Jose Carlos García, Diego del Río, Paco Roncero, Celia Jiménez y Dani García en la Feria Andalucía Sabor 2013

José Carlos García, Diego del Río, Paco Roncero, Celia Jiménez y Dani García fueron algunos de los chefs que participaron en el Congreso Gastronómico dentro de la Feria Andalucía Sabor 2013, celebrada en Sevilla. Una magnífica idea llevada a cabo y que contó con muchísimo público en el auditorio del FIBES.

José Carlos García y Juanjo Ruiz

Paco Roncero

Diego del Río y  Celia Jiménez

                                                                      Dani García

Sabor en vivo dentro de la Feria Andalucía Sabor ofreció catas sobre la chirimoya y los aceites gourmets

El área Sabor en vivo fue una de las novedades de la Feria Andalucía Sabor 2013 en Sevilla. Un lugar destinado a presentaciones en directo de productos como la chirimoya de Granada, los aceites gourmets, el espárrago triguero de Huétor-Tájar, la aceituna aloreña, etc.

La campaña comparta una Coca-Cola Realizo estudio con que deportista compartirías tu Coca-Cola

Este estudio se enmarca dentro de la campaña 'Comparte una Coca-Cola con' puesta en marcha por la compañía con el objetivo de homenajear a los consumidores y compartir con ellos sus momentos de felicidad. Para ello, se han personalizado 550 millones de envases con más de 100 nombres propios como por ejemplo 'Carmen', 'Luis' o 'Pablo'. También ha incluido en sus envases nombres y frases genéricas como 'El de la tapita de jamón', 'La sonrisa más bonita' o 'Los que vibran con el fútbol'. |

El tenista Rafa Nadal sería el deportista elegido por la mayoría de los españoles para compartir una Coca-Cola, mientras que el portero del Real Madrid Iker Casillas sería el preferido de la selección españolade fútbol, según un estudio realizado a través de 'Sondea' por Coca-Cola a más de 2.000 personas del país. La encuesta pretendía conocer con qué personajes famosos desearían compartir los ciudadanos una Coca-Cola en función de sus profesiones: deportistas, futbolistas, actores, cantantes, presentadores de televisión, chefs y diseñadores de moda.

Así, entre los deportistas, tras Rafa Nadal elegido por el 63 por ciento, los españoles preferirían compartir una Coca-Cola con Pau Gasol (55%), Fernando Alonso (42%), Dani Pedrosa (33%) y Mireia Belmonte (32%).

Respecto a los internacionales de la selección española de fútbol, la mayoría de los encuestados compartiría una Coca-Cola con Iker Casillas (60%), seguido de Andrés Iniesta (51%), Pepe Reina (49%), Vicente del Bosque (44%) y David Villa (35%).

'Coca-Cola' personaliza sus envases,campaña “Comparte una Coca-Cola con tu nombre”

                         La acción combina promoción en televisión y redes sociales

En su línea por conectar con el público, Coca-Cola ha dedicido lanzar en todo el mundo para este verano la campaña "Share a coke", que conllevará la salida al mercado de las tradicionales botellas de refresco con las etiquetas personalizadas con los nombres más populares de cada país.

Además de las botellas de fábrica, Coca-Cola va a distribuir máquinas expendedoras especiales que permitirán a los consumidores personalizar las etiquetas a su gusto y también ha creado una app móvil que  crea botellas personalizadas virtuales para compartir. Los fans de la marca en Facebook ya pueden diseñar su lata personalizada y mostrarla a sus amigos.

En 2011 Coca-Cola Australia ya puso en marcha una campaña como esta y consiguió mejorar sus resultados en un 4% mientras la personalización estuvo funcionando; en esta ocasión, la marca pretende llegar a 32 países para los que se imprimirán un total de 800 millones de etiquetas.

En España, si esta campaña llega, coincidirá con la iniciativa "Benditos bares" que la compañía americana ha puesto en marcha para apoyar al sector hostelero del país, que está sumido en un periodo de caída de resultados

AVANTWELL lanza su línea Spa Luxury Therapy

                                           

AVANTWELL, empresa española líder en “nuevas técnicas para el bienestar”, lanza al mercado su nueva línea Spa Luxury Therapy.

