enfermedades cardiovasculares se desarrollan a causa de diversos factores entre los que destacan el colesterol no-HDL y las apolipoproteinas B”.

En España, las enfermedades cardiovasculares provocan una de cada tres muertes, lo que las convierte en la primera causa de muerte entre la población y además suponen un coste anual de 9.000 millones de euros al sistema de salud público. Un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada juegan un papel determinante en la prevención de enfermedades.

Precisamente, los hombres y mujeres que participaron en el estudio durante ocho semanas incluyeron las nueces como parte de su dieta normal. Con la ingesta de nueces redujeron el consumo de grasas saturadas y aumentaron el de ácidos grasos poliinsaturados, lo que conllevó cambios beneficiosos en su perfil lipidico. “El estudio muestra que la gente puede obtener beneficios para su salud suplementando su dieta con nueces”, señala Parhofer. 

Milesimé, un cava con carácter fruto de una gran añada

                                                       

El cava Milesimé de Juvé & Camps posee un excepcional carácter, propio de la añada y de la variedad chardonnay. Con un bello color dorado y finísimas burbujas, el Milesimé posee un aroma complejo, elegante e intenso, donde se distingue miel, frutos secos, pomelo y pan tostado. Tiene un gran peso de fruta y una agradable acidez. En el paladar es exuberante y untuoso, y se presenta en boca potente y fresco. La grandeza de la añada concede a este cava una amplia estructura y una gran persistencia aromática.

Milesimé 2010 es fruto de un clima mediterráneo con temperaturas suaves y precipitaciones idóneas, y de una vendimia manual realizada en el momento justo de maduración, obteniendo una uva de inmejorable calidad. Procedente del viñedo de Espiells (Penedès), propiedad de Juvé & Camps, este cava Reserva Brut muestra el carácter particular de cada añada.

 

El anuncio de Freixenet Campaña 2013

NAVIDAD DE RECOGIMIENTO Y RENOVACIÓN EN LA CLINICA BUCHINGER WILHELMI MARBELLA

La clínica, especializada en el ayuno terapéutico y la medicina integral enfoca su atención durante estos días hacia la recuperación de los valores que han acompañado siempre a la Navidad, unión entre las personas, ambiente familiar, alegría y también serenidad y recogimiento.

 

Las personas que decidan pasar estas fechas en la clínica Buchinger Wilhelmi de Marbella podrán celebrar unas fiestas diferentes y plenas de sentido. Encontrarán un refugio alejado del frenesí navideño en donde recogerse en silencio interior, cuidar el cuerpo y nutrir el alma mientras realizan una cura de ayuno terapéutico o una dieta saludable.

Como cada año, visita la clínica el Padre jesuita Niklaus Bratschen, maestro Zen autorizado y fundador de la casa Lassalle, un centro para la espiritualidad y la conciencia social que ofrecerá prácticas de meditación Zen y presentará su último libro.

Estas serán algunas de las actividades y eventos que tendrán lugar en las próximas semanas:

 

*Del 13.12 al 23.12. "El Zen - o El Arte de vivir correctamente" con el Padre Jesuita Niklaus Brantschen, quien ofrecerá sesiones de meditación Zen.
*Martes, 17.12 Presentación del libro: "Es geht um die Liebe" del Padre jesuita Niklaus Brantschen. La presentación será en alemán y en francés.

Durante todo el mes de diciembre: Talleres de tarjetas de Navidad y talleres de grabados Navideños impartidos por nuestra profesora de Actividades Artísticas, Enar Cruz.
*15.12. Concierto de villancicos clásicos y populares /Coral Polifónica ciudad de Marbella
*22.12 Villancicos flamencos y canciones populares andaluzas con el cuadro flamenco "Al Aire"
*24.12. Cena especial de Nochebuena. Celebración de Nochebuena en un ambiente familiar con Jutta y Claus Rohrer, acompañada musicalmente por el Dúo contraste
*25.12."La pastoral" nos visita con sus villancicos tradicionales
             Concierto de Navidad / Familia Tammik
*31.12. Deliciosa y festiva cena especial de Nochevieja. Celebración del fin de año con una fiesta amenizada por la música del grupo La Negra Mayté y la magia de Gabrielo.  

01.01. Concierto de Año Nuevo a cargo del dúo de violínes "Iberclásico". 

01.01. Ballet flamenco Fusión "Solera de Jerez" 

06.01. Recital de boleros y canción sudamericana con "Andrés y Andrés"