Cannoli puramente Sicilianos genial ...

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• 150 g Harina
• 10 g Manteca De Cerdo
• 10 g Azúcar
• 80 g Vino Tinto
• 1 pizca Sal
• Aceite De Oliva
• Queso Ricotta (De Preferencia De Oveja) Para el relleno 
• Chispas De Chocolate Para el relleno o pepitas de mentas suaves ,fresas ,o lo que te guste con ello.
• Azúcar Glass
• Pasos a seguir

1. Colocar todos los ingredientes para las obleas en el tazón.
2. Mezclar los ingredientes a velocidad 6 por 30 segundos.
3. En la superficie donde se va a trabajar, extender la masa en una lámina delgada.
4. Cortar la lámina en cuadrados pequeños.
5. Enrollar estos cuadrados sobre cilindros de papel aluminio.
6. Para que los cannoli no se abran, mojar las esquinas, en el lugar donde las curvas se tocan entre sí.
7. Freír los cannoli en abundante aceite.
8. Dejar que se enfríen sobre papel absorbente y luego quitar los cilindros de aluminio.
9. Mezclar queso ricota con chispas de chocolate negro. Colocar esto dentro de los cannoli.
10. Espolvorear los cannoli con azúcar glass.

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