Se trata de una línea de cosmética profesional, creada a base de productos hipoalérgicos para la salud de la piel de los terapeutas y clientes, que se comercializa en exclusiva en las áreas de Balneoterapia, Termoterapia, Wellness y Spa. Con la misma, AVANTWELL propone “un sendero de emociones por descubrir”, para disfrutar del relax total y dejar volar los sentidos, gozando así de la relajación y bienestar en el momento ideal para liberarse de toda la tensión acumulada.

Dentro de esta línea, AVANTWELLpresenta las siguientes familias de productos y tratamientos:

-        Aceites y cremas para masaje terapéutico, quiromasaje o fisioterapéutico.

-        Cremas específicas para masaje facial.

-        Peelings Faciales y Corporales (húmedos o en polvo), concentrados para baño(leche, café,    uva roja, perlas, oro) y Aceites Hidrosolubles para bañera.

Especial Terapias Wellness & Spa:

-        Chocolaterapia: línea de cacao 100% natural (facial y corporal). Tratamiento anticelulítico, estimulante y reafirmante.

Pasta, peeling, envoltura, mascarilla, aceite y baño.

-        Aloe Vera: facial y corporal. Tratamiento hidratante, descongestivo y reparador celular.

Envoltura, mascarilla, bálsamo, aceite.

-        Uva Verde: facial y corporal. Tratamiento equilibrante, antioxidante y renovador.

Peeling, envoltura, mascarilla, aceite y leche.

-        Uva Roja: facial y corporal. Tratamiento rejuvenecedor, antioxidante e hidratante.

Peeling, mousse, envoltura, mascarilla, aceite, leche y baño.

-        Cava: facial y corporal. Tratamiento antioxidante, nutritivo y calmante.

Peeling, envoltura, mascarilla, aceite y baño.

-        Maracuyá: tratamiento corporal y anticelulítico.

Peeling, envoltura, crema.

-        Melón: tratamiento facial y corporal. Reafirmante, Activador de la circulación sanguínea

Peeling, envoltura, crema.

-        Rosa de Bulgaria y Ácido Hialurónico: tratamiento facial y corporal. Tratamiento ultra hidratante, regenerador y antiedad.

Peeling, envoltura, mascarilla, bálsamo, crema y aceite.

-        Oro: tratamiento facial y corporal. Tratamiento revitalizante, protector celular y antioxidante.

Peeling, envoltura, mascarilla, crema, bálsamo, baño.

-        Perlas: tratamiento redensificador, aclarante, y ralentizador del envejecimiento cutáneo.

Peeling, envoltura, mascarilla, bálsamo, aceite y baño.

Especial Thalasso:

-        Fangoterapia - arcillas: en polvo seco micronizado. Para emplastes, envolturas y masajes.

-        Alginatos: en polvo seco micronizado para  mascarillas faciales.

Faciales, super-hidratantes y antiedad.

-        Algas: en polvo seco micronizado.

Corporales y Faciales, reafirmantes, remineralizantes, anticelulíticas, reductoras y antibacterianas.

Aromaterapia:

-       Aceites hidrosolubles: concentrados de aceites esenciales puros, preparados para diluir en agua.

-       Aceites vegetales: portadores puros 100%, de origen natural. No sintéticos ni diluidos.

-       Aceites esenciales: puros 100%. de origen natural. No sintéticos ni diluidos.

Los aceites están testados en Balnearios y Spas. No testados en animales. Además, estos productos cuentan con registros de sanidad y boletines análisis microbiológicos.  AVANTWELL es miembro de la Asociación Nacional de Perfumería y Cosmética.

Jade verde de Nikken

La cebada es una fuente única de antioxidantes, minerales, vitaminas, aminoácidos -incluyendo todos los aminoácidos esenciales-  y clorofila. Es un alimento alcalino en su estado natural. El Jade verde de Nikken contiene un 95% de cebada orgánica tierna, en su estado más puro.

Para Secretos para el Bienestar –secretosparaelbienestar.com- el jade es uno de los componentes orgánicos nutricionales más extraordinarios que nos ofrece la naturaleza. Una simple dosis contiene todos los elementos necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Sin ser en absoluto sustituto de la alimentación, el consumo regular de Jade verde de Nikken proporciona al organismo todos los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.

Jade verde fue creado por el Dr. Yoshihide Hagiwara, licenciado en medicina y farmacología. El Dr. Hagiwara ha dedicado más de 40 años de su carrera a encontrar una sustancia natural que promueva nuestro bienestar y ayude a cubrir las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo.

Ha colaborado en cientos de artículos científicos que detallan sus hallazgos en materia del valor nutricional de la cebada. Su trabajo de colaboración con el Departamento de Toxicología ambiental de la UC Davis y otros muchos organismos científicos y técnicos ha tenido como resultado distintos descubrimientos relacionados con la cebada y la fisiología del ser humano.

Los estudios de investigación llevados a cabo por el Dr. Hagiwara en cuanto a las propiedades del Jade GreenZymes han aparecido en diversas publicaciones científicas.

El Jade verde usa exclusivamente el zumo de la cebada. Es el componente que contiene el mayor número de nutrientes. Las vainas de la cebada se recogen cuando tienen unos 20 cm de longitud, puesto que es en ese momento cuando la planta cuenta con el mayor valor nutricional. La cebada se somete a un proceso en frío y a un proceso de secado por aspersión que ayuda a preservar el valor nutricional del zumo.

Dada su riqueza nutricional y sus características antioxidantes se recomienda tomar el Jade verde a diario con agua PiMag fría, o con su bebida fría favorita.

Sierra de Monfragüe lanza su propia línea de Quesos de Cabra, en dos modalidades, curado y semicurado

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe se complace en presentar su exclusivo Queso de Cabra, en las variedades de curado y semicurado, elaborado para la firma extremeña a raíz de un acuerdo con productores de leche de cabra y criadores de ganado extremeños. Con esta inclusión, la firma de Malpartida de Plasencia incrementa su presencia en el sector de la alimentación ampliando su gama de productos.

"Nos mantenemos fieles a nuestra intención de ofrecer los productos más naturales posibles, de ahí que nos hayamos decidido a lanzar nuestros propios quesos, partiendo de materias primas que nos suministran productos y ganadores de nuestra región" comenta Marta Recio, gerente de Sierra de Monfragüe.  Elaborados desde hace miles de años, los quesos de cabra fueron uno de los primeros productos lácteos preparados en todo el mundo. Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe ha buscado la mejor leche de cabra de ganaderos de la región cacereña para ofrecer un producto natural, sin féculas ni gluten que ofrece en dos variedades. La modalidad curada, elaborada con leche cruda, cuenta con un tiempo estimado de maduración de unos dos meses y la vertiente semicurada, elaborada con leche pasteurizada que tiene como elemento distintivo la utilización del pimentón de la zona de la Denominación de Origen de Pimentón de la Vera, cuyo tiempo de curación se reduce a unos 20 días.

"Nuestra selección de quesos se rige por los estándares y procesos de elaboración naturales empleados durante generaciones que mantenga la esencia y sabor de un producto de calidad único" afirma Recio.

El producto: el Queso de Cabra, como ocurre con la mayoría de variedades, aporta a la dieta diario un altor valor nutritivo, y que ocupa un lugar destacado en la pirámide alimenticia a la hora de aportar vitaminas, sales minerales y proteínas al organismo.
Contiene una adecuada proporción de ácidos grasos y resulta fácilmente digerible, además de favorecer la flora intestinal.

Ingredientes queso semicurado: leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal y pimentón de la vera. Sin féculas, sin gluten. Precio de venta recomendado: 6€ pieza. Se comercializan en cómodos envases al vacío.

Ingredientes queso curado: Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal. Sin féculas, sin gluten. Precio de venta recomendado: 6,5€ pieza. Se comercializan en cómodos envases al vacío.

**Publicado en PERIODISTA DIGITAL

La Salmoreteca de Juan José Ruíz( Córdoba) estuvo presente en Andalucía Sabor

Córdoba estuvo representada en el Congreso de Chefs de Andalucía Sabor 2013 por Juan Jose Ruiz, de la Salmoreteca.  A los presentes en el auditorio del FIBES de Sevilla le explicó el proceso que sigue para crear más de 600 recetas evolucionadas del salmorejo. Lo definió como la “salmorejerización” y dio a degustar un salmorejo de tinta de calamar con pulpo.

Casabermeja vivió la Fiesta de la Cabra malagueña

Entrevista con Juan Manuel Micheo, secretario ejecutivo de la Asociación Española de Criadores de la Cabra malagueña, para hacer balance de la Fiesta celebrada en Casabermeja. Durante tres días se han desarrollado actividades diversas como talleres, charlas, degustaciones y catas para promocionar este producto de la ganadería autóctona

El aceite y el vino triunfaron durante los tres días de la Feria Andalucía Sabor en Sevilla

                                      

Más de un millar de empresas y  profesionales del sector agroalimentario y de la pesca participaron durante tres días en la IV Feria Andalucía Sabor, celebrada en el FIBES de Sevilla. Tres jornadas intensas de promoción y presentación de productos y proyectos, donde el aceite y el vino tuvieron una parte clave de éxito. Un evento organizado por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y que sumó casi 5.000 metros cuadrados de exposición comercial en las tres plantas del Palacio. Este año con Brasil como país invitado y un Congreso Gastronómico con la presencia de destacados chefs como Dani Garçía, Paco Roncero, Sergio Fernández, Angel  León, etc.

Nada menos que 144 expositores, de los que 73 presentaban productos propios y el resto centrados en CRDO, Diputaciones o Asociaciones. La Junta de Andalucía se volcó en la Feria, no sólo con la presencia durante dos días de la nueva consejera de Agricultura, Elena Víboras, sino con otros altos cargos en distintas presentaciones de proyectos. Este sector es estratégico para la economía andaluza, con una facturación anual próxima a los 24.000 millones de euros. Y  con más de 5.000 empresas y casi 51.000 empleos.

Ya lo dijo la consejera en la inauguración “Andalucía Sabor es el marco apropiado para                que los empresarios con aspiraciones de exportar sus productos los puedan mostrar. Exportamos mucho pero aún disponemos de una gran oportunidad que debe pasar obligatoriamente por la calidad”. Nada menos que medio centenar de empresas de distribución extranjeras( 23 procedentes de EEUU) estuvieron presentes para participar en los Encuentros comerciales, donde había largas colas para celebrar las reuniones. Según indicó a esta revista un representante de una compañía aceitera “en EEUU hay mucho interés por nuestro aceite de oliva y ahora es el momento junto para dar el salto”.

  

Una de las novedades en esta 4ª edición de Andalucía Sabor fue el Salón del Aceite, donde se agrupó al sector del  Aceite de Oliva Vírgen Extra. Allí los expositores exhibieron y  compartieron con los visitantes las cualidades de sus productos. Fue la primera vez que los organizadores dedicaron un espacio concreto a un determinado producto andaluz. A tener en cuenta  el  papel  tan destacado que ha tenido durante estos días en Sevilla los aceites de la gama gourmet, que están alcanzando un gran éxito en las mesas nacionales y extranjeras a raíz de ser usados por reputados chefs. Las catas de aceite, ahora en auge, coparon una buena parte de las presentaciones en directo agrupadas en el área denominada “Sabor en vivo”.

En la Feria predominaron en los stands las empresas de aceite, aceituna, vinos y licores, vinagres y productos ecológicos. Precisamente los productos ecológicos han ido ganando espacio e importancia en este sector en Andalucía con 18 empresas  que ofrecieron sus novedades al público profesional congregado en la capital andaluza. Explicaciones, vídeos e informes sobre este método de fabricación de vinos y aceites jalonaron esta zona durante los tres días de la Feria.

Del sector del vino y vinagres se dieron cita 3 CRDO y 14 empresas. En el área del aceite fueron 9 los CRDO y 25 empresas. De la aceituna 8 firmas comerciales. El balance de esta “Andalucía Sabor 2013”  fue positivo, después del sondeo realizado por esta revista en la última jornada. ”Hemos hecho muchos contactos y hemos firmado contratos, pero hay que seguir adelante en estos tiempos  de crisis económica. No nos podemos quedar dormidos y seguir apostando por una mayor calidad”, según una empresa jerezana.